笔趣阁 > 都市小说 > 美食:开水白菜八万八,周姐吃哭了啊困 > 第一百零六章 甲鱼蒸鸡翅,老少皆宜

第一百零六章 甲鱼蒸鸡翅,老少皆宜(1 / 1)

第一道菜刚上桌,就瞬间带动起了抢饭的氛围。

“不是说大户人家吗?咋跟饿了半个月似的?吃相这么怂?”

“还不是因为林大厨手艺好?换成其他人做的菜,他们还不稀得吃呢!”

“此时一位女吃货正在旁边偷偷咽口水……”

镜头转向周姐,果不其然,她正直直望着桌上的清蒸甲鱼,馋得眼泪都快掉下来了!

“你们……你们别吃这么快啊!给我留点!”

周姐小声嘀咕一句,可众人光顾着抢饭,压根儿就没听见她的声音!

眼看一盘清蒸甲鱼马上就要见底,周姐也管不了那么多,直接加入抢饭大军!

“各位,这道清蒸甲鱼怎么样?味道还合适吧?”

“合适合适!简直太好吃了!”

“林大厨,老头我今天吃上你做的菜,胃口都比往常好了不少!”

老爷子一边点头称赞,一边细细品味着碗里的甲鱼肉。

那细腻滑嫩的口感,吃上一口就让人觉得难以忘却!

周姐倒也完全不客气,端着一碗甲鱼汤喝得香甜,还不时跟旁边的客人搭茬。

“这汤鲜吧?要说煲汤的手艺,整个龙国都没人比得上林大厨!”

“咳咳!周姐,吃得差不多了吧?咱们还得做下一道菜呢!”

周姐迅速喝完甲鱼汤,随意擦了一下嘴,便跟着林凡回到厨房。

“林大厨,下一道菜,你打算做什么?”

林凡的目光扫视了一下桌上的食材,随即看向一旁的鸡翅。

“下一道菜就做甲鱼蒸鸡翅吧!这道菜的卖点就是口感软烂,适合老年人!”

“甲鱼还能跟鸡翅一块蒸?我还是头一回听说这种菜呢!”

“这该不会是你自己发明的菜吧?难道又是什么黑暗料理?”

“枇杷都能卷肉,甲鱼怎么就不能跟鸡翅一块蒸了?”

“如果不做点稀奇古怪的菜,那还对得起林大厨的名声吗?”

观众们也开始感到好奇,纷纷围观起来。

“做这道菜并不需要太多食材,除了甲鱼和鸡翅,还需大约15克的口蘑。”

“先把鸡翅下入糖果,煮到五分熟的时候,就可以捞出来了。”

林凡一边说着,一边用勺子不断搅动锅中的鸡翅。

很快,鸡翅表面被煮至微微变色,林凡随即将鸡翅从锅中捞出。

煮好的鸡翅用清水洗净,去掉翅尖和两头的骨节。

“林大厨,这翅尖怎么给切了啊?这部位吃起来才香呢!”

看到林凡翅尖去掉,一旁的周姐不免觉得有些可惜。

“翅尖上面的肉不多,而且不容易蒸软,不适合做这道菜!”

“周姐不愧是吃货,连半成品的鸡翅尖都能看馋!”

“周姐,这种边角料可不兴吃啊!”

将鸡翅处理好,林凡随即切好了葱姜蒜。

“下一步,甲鱼肉先用料酒腌制,这样才能去掉腥味。”

“腌肉的时候可以撒上一层胡椒粉,这样做出来的肉才会更加入味!”

林凡将胡椒粉撒入盆中,和甲鱼肉混合在一起,抓拌均匀。

肥美的甲鱼肉裹满胡椒粉,很快就散发出一阵香气。

“好香啊!真想尝一口!”

周姐说着,竟然真的忍不住把手伸了过去!

“哎!你干什么?这可是生肉,你也下得了口啊!”

好在林凡及时上前制止了她,周姐这才不好意思地笑了笑。

“谁让你做的菜都这么香,人家难免会嘴馋嘛!”

片刻过后,甲鱼肉腌制完毕。

林凡将大块的甲鱼肉倒入盘中,均匀放在鸡翅上面。

再加入蒜瓣和姜葱,少许料酒,盐,味精和鸡油。

调料放置完毕之后,接下来要做的便是上锅开蒸。

“林大厨,你是不是忘了什么东西?”

周姐连忙递上来一个碗:

“这些口蘑还没放进去呢!”

“不着急,口蘑得等到出锅前再放,这样才能保留其中的水分!”

闻言,周姐恍然大悟地点了点头,便跟着林凡在旁边耐心等候。

很快,林凡将锅盖揭开。

随着一阵氤氲的热气,整个厨房瞬间被一股鲜香笼罩。

“哇!这也太香了吧!”

菜还没有出锅,周姐就已经馋得两眼放光,口水都快流出来了!

林凡将口蘑加进盘中,随即扣上锅盖,再蒸了五分钟。

等到第二次揭锅的时候,香味更是提升了好几个档次!

就连在外面等候的宾客们,都开始变得蠢蠢欲动。

“什么味道?怎么这么香?”

“不行!我实在忍不住了,我得过去看一眼!”

老爷子连忙站起身,迈开大步直奔厨房。

身后的客人们见状,愣是直接看傻了!

“老爷子今天精神怎么这么好?这速度都快赶上年轻小伙了!”

“这还用问吗?你也不看看林大厨的手艺有多好!”

“行了行了,咱也别闲着,过去看看吧!”

厨房里,林凡不紧不慢地端出盘子,顺带往里面加入葱花和香菜碎点缀一番。

“甲鱼蒸鸡翅,出锅!”

“我靠!你们怎么都过来了?”

林凡回过头去,这才发现厨房门口已经聚集了一大群人!

“林大厨,我们在外面就闻到香味了!”

“这是啥菜?怎么会这么香啊!”

“又是甲鱼肉,又是鸡翅,我还是头一回见这种搭配呢!”

见食客们都已经主动找上来了,林凡自然不会含糊。

“来得正好!都过来尝尝吧!说实话,这道菜我也是第一次做!”

闻言,老爷子迫不及待地上前,舀起一勺肉送入口中。

尽管被烫得浑身一颤,可老爷子还是被这道菜香得满脸惊诧!

“鲜!简直太鲜了!”

甲鱼肉经过蒸制,油汁全部附着在表面,吃起来软糯q弹,慢慢的胶原蛋白。

鸡翅肥美鲜嫩,咬上一口,咸香的汤汁瞬间喷发。

再加上口蘑的新鲜气息,更是让这道菜的味道变得多元。

“爸,您慢点吃,别噎着!”

“好家伙!我还是头一回见老爷子胃口这么好呢!”

老爷子一头凑到厨台旁边,不停往嘴里送着肉,吃得嘴角都开始冒油!

看到这吃相,就连弹幕都纷纷开始叫馋。

“妈的!这老头的吃相,把我都给看饿了!”

“建议主播下次请这大爷一块直播,就这吃相,绝对能给你增加热度!”

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