第二百五十四章 新吃法(1 / 1)

“林大厨,你要做的是龙虾汤吗?准确来说是龙虾砂锅吧?”

戴龙一眼就能看出奥秘。

林凡点了点头。

“我做的第一道菜也确实是汤菜,虽然在中餐之中,这不是很好的一种方式,但是这道汤菜需要很长时间的烹煮。”

“所以我要提前准备,毕竟在这里吃饭的人数量比较多,消耗的量比较大,我要提前把一些汤品准备好一直加热,让大家更能品出鲜美的滋味。”

林凡一直有一种理念,也是国宴大厨最需要的东西,那就是美味结合。

要说鲜美的滋味,这山中的那些奇珍,比如说各种蘑菇其实是不属海中的海鲜的。

这次自己所选的就是非常新鲜的大龙虾。

大龙虾肉质紧实,烹调好之后又有脆感,但本身的鲜味其实不是那么足。

又如果把整个龙虾的脑部取出来用来做汤,会成为浓汤。

也就是说这味道会太过取龙虾的鲜甜滋味,这就足以再加上山中的一些竹荪,牛肝菌,鸡纵菌,松茸,香菇。

如果可以的话,还要加上凤尾菇,山药,山芋,牛蒡。

这些滋味十足的材料放在一起,虽然只是简单的蘑菇,但经过烹煮之后一定是味道更好,滋味十足。

这海里的海鲜再加上山里的山珍,一切结合当然滋味更加的美好,极致也让人完全沉浸于香甜美好之中。

这才是这一次最极致的东西。

对面的戴龙大厨看到这一幕也不由得有些敬佩。

不过自己的佛跳墙同样也是要技惊全场,他早已准备好了佛跳墙的汤底,现在一直在烹制,还要向里面加入一些其他的材料。

整场美食大会要进行5个小时的时间,说起来这可能都是两顿饭的时间,但不断有人进入。

有人是刚来刚开始吃,有人呢却是在最后吃上第2顿

如何让人保持着欣喜的感觉,品尝到鲜美的滋味,就看个人的能力表演。

那个主管终于带着一群主播过来,看到林大厨的表演,无比吃惊,对方既有山珍也有海味,看样子要做一道独特的菜肴。

“林大厨,我们都知道您拥有着惊人的厨艺,这一次您要做什么呢?”

林凡看着他们询问,不紧不慢的回答道。

“这做出来的就是宝山飞龙锅。”

“所谓宝山飞龙锅就是山珍海味结为一体,海参也就是龙虾,鲜味十足,滋味不差,更加香甜,味道也更是不错。”

“至于其中还要加上各种不同的蘑菇,其实这些山珍也是十分厉害的东西,每一个在烹调之后都有着一阵浓浓的香气,也是十分少见,当然更加是滋味十足相对厉害的所在。”

“把山珍海味结合之后,就总能吃出来一种香甜的味道,一种无比滋润,这才是我当前所说。”

其他一些人看到这个无不吃惊,这也算是惊人无比的创造和能耐了。

“你们只需静静看着我的表演,虽然第1道菜是汤菜,但是这味道如果能够做出来,绝对会让你无比惊讶和惊奇。”

林凡自信无比。

林凡的自信来自于自己国宴大厨的能力,任何一道菜肴都可以在他手中化腐朽为神奇,他可以做出平常人都想不到的绝世料理。

虽然这个时候他是自信十足,自己能够做出来这么多惊人的料理,他的自信心显然是有些爆棚的,那闪烁的目光更是天下无双具有力量。

也只有他能够具有着如此本领,做菜做任何东西都达到极致,境界寻常之人不可为更是难以相提并论。

进入状态之后,它显示对这些食材进行了简单的处理,那些山中的蘑菇要经过清洗。

而这龙虾也是差不多,虽然味道鲜美,但龙虾也是要清洗干净才能食用。

有任何杂质的话都会让这道菜的效果大大折扣,因为这些突出的是一个甜美的清汤。

准备好食材之后调好,味道各种东西依次下入,最后下的才是那些龙虾,肉。

不过龙虾肉,他选择了另一种吃法,如果是直接扔进去煲汤的话,这样的味道会很差。

时间一长龙虾肉就算脆感再好,也会渐渐变得如同橡胶皮筋,到那时候最好的食物也不可能改变这一切了。

所以他选择的龙虾肉也是拥有着无比美味的东西,而且切成薄片,周围有人一旦选择了这种汤,就把薄如蝉翼的龙虾肉放进去涮上了。

轻轻的涮一下都能感受到无比美妙的滋味,所以在对方的创造之下,这一切似乎让人感觉到无比的惊叹。

旁边的三位大小美女主播从未见过这种厨艺,早就已经目瞪口呆,惊为天人。

“我相信这种特殊的吃法,很少有人见过。”

“你们可以在这里更多品尝一下里面的这种鲜甜的滋味,而且这锅汤会在旁边一直制作,我会不断放入一些新鲜的食材。”

“那些十分珍奇的蘑菇都可以在其中多品尝一下。”

“各位可以多多品尝,接下来我会更多的给大家带来一些美味的终极食物,不过也希望你们更多的看看,更多的了解。”

林凡在这里为大家进行了解答,每一种东西,每一种模样都有自己的意思。

他会在这里为大家进行一些所谓的评价,所谓的。

林凡在整个做菜的过程之中,专心致志,细腻如初,他为众人准备好了最好的所有美食。

第2道菜也是入门菜品,他直接取了一些新鲜蔬菜,要用特殊的调料浸泡,做出了料汁。

这是简单的泡菜。

看到林大厨就是做出泡菜,很多人都目瞪口呆,因为泡菜是很不入流的东西,再怎么样也算不上是这里的绝顶美食。

“怎么回事啊?林大厨竟然来做泡菜,这可是美食,会很多顶级的人都在这儿的,这些泡菜又算不上什么好东西。”

“谁知道呢,可能是对方根本不知道该做什么,在这种绝顶大厨的对抗当中就已经露怯了。”

“瞎说八道,上次美食论坛的时候,林大厨可以说是第一人。”

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