“既然如此,就由我来说了。”被称为文老师的女老师缓缓说道,“我最喜欢是番茄鸡蛋。不知道二位师傅能不能做出来呢?”
当黄师傅听到就是番茄炒蛋时,顿时眼前一亮,觉得这个是他的拿手好活,就立马说道,“没有问题,绝对让你吃的爽到飞呢。”
说着,就招呼自己的人,帮他鼓捣菜,有切葱的,有打鸡蛋的,有弄调料汁的,还有洗切西红柿的,而黄师傅却是稳稳坐在一旁看着,等着他的徒弟鼓捣好后,这才走到鸡蛋碗跟前,从鸡精罐里取出一勺鸡精,就往鸡蛋液里放。
而石磊本能的是想劝说一下对方,反被慕容鹏阻拦,“不用,就算你说了,他也不会听的,在他看来,这个加这个更加香呢。”
“可是这会破坏鸡蛋的营养呢。”石磊皱眉道。
“他工作这么多年,就算你说了,他会说是你多管闲事呢。你倒是不如看他做,等他做好之后,你再去做啊。”慕容鹏笑着说道,对于老人来说,不加鸡精或者味精的就是没有味道。
石磊稍微想了一下,最终点头了,也是,就这样吧,等着再说吧。
很快,黄师傅就把鸡蛋液打好,大概是为了让鸡蛋显得多一些,他就又接了一点水,这样鸡蛋就是显得多了一些呢。
在开火后,黄师傅就先把西红柿放在锅里炒,等西红柿炒熟后,这才把鸡蛋液倒入进去,又再次一一放入了盐和调料汁,最后又是翻炒了几下,这才出锅,而且他还是一脸欣喜。
在大家看到这黯淡的番茄鸡蛋,而且番茄是过于烂,鸡蛋几乎不成块的,而且闻起来还有鸡蛋味的,大家竟然没有吃的兴致。
慕容鹏推了一下石磊,石磊这才接过锅,去自来水下冲洗了一番后,才放在煤气灶上,自然此时火还未开呢。
不过,在把锅放好后,他才又重新找出来三个鸡蛋,一一打入碗里,在碗里稍微放了一些盐,搅拌均匀后,放在一旁备用。紧接着就去洗番茄,然后又均匀的切成了小块。
在把煤气灶打开后,他用了小火,在锅里放了一些油,然后油温不是很高时,就把鸡蛋倒入进去,当他倒时,黄师傅皱眉道,“没有鸡精的味道,保准腥的很呢。而且油还不热,难吃死了。”
而石磊倒是笑了笑,并不言语,随即就是自己先用筷子搅拌了一番,然后在看到鸡蛋液成块后,这才拿起来铲子,去翻炒鸡蛋,在感觉差不多时,这才关上火,把鸡蛋从锅里盛到刚刚的鸡蛋液的碗里。
看到这时,黄师傅皱眉,“浪费煤气,真是年轻不知道节约煤气呢。”
石磊还是笑而不语,继续自己的动作,然后锅再次放在火上,重新加入一点油,然后在油大致三四成热时,不等油冒烟,就把番茄倒入进去,先翻炒了一番,然后再加入盐,盐是石磊根据多年的经验来做得,在番茄出汤后,他才又把鸡蛋倒入进去,随即又是一起翻炒,经过这么一翻炒,鸡蛋和番茄的香味一一出来了呢。
在出锅前,他又稍微思考了一下,就又放了一小勺盐,这才翻炒了两下,再次关火,然后把番茄鸡蛋盛了出来,并端在了桌子上。
当看到两盘菜时,大家竟然选择了石磊的那盘,因为它鲜艳的和很,还有就是鸡蛋和番茄的清香味,色香味都是全得,这完全就是占了第一呢。
而黄师傅的那道菜由于里面放了酱油什么的,自然就显得没有那么亮呢,显得黯淡的很,因此几乎没有人选择他的。
“哎,我的很甜啊,大家尝尝我的。”黄师傅怎么也是没有料到对方不仅没有选择自己的,反而眼看就要把石磊的给吃光了。
“你们别光吃石大哥的菜,再尝尝黄师傅的菜呢。”慕容鹏笑着说道。
听到这时,大家这才想起来应该公平一些,于是就只好去吃,如果没有石磊的在先,他们还觉得这个味道还行,但是先吃了好吃的,再吃这种不好吃的,自然觉得胃有点受不了呢。
“不行,这个鸡蛋总觉得像是营养不良的呢。”文老师在吃了一口后就吃不下去了,“而且还稀汤的那种,如果是做卤吧,也是颜色过于黯淡,根本不能让我们有吃的食欲,我们选择石先生的这道菜。”
“我不信,”听到这则消息,黄师傅还是不满的说道,“番茄那么酸不加糖,怎么能好吃呢?而且毕竟是很酸的啊。我们那边做番茄炒蛋是必须放糖,不放糖就是不行呢。”
“其实不放糖倒是有原味呢,而且既然是番茄炒鸡蛋就是要吃它的原味呢,并不是要用糖来阻止这个酸味呢。自然各地的习惯不同,我也不在意呢。”慕容鹏笑着说道,“不过,我记得鸡蛋里不能放鸡精或者味精的,好像是会破坏什么鸡蛋里的什么营养呢。”
“的确是会破坏的。”石磊点头说道,“因为鸡蛋本身含有大量谷氨酸和一定量的氯化钠,如果加入味精(鸡精),这两种物质在加热后会产生一种新物质谷氨酸钠,鸡蛋本身的美味就会被掩盖。”
“还有鸡蛋和味精(鸡精)一起很容易产生毒素,这对人体是有害的。因此不要放这两种呢。”
“谁说有毒呢?而且我可是吃了n年呢,怕什么毒呢,没有这个,味道才不新鲜呢。还有,我放的又不是味精,是鸡精呢,这个与味精又不同呢。”黄师傅不满的说道。
“鸡精里面就是含有味精呢,所以它和味精是属于同一类,唯一不同就是名字不同呢。”石磊笑道,“如果黄师傅觉得你的好吃,你不妨两个都尝一尝呢。”
就连食堂里的阿姨看到这两道菜自然也是选择了石磊的这道菜,毕竟过于鲜明,从色香味形来看就是完全获胜呢。
“尝尝就尝尝,不用说,一定是不好吃。还不就是好看装装……”然而,黄师傅在吃了一口之后,顿时话说不下去了,他发现的确是比他做得好吃,而且味道是鲜美可口,如果是在其他地方,他会称赞一句“好菜”,但是在和竞争对手来说,他是有点不服气呢。
“你这个有点嫩……”然而,黄师傅的话还未说完就被另外一个小男孩打断了,“爷爷,鸡蛋嫩得才新鲜呢,但是它是金色的代表着希望呢,而且比起你的那个成汤鸡蛋,我还是喜欢大哥哥做得菜呢。”
“对,大哥哥做得很好吃,我们还是要给大哥哥投一票呢。”在看到小朋友们都是如此说,倒是让黄师傅忍不住脸红,他怎么也是没有想到结果会是这样呢。
“大家也来尝一尝吧。”一听石磊如此说,大家也是一轰而上,在五分钟后,除了黄师傅的菜剩下了,石磊所做得两道菜一道都没有剩下呢。
“再来,我就不信这个邪呢。”黄师傅还是不甘心的,“这次来一个难一点的菜。”
“黄师傅,你准备要赌几次呢?”慕容鹏笑问道。
“五次,如果这一次,我还输了,我就带着我的人走人,顺便向你这个小老板道歉呢!”黄师傅自信的说道。
“好,希望你能说到做到。那么下边就有这位小朋友来说,要吃什么呢?”慕容鹏指了拽刚刚说石磊做菜好吃的那个小男孩。