听到周姐的话,一旁的沈卿也点了点头附和道。
“没错!既然那位郭总是大人物,咱们还是先把他服务周到吧!没准将来他还能给酒店带来不少生意呢!”
见周姐和沈卿都这么说了,林凡这才点点头答应下来。
就这样,将鸭汤装碗之后,林凡便将菜送入包间。
刚闻到这股奇香,包间里的所有人都不免眼前一亮,满脸讶异地看向林凡手中的碗。
“林大厨,您这是什么汤?这也太香了吧!”
“这叫孔府神仙鸭,是国宴菜单当中的一道经典菜品!除此以外,我还往里面加了不少药材,混合制成这碗药膳汤,保证既美味又滋补!”
听到林凡的话,旁边一名保镖立刻上前,为郭俊峰盛了一碗汤。
“郭总,这可是厨王林凡亲自为您做的药膳汤,您趁热尝尝吧!”
屋里的保镖早已馋得不停咽口水,然而郭俊峰却是一副不以为然的样子,甚至都没正眼看过面前的鸭汤。
“药膳汤?我看也没什么大不了的!难道不知道我从来不喜欢这种清淡菜吗?”
“什么?郭总,您平时不是最爱吃这种清淡口吗?怎么今天……”
“少废话!我是你的老板,你有什么资格跟我顶嘴?马上重做一道菜!”
郭俊峰怒喝一声,将眼前的保镖吓得不敢吱声。
而林凡则是笑说道:“郭总何必发这么大的火呢?既然您不喜欢这道菜,那我去给您换换风格就行!稍等,马上就好。”
说完这句话,林凡转身离开了包间。
“林大厨,情况怎么样?郭总已经尝过鸭汤了吧?”
“他有什么反应?是不是跟我之前一样,直接感动到飙泪?”
回到厨房,周姐和沈卿皆是一脸好奇地看着林凡。
可后者只是摇了摇头,沉声说道:
“郭总说了,他不喜欢这种口味清淡的菜,让我给他另做几道。”
“什么?不喜欢?不应该啊,像他这样的老人家,不就应该吃一些滋补的食物吗?”
“兴许是郭总的口味比较独特吧!要不怎么说他是出了名的挑剔呢?不过林大厨,你打算接下来做什么菜?”
林凡看着眼前的食材,低头思索片刻,随即开口说道。
“既然他不喜欢清淡口味,那我就给他换一道重口味的菜!下一道菜就做剁椒鱼头吧!”
“剁椒鱼头?这么油辣的菜,老人家吃了真的好吗?”
“怕什么?这不是郭总自己的要求吗?林大厨,赶紧开始吧!我来帮你处理食材!”
周姐主动上前帮忙,替林凡剥好了蒜,还切了不少小米椒碎。
而林凡则是着手处理鱼肉,先将鱼肉淋上料酒去腥,接着葱姜大料下锅炒香,加入花椒,辣椒碎,盐,耗油调味。
接着鱼肉下锅,不一会儿,鱼肉就吸收了所有佐料的香气,颜色看起来油亮鲜艳,闻起来更是香气浓郁,让人垂涎。
出锅前倒上一点啤酒,更是让香味提高了好几倍。
出锅之后,撒上香菜碎作为点缀,一盘色香味俱全的剁椒鱼头便出了锅。
“哇!好香啊!这绝对是我见过味道最好的剁椒鱼头!”
“周姐,你都还没吃呢,就已经知道味道如何了?”
“那当然!林大厨的手艺还用说嘛?只要是他做的菜,绝对是一流水准!”
周姐两眼放光地看着林凡,后者拿起碗筷,朝他投去一个询问的表情。
可这次周姐依旧只是笑着摇了摇头。
“不用了,还是先让郭总尝尝吧!我可以再等一会儿,没关系的!”
难得周姐今天这么能把持自己,林凡也没有多说,当即把菜给端进了包间。
“郭总,上一道菜您说太清淡,这次我给您做了一份口味重的,您尝尝!”
“郭总,林大厨做的这剁椒鱼头可太正宗了!看这样子就知道肯定好吃!”
保镖将菜转到郭俊峰面前,随后双手给他递上筷子。
本以为这一次郭俊峰的态度应该会有所转变,可谁知他还是和刚才一样,脸色阴沉,眼中没有丝毫兴致。
“就这玩意儿,也好意思叫剁椒鱼头?简直是有辱厨王的名声!”
“林大厨,老夫我今天可是专程来照顾你酒店生意的,可你却用这种东西敷衍我,难不成是不把我这个老头子放在眼里?”
一听这话,林凡立马摇了摇头。
“郭总误会了,我这不是第一次接待您,不知道您喜欢什么菜嘛!要不这样,你想吃那道菜,直接告诉我,不管什么菜系,我都会做!”
“那可太好了!我们郭总平时最喜欢喝鱼羹,这么简单的菜,林大厨应该会做吧?”
“当然,鳜鱼羹可是我的拿手绝活!保证郭总满意!”
听到这话,郭俊峰只是简单点了点头,并没有做出回应。
“林大厨,情况如何?郭总吃了吗?”
“还是没有,郭总觉得我做的剁椒鱼头不够正宗。”
“什么?这老头子该不会是故意找茬吧?谁不知道林大厨您可是大名鼎鼎的厨王,他敢质疑您的手艺?这不是说笑吗!”
林凡略显无奈地摇了摇头。
“没办法,谁让他是客人呢!既然不满意,那就继续做呗!不过郭总说了,他最喜欢喝鱼羹。”
“那正好!林大厨做的鳜鱼羹我可是亲口尝过的,绝对是天下至味!征服郭总没有问题!”
就这样,林凡转过身去,三下五除二就做好了一锅热气腾腾的鱼羹。
考虑到郭俊峰的口味刁钻,林凡专程没有放太多的调味料,而是尽量保留了鳜鱼的清香本味。
出锅前,林凡还亲自尝了一口,鱼羹口感细腻醇滑,香气袭人,让人胃口大开,忍不住想多喝几碗。
“嗯!这味道对劲了!林大厨,快端过去吧!”
“沈姑娘,你这烤红薯不是已经做好了吗?怎么还不送过去?”
只见盘中的烤红薯都已经有点凉了,可沈卿依旧没有要上菜的意思。
闻言,沈卿柳眉微蹙,似乎有些顾虑。
“林大厨,要不我这道菜还是算了吧,万一郭总不满意,连累了您怎么办?”