林凡看了一眼对面对方所寻到的食材,竟和他一模一样,都是虾,除了品种略有差距。
林凡这里所选到地虾是一些非常新鲜的小河虾。
之前是自己那采办处地人买来的这些小河虾,价值可是不低呢。八壹中文網
一斤小河虾至少也要几十元来着。
而且剥出来的虾仁自然就更少了,整体一道菜做下来需要百块钱的左右。
至于对面那个太郎拿出来的则是一些真正地大虾。
这些虾更大更加甜美,味道更好。
重要的是有着一种鲜嫩的口感。
只见对方在这些虾仁的外面放置好了一些面糊。
然后把这些东西放到油锅里去炸,另外起锅烧油直接带来了自己早已准备好的那些极其惊人的佐料。
这是来自于南亚的那些顶级调料。
包括他们经常使用的马苏咖喱。
还有其他大大小小几十种东西纷纷放在此处,那些中级的咖喱自然也是味道不差。
南亚的这个大国,虽然没有什么绝顶的厨师做不出来什么一呼精神的菜肴。
其实他们的国家最厉害最特殊的一点,便是总能有一些非常好的创造
他们的国家境内一直有着大量的各种调味料,香料,这些香料,随便拿出一两种滋味都不差。
如果是数量多了,就更不必说一种复合味型,就算是世界上最顶级的厨师都调不出来。
东方的餐饮向来讲究一种造化,一种极致,有一种说辞便是有味使之出,无味使之入。
也就是味道的变化,是要不断更迭的。
对方所用的大虾本来就是鲜香甜美,又有一定的脆爽,再加上天妇罗的外壳会增加脆度,摇起来就更加舒服。
当然最最重要的还是最后极致甜美的味道。
这大虾真正极致的还是在于那一层外壳,外面的酱汁是利用咖喱粉直接做出来的,里面还加了洋葱胡萝卜。
不过这些食材基本都已经被料理机打的粉碎。
太郎是一个极其注重刀功的人,就算如此他还是使用了料理机,应该是另有想法,果然他在这打的粉碎的东西里面加上了更多的不同粉末。
如果单纯的使用刀功将这些东西切碎,那些粉末无法完全的搅拌融合。
这不免会让他失去一些东西,所以他把一切做到了极致,经过自己的方式把这一切做到了最好,做到了最强。
他已经把炸虾准备好了,这种炸虾在他们国家有一个名字就叫做天妇罗。
炸虾本身的滋味也是不差,鲜香甜美,具有弹性,外壳酥脆,更胜一般的食用。
不过最最重要的还是炸虾的甜美滋味的背后,还有着一种说不出来的,香甜宜人。
再加上各种神秘香料的配合,早已让人忘乎所以。
马老师冲过去之后已经是拿起一只炸虾。
不过他想了想自己刚才可是差点被那豆腐烫死,所以是吹了又吹,没想到太郎这一次就很有点不屑。
“品尝我的美食,不能一直抱着这种因循守旧的意思,你们现在就应该直接吃,稍微凉一点的话就没有酥脆的口感。”
被对方这么一说,马老师倒是有些不好意思。
还是把炸虾放在嘴里面咔嚓一咬,嘴里面都是汁,水横流甜美十分,这绝顶的美食确实少有人能吃到。
再加上之前的那些咖喱粉调出来的味道,一种深邃的味道,其中虽然失去了虾的几分鲜甜甘爽。
但是仔细想想这味道也不差几分,算是颇有美妙。
这咖喱天妇罗足以让人觉得十分美妙,只不过林凡在旁边却不紧不慢。
甚至更是给自己泡了一杯龙井茶。
龙井茶香确实也有沁人心脾之意,这甜美香甜的滋味也让人完全沉浸其中。
要知道龙井茶是国内很有名的一种,茶一种清香,淡雅,悠远,这是龙井茶的一些真实写照,每一次品尝的时候,都可以让自己完全沉浸于那种香甜味美当中,也算是不差。
现在这龙井茶一直戴着一种喷香的感觉,可以说有着惊人的香气,惊人的甜美,也算是十分少见之物,可算是一种宝贝了。
品尝着龙井茶的时候,林凡呵呵一笑接着看,向旁边三位美少女也在那里看着他,似乎对于他一直品尝美味香茶的情况,有些无语。
都已经到了十分重要的时候,却只知道在这里喝茶,难道就不想着把菜做出来吗?
“看你们的样子就是有些心急了,放心吧,这些茶就已经算是我的创造。”
接着同样是起锅烧油,然后准备好了之前已经播出来的河虾仁。
河虾仁往往比较小,但是更加的香甜,脆爽滋味更强。
河虾毕竟是一种很稀有的东西,而且很难有真正顶级的大虾仁,但是品尝其中甜美之食,也让人完全沉浸其中的美妙滋味。
当然是差不了多少,感受着其中一些甜美一些鲜香一些美好。
林凡已经把虾仁放到锅中进行一些简单的加工,并不使用任何带有颜色的调味品,只是清油再加上一些简单的翻炒。
最后勾芡放入一些茶叶,让这些虾仁之中也带着茶叶幽香。
和对方不管是生鱼片还是一般的食材相比这个龙虾更有意境,而且完美保留了虾仁的鲜甜。
这才是真正极好的一种食物。
仔细感受其中甜美非常,这一次又把很多人吸引过去之前来的那个马老板立刻凑到那里。
“这无比厉害的龙井虾仁确实少见,有着一种温文尔雅江南水乡之感,尤其是这甜美的滋味儿,实在是厉害,很强很棒。”
“这位大厨您究竟是什么人做出来的美食,竟是如此厉害,我有一个想法,想请您去我的府上帮我专门做一顿饭。”
林凡还没有来得及回话,旁边就已有人开口。
“这位大老板知道你是有钱人,但是你想什么呢?让一个国宴级别的厨师去你的家里为你做饭,不知道你敢花多少钱,能花多少钱?”
那马老板一听这个眼神闪光钱他还是有的,国宴厨师不见得真能为他做饭。