眼前出现的这些鱼都是菜市场里面几乎没有人要地杂鱼。
这些鱼并没有具体的品种，没有具体地新鲜程度,所以说基本都是早上从海上捕来的。
由于与自身并没有经过很好的处理。
所以这些鱼就有着不同的腐烂程度。
当然这些眼前的箱子里地鱼倒是没有腐烂的意思，毕竟是林凡专门挑出来的。
他敢说里面的每一条鱼至少还保持的算是不错。
毕竟自己刚到海鲜市场的时候就找到了这些鱼，然后立刻冰冻起来。
冰鲜的鱼虽然会有一些很刺激的味道。
但现在情况上算不错，他把这些鱼放在盘子当中细细挑选，说起来这些所谓的杂鱼不见得都不能吃。
但由于数量太多，品种很杂，不同的鱼有着不同的滋味。
如果真的全都拿出来，不知道这鱼会提供什么样的滋味和效果，所以使用的时候要十分谨慎。
林凡在这里挑鱼速度很快，拿着一双筷子从里面不断的捡过去，不过他的手法很特别，有的鱼，他直接夹着鱼头，有的鱼加着鱼尾。
也有一些鱼总是在那里用出不同的方位，不同的地方,总之他的方法好似十分神奇，灵活多变，看得人目瞪口呆。
其他之人看到这一幕，自然不免有些目瞪口呆，十分惊奇,毕竟这也是非常少见的模样。
“这些杂鱼究竟会怎么做呢？真没想到林大厨会使用这种方式，就是不知道做出来的一切会怎么样了。”
大家都无比惊奇，毕竟这鱼用的十分特殊。
周姐和直播间里面的人正在聊天呢，这直播间里面也是乱糟糟的，大家对于林大厨现在就是开始有了怀疑。
“我看林大厨这就是不行了,你看找来了这些乱七八糟的鱼，这些鱼怎么可能吃呢？一看就知道味道不怎么样。”
“我觉得也是这样根本就不行啊，怎么看这些鱼都是没人要的残次品来着？”
“你们懂什么那些海边人经常就会吃这些鱼，我是听过这种传说的。”
这说法一出自然是有人反驳。
“作为海边人，我可以负责的告诉大家这种杂鱼，我们其实自己也没什么，兴趣里面甚至有一些鱼是有毒的，但是分离的时候实在是太困难，所以干脆就包裹在一起。”
“会有一些商贩负责挑一下，但那是负责的，有一些干脆不看，不过很多时候这些杂鱼是当饲料的。”
这句话一出，众人纷纷赞同。
毕竟对方说的却有几分道理，这么多不同的鱼类，有一些鱼类有毒，有一些可能有其他的问题。
想要完美的发挥一些鱼自身的味道确实不容易，所以大家心中有怀疑也是正常现象。
林凡当然不会和这些人解释自己的想法，挑鱼的话全凭借自己的眼力，他用极快的速度挑出来35种鱼。
这些鱼大小肥瘦完全不同，想让他们同时提供鲜美的滋味，当然只有在鱼汤之中才合适。
不过就算是鱼汤也要有一定的变化才行，不可能直接把扔进去就熬煮。
要知道这些鱼必须要经过特定的加工，每一条鱼如果想吃肉的话，需要不同的成熟时间。
如果一锅汤熬下去的话，那势必是吃肉，几乎不可能，但这一切难不倒林凡。
里面有好几种鱼，即便是吃肉的话也不怎么样做。
鱼汤是他们唯一的用处，所以这几条鱼干脆就只留下了鱼骨这种精华部位。
而要吃肉的那些鱼，就将其中的鱼肉剔下来，鱼骨直接碾碎扔进汤中。
在这精细的准备之下，林凡已经熬了一锅鱼汤，鱼汤本身都是滚烫沸腾的雪白色可谓是很少见的模样。
纯白色的鱼汤本身已经够稀奇了，放在那里却好似散发着无尽的味道，让人喜欢的很。
把鱼汤摆在那里的时候，林凡开始第2波创造米线这种东西，他也要准备一下。
米线是一种很特殊的玩意儿。
这些米线都是南方来的，是用大米做出来的，这米线是用特殊的方法碾碎，然后再蒸煮出来，想要吃出滋味。
这一次的米线都是用最好大米的米浆做出来的滋味还是可以，而且里面显得十分香甜，味道甜美。
米线本身临汾还加入了一些极其特殊的东西，要让米线本身再加上几分海鲜的味道，它竟然将之前所做过那些鲜虾的汁全都拿了出来，用来和米线本身的水分结合。
所以这米线本身就带着一些虾的鲜甜滋味，很多东西结合到一起之后，简直可以说是造化神奇，无与伦比。进行任何所谓制造的时候都是极尽变化，非寻常之刃所能看清这一切都很神。
也就是在这神奇般的创造之下，周围的人往往都是目瞪口呆，心中易经眼前之人实在太过厉害。
林凡开始做米线，做好了之后又与之前的那锅汤进行混合，接着就在其中加入各种菌类，也就是山珍。
山珍包括那些蘑菇也就是菌类，甚至还包括一些干果一类的，包括松子榛子。
经过熬煮之后，一锅奇特的浓汤，一般的东西就呈现在大家眼前，接着这一步就是风油在表面放上了一层料油。
原本还沸腾的汤，瞬间也就不动了，上面的厚厚的油层显示出这东西，似乎是被封印的火山。
“我已经等不及再品尝这一次的料理了，不知道究竟怎么样，但看了就让人觉得很神奇。”
团团在那里说着不断的咽口水，想要冲上来先品尝一番，旁边已经是有人拉住了他。
“你不要这样，现在就流着口水冲上去，太丢人了，咱们再等一等。”
话虽然是这么说的，但是团团现在真的忍不了，真的是想让我好好品尝一下这滋味甜美的东西他是无论如何都要试试。
等到这一盆米线端上来的时候，众人都很惊奇，上面厚厚的油脂下面却是白色的浓汤。
“林大厨，这就是你的米线吗？不知道是什么名号，原本米线是种普通食物，但我看你一定会发挥很惊人。”
林凡听到马老板一问，只说这4个字出来。
“山海之鲜！”
这句话一出，众人觉得点名要纸，真是大道至简。