随着时间到,郑飞喊了一声。
“开席喽~”
宾客早已经做好,孩子们坐在大人腿上,一手拿着筷子一手拿着一次性杯子静静的看着厨房的方向。
大人们说着话,天南地北的聊着。
男人们聊着国家大事,说道激动的地方声音都大了许多。
满月酒的第一道菜,只有一个那就是红鸡蛋。
赵丽华和张彩云留下帮忙,孩子都已经从学校接回来,正和村里人坐在一起。
“来来来,鸡蛋上来了,都尝尝垫垫肚子吧。”
“把酒倒上,谁都不能多喝,一人就一杯。”
倒酒的人嘴上说着一人一杯,可是众人知道,这不过是说说而已。
等到鸡蛋上去,刘伟和赵三章刘家寿一人拿着四瓶可乐雪碧给女性和小孩多的桌放上两瓶。
小孩子对汽水基本上没有啥抵抗力。
看到汽水,吵着闹着要喝。
等到鸡蛋全部上桌,郑飞和范海两人往盘子上装菜。
一共四道凉菜。
“葱拌牛肉、姜汁藕片、凉拌猪儿和凉拌芸豆。”
四道凉菜,两肉两素。
四道菜先上两道,剩余的两道凉菜在中间上。
“菜来喽,葱拌牛肉,凉拌芸豆。”
赵丽华端着托盘说道。
看到上菜了,宾客们纷纷把筷子打开。
都是一次性筷子,粘贴在一起,要用手分开。
菜最先上的肯定是娘家亲戚,然后是一家亲戚和村里人。
今天是外孙满月,潘蓉父母和他的弟弟都来了,除了他们一家,还有叔叔大爷婶子,关系近的都来了。
他们这些人坐了三桌,人还是挺多的。
潘蓉的父亲潘正祥和刘家村的长辈坐在一起。
这些人都是来陪他的。
这张桌子上,除了他还有他弟弟和大一辈的哥哥。
看到两道凉菜上桌,刘铁柱作为管事的,开口说道:“来来来,潘老弟,大家都动筷子,尝尝这菜怎么样,这可是生成去三十里外的郑庄请来的。”
潘正祥还是第一次知道这个,打量了一下牛肉和芸豆,看起来和别的大厨师傅做的确实有些不一样。
色泽看起来让人有一种很有食欲的感觉。
潘正祥夹起一块牛肉放进嘴里。
一股浓郁的牛肉香味在嘴里散开。
潘正祥吃过很多牛肉,五香的,辣的他都吃过不少,可是这么香的,味道这么好的他还是第一次吃到。
看到他下筷子,同桌人也不在客气,纷纷夹自己喜欢的菜。
“这麻汁芸豆做的不错啊,脆脆的,一点丝都没有。”
“这牛肉也卤的很好,也不知道放了什么。”
“怪不得生成不找下马庄的马师傅,而是去三十里外找这位年轻的郑师傅了。”
不光他们夸赞菜好吃,外面坐着的宾客和堂屋中做的妇女更是吃的停不下来。
带着孩子的大人可苦了不少,刚给孩子夹完菜,就发现两个盘子已经空了。
她们也不好说什么,只好簌了簌筷子。
虽然没有吃到菜,可是尝尝味道也是好的。
赵丽华和张彩云上完凉菜感觉胳膊都已经有些发酸了。
看到这一幕,郑飞让她们两人先休息休息,他和范海把肘子和弄下来。
“三哥咱俩把蒸笼抬下来吧。”
范海来到蒸笼旁问道:“抬最上面的一层吗?”
郑飞点点头。
“对,肘子我放最上面了。”
打开盖子,一股香味浓郁的蒸汽扑面而来。
郑飞早有准备,打开盖子的一瞬间就把头扭到了一旁。
等到蒸汽散去,郑飞才回过头。
看了一下肘子,肘子晶莹透亮,稍微晃动一下,就颤颤巍巍,看起来下一步就能从骨头上掉下来。
范海除了在羊城吃猪脚饭的时候见过炖成这样的肘子,还是第一次在大席上见过这样的。
闻道肘子散发的肉香,范海馋的直流口水。
郑飞看了他一眼,就看到他狂吞口水的样子。
“哎哎哎,三哥,你注意点,口水别滴下来了。”
正在休息的赵丽华和张彩云不知道什么时候走了过来,赵丽华笑着说道:“这味道太香了,谁都忍不住。”
“怪只怪你做的太香了。”
郑飞笑了笑,小心的把最上层的蒸笼给抬了下来。
“小心点,放在案板上吧。”
因为肘子在放蒸笼的时候是放在盆子里面,有些肘子汁水比较多,在抬的时候,有些都撒了出来。
“这肘子的颜色是真好啊。”
张彩云说道。
“是啊,这肘子红亮,你看那骨头,看起来轻轻一抽就能抽出来。”
“也不知道这肘子是什么味道。真想尝一尝。”
赵丽华闻着肘子散发的味道,有些受不了。
肉香味太浓郁了。
加上已经中午,她都已经饿了。
闻到这股肉香,肯定受不了。
郑飞和范海两人戴上厚手套,然后把肘子一个个的放在托盘上。
因为肘子是在盆子里面,一个托盘只能放下四个肘子。
赵丽华两人也休息够了,端着托盘开始上菜。
“红烧肘子。”
“来,端菜。”
上菜的时候,张彩云往桌子上看了一眼,发现盘子都已经空了。
上了四个桌子,每个桌子都一样。
空盘了啊。
回到厨房,张彩云和赵丽华说起了这个事情。
赵丽华听到她说的,直呼自己没有注意。
“我等会上菜的时候看看。”
又是四个肘子端上去。
这一次赵丽华发现刚上的肘子一来一回的功夫就已经吃完了。
盘子上面连骨头都没有。
往桌子下面一看,狗正在啃着骨头呢。
要不是她记得刚才上的是那一桌,说不定菜都上错了。
把四个肘子上完,再一次回去的时候,赵丽华高兴的和张彩云说起刚才看到的。
“是吧,我就说光盘了,要不是盘子不能吃,说不定他们把盘子都吃了。”
听到两人说的话,可把范海给新奇坏了。
他也想去看看外面是什么样子。
本来他吃席的钱都准备好了,谁知道来到厨房出不去了。
等到赵丽华两人把肘子端走,郑飞用毛巾擦了擦汗,走到厨房把炸好的香芋地瓜丸端了出来。
上完肘子把这个上去,这个不能放太久,放太久就不怎么好吃了。
还是两个人装菜快,赵丽华两人刚把肘子上完他们就把香芋地瓜丸装好了。
四十个盘子排成三排,勉强放下。
“这肘子是真好吃,这肘子是怎么炖成这样的啊,你看着颜色,我都做不出来。”
“这肘子的味道是真地道,没有那么多的大料味,只有一个肉香味,这味道太正宗了。”
“软烂入味,你们尝尝这瘦肉,都炖入味了。”
“刚才那两道菜只能说他的厨艺不错,可是这道肘子一上来,我敢说,十里八乡,没有一个做大席的师傅能比上他这手艺的。”
刘铁柱说道。
听到这话,同桌的人都没有反驳,反而很认同他说的话。
和沈秀芬坐在一起的高海燕吃完嘴里的肉,看看了一眼一旁的儿媳妇说道:
“小雪啊,你看洋洋都这么大了,要不你们再要个二胎吧。”
刚夹起一块肉的魏晓雪听到婆婆的话愣住了。
吃席吃出个二胎?