“谁啊？该不会是金主上门了吧？”
“林大厨，你别忙活了，我去开！”
沫姐连忙收起小本子，快步上前打开了门。
只见门外站着一对夫妻，怀里还抱着一个小男孩。
“不好意思，请问你们找谁？”
“我是你们楼上的邻居，刚才是你们家在做饭吧？”
男邻居说着，还对着空气闻了一下。
“错不了！就是这家！”
“我来就是想跟你们商量商量，下次做饭能不能别开窗户了。”
“你们做饭的香气飘得全小区都是，我家孩子都不想吃饭了！”
夫妻俩一脸苦相地说着，沫姐这才发现小男孩都已经被馋哭了！
别说是小孩子，就连两个大人都不停咽着口水，时不时朝厨房张望一眼。
“实在抱歉！我们下次会注意的，给你们添麻烦了！”
沫姐说完这话，匆忙关上房门，迫不及待地走回厨房。
而楼上那一家三口，此时还愣在原地没反应过来。
“这……这就没了？”
“我还以为能过来尝尝味儿呢！”
回到厨房，只见林凡已经给两人备好了碗筷。
“沫姐，出什么事了？刚才是谁在敲门？”
“害！没什么，就是你做的菜太香，把楼上小孩都给馋哭了！”
一听这话，弹幕立刻开始讨论起来。
“我靠！以前只是听过这个梗，居然还真有能把人馋哭的菜？”
“这有什么？光是看到这菜的品相，我都觉得有点馋了！”
“别说这么多了，赶紧试吃吧！”
周姐说着，率先拿起筷子。
肉皮鲜红油亮，用筷子轻轻一戳，浓稠的酱汁立刻顺着肉皮流出。
周姐小心翼翼地夹起一块瘦肉，送入口中品尝。
瘦肉入口，顿时香气四溢。
猪肘软烂，肉质细嫩，搭配料汁的独特香气，口感无比醇厚。
肉皮轻轻一咬，弹性十足，肥肉也吸收了料汁，吃起来肥而不腻。
就连配菜都融合了汤汁的浓香，吃起来嚼头十足，十分开胃。
“太好吃了！这哪是什么家常菜啊？这明明就是御膳！”
“真有这么香吗？那我也尝尝！”
见周姐两眼放光的样子，沫姐也忍不住尝试了一下。
“这味道！简直绝了啊！”
“难怪楼上的小孩会被馋哭，我都快哭了！”
沫姐说着，竟然真从眼角掉出了两滴热泪！
“我去！连沫姐都吃哭了？说明这道菜有点东西啊！”
“沫姐，你该不会是搞节目效果，故意跟兄弟们演戏吧！”
“我看不像！你看她俩这吃相，多真实啊！”
两人只顾着埋头苦吃，周姐脸上都沾了料汁，也浑然不觉。
一盘肥多瘦少的猪肘肉，很快便被两人吃了一大半。
就连骨头，周姐也不愿意浪费，直接拿起来仔仔细细吮吸着里面的汤汁。
而沫姐则是不停夹着盘子下面的配菜，吃得格外香脆。
没一会儿，两人就在镜头前吃完了一盘东坡肘子。
周姐更是当众舔起了手指，一副回味无穷的表情。
“这就没了？我才刚三分饱呢！”
“林大厨，你还准备了别的菜吗？这么一盘肘子，实在不够过瘾！”
周姐小声询问着，沫姐也同样朝他投去一个期待的眼神。
“好家伙！这么大一块肘子，周姐就只吃了个三分饱？”
“这饭量，连我这个大汉都得佩服！”
林凡打开冰箱看了一眼，只见先前买来的猪肘肉只能下一点猪皮。
“正好！那就再来一道小菜吧！”
林凡拿出猪皮，回到厨房开始清洗。
沫姐则是略显好奇地问道：
“林大厨，你拿块猪皮干什么？光用这个也能做菜？”
“当然！难道你没听说过猪皮冻吗？这道菜正是用猪皮熬制而成！”
林凡话锋一转：
“刚才那道东坡肘子比较油腻，猪皮肉的口感就很清爽，正好可以中和一下！”
【开始制作猪皮冻，系统将自动发布指引！】
“首先把猪皮清洗干净，放进水里煮上五分钟。”
林凡一边遵循系统发出的指令，一边在镜头前讲解制作步骤。
【第二步，煮好的猪皮刮净油脂，切成细条。】
林凡拿起菜刀，小心翼翼地将猪皮表面的油脂全部刮干净，接着放到案板切条。
【第三步，锅中倒入猪皮约三倍的水，加入作料。】
林凡将猪皮放入水中，接着一次加入花椒大料，盐和酱油。
“还有姜片和葱段，这两样东西可以去除腥味。”
“加入调料之后，先大火煮开，然后转入小火慢熬。”
【第四步：猪皮小火慢熬，大约六十分钟。】
转到小火之后，林凡开始着手调制酱料。
“根据个人喜好，料汁里面可以加入一些蒜泥，麻油之类的！这样吃起来口感更加清爽！”
说话间，林凡调好了酱料。
周姐满脸好奇地凑上前去闻了一下，一股浓香瞬间扑面而来！
“嗯！就是这味道！简直太经典了！”
“我敢说用这酱料，就是蘸馒头也好吃！”
过了大约一个小时，林凡将锅盖揭开。
只见锅中的猪皮已经变得饱满富有弹性。
将猪皮一一盛出，放在盘子里晾凉，这道猪皮冻便算顺利完成了。
盘中的猪皮颜色雪白，晶莹剔透。
用筷子轻轻一夹，便能感受到猪皮的q弹，令人忍不住想尝试一番。
周姐依旧是第一个冲上去，夹起一块猪皮，蘸上料汁送入口中。
猪皮吃起来清凉透彻，咬上一口，嚼头十足。
“嗯！这口感太劲道了！酱料的味道也很香！”
“要是再加点香菜可就更完美了！”
“对对对！我也喜欢香菜！”
沫姐连连点头，两人又开始大快朵颐起来。
“这俩货，上次见面还争风吃醋呢，怎么现在关系又这么亲密了？”
“那还用说？这就是美食的作用！”八壹中文網
“有一说一，这盘猪皮冻看起来确实不错！”
“怎么这道菜不加小黄车了？我还想买来试试呢！”
“得了吧！你们这群只知道口嗨的主！白嫖这么久也没见你们下一次单！”
“咳咳！要说白嫖，谁能比得过周姐呢？”