“第3场你们要做的菜肴应该展示给大家看看地吧。”
这时二人已经拿出了自己的食材,那个宝哥现在显得很轻松。
他要做地是很普通的一道菜肴，醋溜苜蓿。
这道菜本身就是十分普通的菜肴。
只不过味道却可以调得很好那种醋的浓香再加上鸡蛋的软滑鲜嫩，以及一些肉片地滋味更是极致。
一般会用牛肉羊肉猪肉来当做其中的肉。
这根据个人的喜好以及民族习惯不同都有区分。
宝哥这一次做的自然是牛肉的醋溜苜蓿也算比较正宗。
另一边的周姐则是大大咧咧，这一次他自信十足。
之前已经有两个人胜利了，自己这一次必然胜利，只见他掀开白布。
至于周姐做的菜肴很简单,就是宫爆鸡丁，这菜大街小巷都有吃过的人，那都是数不清。
或许在国内的人坐过飞机的并不多，真正的去往国外旅游的也是少数,不可能有多少。八壹中文網
但是吃过这宫爆鸡丁鱼香肉丝的人肯定很多很多，这是平民美食，放在国外是对中餐最多的一种评价和敬畏。
周姐已经开始准备着自己的食材,上来就是鸡腿肉。
这鸡腿肉已经被他剃掉骨头，整体的鸡腿肉有皮有肉有脂肪。
看到周姐有条不紊的料理，林凡都很是喜欢，对方可算是用心，而且周姐更是表示不再需要任何的场外求援。
看对方这么自信也是让人更加高兴，至于另外一边的宝哥，他也没有要求援。
在他看来这一切也是水到渠成。
因为醋溜苜蓿这种菜肴实在是简单的很，和之前的葱烧海参九转大肠相比。
这简直就是真正极其平民的美食。
林凡给他们的要求其实也存在。
这两道菜肴你们必须做的相当正宗才行，相对于八宝布袋鸡那样，鸡身子破了都能吃的情况。
对他们来说是不能存在，这两个人必须要把菜做得很好，提前已经给他们时间进行练习。
二人自然是细心认真。
这一次的对战都是很平常的菜。
周姐开始制作宫爆鸡丁，整体的一切。
比如说鸡腿肉要不要切成大块，然后又要放入一些盐胡椒粉，水淀粉，一类提前腌制。
周姐肯定是要做传统的比较正规的宫保鸡丁，所以一定要是小荔枝口有着胡辣味道。
这才是真正正宗的宫保鸡丁，其实全国南北很多地方宫保鸡丁都进行了一定的改良，用的最多的就是郫县豆瓣酱。
再加上鸡丁一直翻炒最后出锅，味道其实是比正宗的要差上不少。
这种比较原始的宫爆鸡丁不只要把鸡丁处理的具有一定的辣味，还要直接调好，旁边的碗汁里面要放入酱油醋。
等不同的调料，还有糖盐以及一定的胡椒粉一类。
接着就是起锅烧油，先是把这些鸡丁滑熟，然后放入已经炸好的花生，大葱一锅出锅。
在加入碗汁之后，这种喷香的味道就足以让人沉浸其中，绝对感受到美好非凡。
周姐整个过程也算是用心，只不过他对于肌肉的处置差了几分火候，没有把握好这些肌肉大小不一。
其实在做菜的时候对于这些食材的把握是最重要的。
除了新鲜程度烹调滋味之外，还有这些食材的大小薄厚。
比如说很普通的土豆丝也要土豆丝，薄厚均匀，这样炒出来的火候一致更好把控。
宫爆鸡丁这道菜里面的那些鸡肉也一定要大小适中，这样做出来的味道才更加的完美和谐。
至少每一口吃到的鸡丁都是同样的滋味，同样具有弹性鲜甜美好。
周姐做的最差的一件事情就是这些鸡的大小都是完全不同的，所以成熟的火候自然也就有了差别，做出来的东西就有着一些不足之处。
看到这里的时候，正是让人感觉到十分无奈，这些肌肉做出来每一口的滋味都会略有差别。
对于刀功的把握对方还是差上几分？
至于另外一边醋溜苜蓿，这道菜也是有着很多要求，首先就是对于鸡蛋的烹制。
当然整道菜最好是在刚刚成熟之后立刻进行烹制，同样醋溜苜蓿，这道菜也需要碗汁。
其中还有一个更重要的步骤是烹醋。
出的多少是需要一定限制的，这个时候的宝哥已经完全进入状态。
他先是处理了一下牛肉，进行了一些简单的腌制。
这些牛肉将会在炒出来之后更加滑嫩。
这都是老生常谈的问题，看到对方专心致志旁边的那个主管也忍不住十分惊讶，竟是在这里不断鼓掌，惊叹无比。
“平常见不到宝哥在这里做菜，真是今天见了之后都感觉无比神奇，效率高，速度快，厉害厉害。”
宝哥在那里也有着一种自信，就是在旁边摆了一个pose，也就是这一瞬间他炒出来的肉片也是过火了。
林凡无奈的摇着头，这菜如果做到这样其实就是失败，要知道醋溜木须肉是十分鲜嫩的。
而鸡蛋又完全吸收了醋的香气。
可以说这道菜是多种味道结合一起是十分美妙滋味十足的。
鸡蛋这种食材很可以吸收别的味道，而且烹制出来之后就有着浓浓的香气。
这一切又显得完美又显得高效，是十足的好东西。
现在这一阵香气确实不差，喷香的美味足以让人羡慕，沉浸其中，做好之后，宝哥在那里还是自信满满。
另外一边周姐的宫保鸡丁也已经做好了。
“赶快赶快品尝吧，我做的东西绝对是第一的，这一关我还是一定会胜利。”
他们两个人都兴趣满满，林凡这时准备好了两碗米饭递给他们。
“你们要平分的话就给对方评分，这一次我就不来了，这只不过是家庭小吵，即便是有些发挥失误失常，其实这味道也可以做的不错，所以你们两个人就要看看自己的发挥。”
听到这话的时候，二人都已经是进入角色，他们看了对方一眼，要在这里试一试自己的表现，看看自己做出来的味道究竟如何。
是那种香甜极致还是略有，不如总之每个人都在一种状态之内。