如果不是遇到了周州,井边三次郎真的可以算是一位河豚料理大师了;哪怕压缩了制作时间,他的香煎河豚肝也去尽了毒素,而且味道还非常不错,但在周州面前,也仅仅只是不错而已,曾经沧海难为水啊。
所有人对比赛结果都没什么争议,因为就连井边三次郎自己都承认了厨艺不及周州;日本人认输的精神还是可圈可点的,三次郎走到周州身旁,口中叫了一声什么,接着就是拼命鞠躬,然后还把他的青刃装在了一个精美的木盒中,双手奉给了周州。
接过‘青刃’,周州也是喜欢的不行,所以当井边三次郎死乞白赖地请求他担任井边家的‘大膳师’时,也就勉为其难的答应了。
反正只是个虚衔、太上供奉一般的荣誉职业,而且日本人是真给钱啊,最近老爸也不知道在岚清山又搞了什么,简直是花钱如流水,别人家的吞金兽都是些‘小祖宗’,他家的可是位‘老祖宗’啊。
周州也难,得赚钱。
“你就这么缺钱啊?
也对,曹老板介绍的古建公司手艺是好,花起钱来可不含糊,难为老周你这個大孝子了......”
苏柔现在和周州是越来越熟悉了,开起玩笑来都没什么顾忌,软软靠在头等舱的座椅上,穿着一次性拖鞋的玲珑脚丫动了动,隔着薄薄的丝袜,能够看到她的两个大脚趾微微翘起,而且都对准了周州的方向......
“嗯,我老爸对生活有追求啊,再说岚清山那地方我也挺喜欢的,投些钱进去不亏。”
离开香江后,秦健和周州约好了日后要去x164拜访后,就启程返回了西湖旁的餐厅,这次借周州之手‘报仇雪恨’还是次要的,关键是他看到了周州神乎其神的厨艺,深受刺激的秦大厨已经决定回去后就‘闭关修炼’了。
当然,在闭关之前秦健会在各大美食论坛和同行间为周州传名,加上还有袁猩、井边三次郎、张周轩老爷子、怀安仁这些勤行重量级人物出手,在最短的时间内将周州推上‘华夏最年轻的国家级烹饪大师’已经是指日可待的事情了。
“勤行兵器谱十一名了啊?”
苏柔偷眼看了看后面正在打瞌睡的张周轩老爷子和吴九舌他们,轻轻把身子往周州这边靠了靠,一条白皙修长的丝袜美腿几乎都要蹭上了周州的腿......
“就喜欢你这种追求名利的样子啊,还有最后两天了,这次如果成了,‘日三餐’会立即奖励你百万现金,喜欢不?”
“喜欢,但这次是要面对一位勤行宗师啊......”
周州笑着看了一眼浑身香喷喷的苏柔:“但也有些紧张,你们‘日三餐’的工作人员可以啊,居然盯上了孙老。”
孙德胜,这可是一位勤行宗师,论地位还在国家级烹饪大师之上。
论年龄辈分倒是跟张周轩老爷子差不多,可要论在勤行的地位,就算是老爷子也要比他低了半头;‘日三餐’现在跟米其林斗得火热,米其林毕竟是发展多年树大根深,在各国都有‘勤行大人物’坐镇,这位孙宗师近些年就没少被米其林上门邀请,只是他不曾点头罢了。
‘日三餐’几次邀请孙德胜出任总评审,都被人家婉言谢绝了;要打动这位大宗师可不简单啊,苏柔多方探听才知道这位孙宗师是最喜欢优秀后辈的,最近更是没少关注周州,现在‘老周’可不比之前了,一路破关斩将成了勤行兵器谱上名列十一位的牛人,这不是还有两天时间吗?她就想拉着周州来碰碰运气。
‘日三餐’有钱啊,这一趟来拜访孙宗师,周州的车马费就是百万现金,老爷子也有五十万,吴九舌是十万,十万就不少了,关键可以跟着蹭吃蹭喝,吴九舌也是满意万分。
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初秋的大明湖很热闹也很冷清,人山人海的游客让这里看上去很热闹,可当你远离那些著名的景点和拍照刷成就的标志物后,就会发现大明湖果然很大,某些地方甚至是有些冷清,怪不得可以让‘某位’和一个名叫夏雨荷的女孩子......
周州等人下了飞机后,就有苏氏集团的车辆等候在机场,带着他们向目的地而去。
大明湖很大,他们要去的可不是什么著名景点,一路沿湖岸西行,过了北极阁后,拐进一片密林中,渐渐远离喧嚣,见到满眼的清闲。
张周轩老爷子说,上次苏柔去拜访孙得胜的路数根本就不对,直接去人家的本家住院还成麽?
普通人倒是无所谓,你一个集团ceo、还是个女孩子,直接去家里拜访鲁菜大宗师,人家就这么缺钱,需要出山给你当总评审?想什么呢!
幸亏苏柔是个年轻女孩子,要是换个男的去多半会被人家给直接丢出来!
找孙得胜这种身份的人,自然有其路数,不是内行根本搞不清楚,而且就算是内行也远远比不上老爷子熟悉门道。
车子走了许久,眼前出现了一片片的毛竹林,司机把车子一停,苦笑道:“苏总,前面路窄可过不去了,只能到这里了啊。”
“是够远的,这应该就是孙宗师弟子们开的私房菜馆吧?
生意似乎不怎么好啊......客人都是开帕萨特的......”
周州左右看了看,绿柳掩映中是三间半新不旧的古式建筑,建筑物前也没有什么可供停车的地方,只有一辆帕萨特静静地停在路肩上。
听老爷子说过,孙得胜也是要吃饭的凡夫俗子,更别说还有一大家子人,他这家私房菜馆虽然平时很少亲自出手,多半都是弟子们主厨,也是来钱不少的。
也是因为不缺钱,孙得胜才能在苏柔摆足宗师的谱儿,‘不为五斗米折腰’,否则要是连肚子都填不饱,腰还能直得起来?
看这样子可不像卢老说的那样啊,这都到中午了,似乎没什么人气儿,开帕萨特来的客人肯定也不是包了天的大款豪客。
苏柔一笑,“老周你以后可别对人说我是你的朋友,太丢人了。
您看清楚了啊,这是辉腾,可不是什么帕萨特!上帝啊,可愁死我了......”
周州点点头:“辉腾是什么车,很贵麽?”
“说贵也不算贵,你还是买得起的。”
私家菜馆所在的位置初看一般,在此地稍微停留就感觉出好了,初秋天气还不冷,微微泛着凉意的秋风从湖面上刮来,穿过丛丛毛竹,临身时就不变得‘温柔’多了。
周州拿这里跟岚清山的环境做了下对比,只觉春兰秋菊各擅胜场,对这位鲁菜宗师就生出几分好感来。
“老爷子,回头我一定要这么做吗?”
想起张周轩老爷子的交代,周州总感觉有些尴尬。
“就照我老人家说的做,孙宗师是老派的勤行人,他就吃这一套......”
张周轩老爷子笑道:“一会儿进去后我来说话,你就负责给这里的菜挑毛病,挑得是越多越好、话说得越扎心越好,
放心,这里的主厨肯定不会是孙宗师,他的徒子徒孙肯定难不住你的。”
“光挑毛病?”
“嘿嘿,对了。”
张周轩老爷子一马当先,带着周州向孙得胜的私家菜馆走去;今天说话听是上门拜访,其实搁行话叫‘上硬菜’,算是流传到现代不多的古勤行规矩之一。
访者通常得是跟开馆子的同行平辈,最少也得差不太多;张周轩老爷子论辈分可不比孙得胜低,周州是谁?那是藏都老厨神的传人,也得算是孙得胜的同辈!就算孙得胜不知道周州的这层身份,勤行兵器谱上排名十一的高厨怎么也不能算小辈儿啊?
而且彼此间没有直接的师门关系,周州和张周轩老爷子固然会尊称一句‘孙宗师’‘孙老爷子’,孙得胜却也得客客气气的。
众人刚走到菜馆门前,就被一个青衣小帽、一脸笑容的服务生给拦住了:“对不起啊两位,今天的客座已经预约出去了,我们这里每天只招待一桌客人,您如果要吃饭,那得先预约、后排期、交定金、定日子......然后俺们这里才会招待呢。”
张周轩老爷子笑道:“好家伙,比我开的饭店都麻烦啊,还要不要问吉、纳采,询期啊?
而且门口不就停了一辆车吗,加上我们几个也忙不坏你们,所以你还是别拦了,让我们进去。”
“您的饭店?等等老先生,您这么做我会被骂的......”
服务生连忙上前阻拦,他也不傻,听这话像是同行来找麻烦啊?谁这么大的胆子,不知道这家私房菜是孙宗师开的吗?
“嗯,我看你也不像是孙宗师门里的人,应该就是来打个工吧?
这样吧,你们这里是私家馆子,一天就一桌客人,应该是按老规矩由主厨管理,也没什么大堂经理的,那就去告诉你们主厨,就说有人来‘上硬菜’了,他会明白是什么意思。”
服务生听得一脸懵逼,正要开口询问,忽听馆子里面有人笑道:“‘上硬菜’?”
不懂归不懂,但看这来人的气质和苏柔那一身高档香奈儿,服务生还是客客气气地把众人请进了雅间。
“喂,什么叫‘上硬菜’啊,你们两位快给我说说。”
苏柔笑嘻嘻地将跟着众人到雅间内坐下,亲自为老爷子和周州倒上杯水,环顾四周道:“真是太浪费了,三间房的馆子每天就招待一桌客人,也不知道这位孙宗师究竟在想什么?”
“哈哈,这位姑娘看来是个外行啊,那我就跟你念叨念叨,这‘上硬菜’有上硬菜的规矩......
我们鲁菜一脉,不是没手艺,客人也不是不能挑理,可要看我们的手艺、还要挑出理来,还得看你们吃不吃得下俺们的‘硬菜’啊......”
苏柔的话音刚落,一个身穿厨师长服色的微胖中年人一挑串帘走了进来,
目光先是从苏柔脸上掠过,跟着看了看周州和张周轩老爷子,忽然‘噫’的一声,紧紧盯住了周州上看下看,好像见到了什么稀世的珍宝一样。
张周轩老爷子笑着看了看周州:“小周,你怕是给人认出来了。”
微胖中年人确认了周州的身份后,随即也认出了张周轩老爷子,顿时面色一肃:“我说是哪位同行朋友来这里‘上硬菜’呢,原来是鼎鼎大名的周师傅和张大师,呵呵,这可就难怪了。
两位大厨,我是王盛海,孙师的大弟子,之前不知道是两位到来,招呼不周,还请海涵啊?”
周州点点头:“王师傅太客气了。”
张周轩老爷子笑着看了看周州,心说人家这可不是跟你客气,这叫做先礼后兵,不信你等着瞧。
果然王盛海笑了笑道:“不过就算是两位来我们这里‘上硬菜’那也得按照规矩来,要见我师傅,两位还得露一手才行。”
他这会儿比任何人都开心,以周州和张周轩老爷子在勤行的名气,他就是想找个机会较量下都很难得,可是机会难得啊。
这回人家自己送上门来了,如果赢了,那他王盛海就是‘坐地拔份儿’,直接成为了可以与周州平起平坐的大厨。
如果输了也不跌面儿,这两位可是来‘拜访’他师傅的,他这个做弟子的输了也是再正常不过的事情。
苏柔听得兴奋,笑道:“老周,看来你还要露一手啊,太好了,我给你加油!”
“呵呵,周师傅是贵客,怎么能让他出手呢,这要是被师傅知道,还不得骂我啊?
这位姑娘看来是个外行,按咱们勤行的规矩,两位大厨是来‘上硬菜’的,不需要动手,只需要动舌头。”
王盛海总感觉苏柔很眼熟,似乎是在哪里见过,可就是想不起来,
他着急与周州、张周轩老爷子‘交流’,也就懒得多想,这美女可能是比较接近整容脸吧,莪才会看着眼熟。
苏柔咯咯一笑:“就是吃啊,这多简单?”
她可不知道王盛海肚里说她是整容脸,若是知道,怕不得当场掀桌子。
张周轩老爷子笑了笑:“行,不愧是孙宗师的大弟子啊,有算计,你这左右是都不吃亏啊?
不过能说什么呢,既然我们来了,就得成全你。
那就开始点菜吧,小周,你先来。”
见王盛海既紧张又兴奋地望着自己,周州笑道:“那行吧,就老规矩,进了鲁菜馆子,爆双脆是必须点的,
至于是油爆还是汤爆,就看王师傅拿手哪个了,你随意。”
王盛海苦笑道:“周师傅可真会点,一上来就是爆双脆,这可是要考我的基本功呢?
不过周师傅,咱话可说在头里,您既然是来拜访我师傅,我这就是代师出菜,您要是真给挑出些毛病来,可不能按老规矩掀桌子啊?”
他是真怕,虽说勤行间‘拜访’属于文比不是武比,可以周州如今在勤行的地位,要真是按老规矩掀桌子他可真没辙,
说不得还得给人家赔不是,表示自己学艺不精、谢谢您的指点等等,到时候师傅也不好说什么,还得怪他这个学生没用,这间私家菜馆也不用开了,太丢人!