“灶头儿,刚才你帮我控火有功,先给你一碗。”
周州此刻也是开心无比,随手盛了两碗蛇羹,自己留了一碗,然后递给灶头儿一碗。
“谢谢周师傅!”
灶头儿这辈子是围着锅灶打转的,可算是个重香识香的人,可这蛇羹的香气却是他闻所未闻,尤其是接过来一看,只见汤色青碧,竟无一丝肉屑,却又如百年窖藏的好酒一般挂碗浓郁,显然是经过周州的烹制,蟒肉都化入了汤中!
“绝品啊!”
灶头儿低头就是一大口,羹汤在口中刚一化开,顿时泪流满面,一是被烫到了,二是这蛇羹也太太太美味了,居然让他回想起在妈妈怀中吸吮乳汁的美妙感觉......
“你的吃法不对,放一勺蟒脑在汤羹里味道才是最好的。”周州笑吟吟地舀了勺蟒脑放在汤羹中,轻轻品尝起来。
“是这样?”
灶台是近火先得汤,迅速放入蟒脑略一搅拌,这碗羹顿时就变成了乳白色仿佛乳汁一般。
“呜呜呜,太感动了......都是我的,都是我的啊!”
只喝了一口,灶头就疯了,忙三两口吃完,然后飞身到了锅边,伸手就要去盛第二碗......
“李四,你还有规矩没有了?我才是天罡楼的主厨!”
这会儿众食客全被蛇羹的香气引诱的疯了,什么绅士风度、淑女仪态,都是狗屁!
这会喝羹才是第一大事,也不用人招呼了,大家把菜案上的碗全都抢在了手里,直接就往锅里舀,苏柔平日里是多注重形象的人,这会掂着脚尖站在一群老爷们儿群中,直接拿起大瓷碗就往锅里递......
袁猩因为顾及身份,稍微犹豫了下碗就没了,于是一把夺过灶头儿的碗,也向锅中舀去。
“这,这羹...竟然是我从没吃过的美味,太好喝了,这是人间能有的味道麽!?”
羹一入口,袁猩就像是触电一般,当时就傻了......
“人间绝味,绝味啊!”
袁猩的身体在颤抖,心也在颤抖。
到了他这种级别的厨师当然清楚,顶级厨师调味也有三大境界:第一境界是心有百味,可以完美使用调味料,烘托出食材的香气,掌握了这份功夫,就可以跻身特级厨师之林;第二境界是还山还色,看山还是山,能够用最少甚至是不用调味料,只用一味主盐,就将食材的天然香气引发出来,这样的厨师不是数钱数到手抽筋、睡觉睡到锅自凉,就是隐居世外,一心钻研食道,就是权贵富豪要吃他们的一道菜,都得想方设法的巴结,人家还未必肯做。
可在这两大境界之上,还有更为厉害的境界,也就是厨师门梦寐以求的厨神境界,不但出手天然浑成,而且可以通过对食材的选择、火候的控制,让食物的味道‘活’起来!
所谓让食物的味道‘活’起来,就是指在厨师的控制下,食物的天然味道可以随意分拆,以层次分明的触感一波波撞击食家的味觉,仿佛长江大河、滚滚而来,让食家已经脱离了品尝食物的层次,而是被食物轰击、撞击、暴击,这才是极致的享受、帝王般的享受!
这种手段,正如佛道两家所说的‘无可无不可,无为无不为’‘无食材相,无调料相,是食者相’,到了这种境界,随手拈来就已经是大成圆满的菜色,正是大道三千,万流归宗,虽然距离进入真正的‘食之大道’还有一些距离,半只脚却已经稳稳踏入其中了。
周州的蛇羹入口,层次分明的醇厚香气便一阵阵袭来,是真正的绕齿九日,高潮不断,而且这分层袭来的香气忽如大河水、又似绵里针,既有面积覆盖、又有点状攻击,无论会吃不会吃的人,都要大呼痛快,只想着每日都能有此享受才好。
尤其是在加入了一勺蟒脑后,不但没有增加腥膻之气,反倒让这羹的口感变得更加嫩滑,那潮水般涌来的香气,更是犹如化成了实质一般,仿佛都能够弹动口齿,让人的牙根发痒,忍不住就要咬自己一口。
“哎呦,哎呀,好疼!”
苏柔这个大美女居然都咬了舌头。
不过也没人会笑话她,但凡是抢到了羹的,无一例外都咬到了舌头,就连张周轩老爷子此刻都捧着腮帮子倒吸凉气呢;可大家却偏偏又舍不下这口鲜香,也就顾不得疼痛了,抄起碗就往锅里捞,有身子稍弱、力量不足的,直接就被挤了出去。
这会儿也没人发扬绅士风度了,女食客全都被挤到了外面,甭管是跳脚尖叫撒娇卖萌抛媚眼也是没人搭理,食色食色,食者为先,这会儿谁还管你是不是女人呢?就是西施赵飞燕来了,也是被挤出去的命!
吴九舌凶猛的就像是一只猎豹,明明是個六七十岁的老家伙,却偏偏有股子不让精壮的力气;只见他双手一分,那些年轻人便踉跄而退,就这一会儿功夫,愣是让他抢到了八碗,最后终于引起了公愤,生生被十几个大男人抱腿的抱腿、扯肩膀的扯肩膀,连星爷的一字夺命金蛟剪都给他用上了,那拼命锁住他的大汉还在高声叫嚷:“我把这老家伙摁住了,哥几个,帮我抢一碗啊!”
经历了一番争夺,整整半米高的一锅蟒蛇羹很快就涓滴不胜,那团蟒脑更是早就被抢光了。
意犹未尽的食客们眼巴巴地看着周州,见到他似乎没有再做一锅蛇羹的打算,才纷纷失望地散去,袁猩却是手捧着一只空碗,站在那里呆呆出神:“今天吃过了这碗蛇羹,让我以后吃什么......让我以后还怎么敢做蛇羹......”
他嘴里翻来覆去地念叨着两句,跟个深闺怨妇没多大的差别,吴九舌嘿嘿笑道:“袁师傅,这次你该服气了吧?”
他刚才出手又快又狠,充分发扬了老饕饭桶的本色,足足抢夺了三碗蛇羹,这会儿是志得意满。
“我输了......袁某此生能够吃到周师傅的蛇羹,真是大幸啊!周师傅有这样的厨艺,袁某可没什么脸面排名在您的前面,从今天开始,袁某会登陆各大美食论坛,自降勤行兵器谱上的名次!
还有,从今天开始,天罡楼不再是什么米其林餐厅,改成‘日三餐’餐厅了!周师傅、张老爷子,你们看我这家小饭馆还有资格得个三星吗?”
“袁师傅的蛇羹也是当世美味啊,如果这样的厨艺还不能得到‘日三餐’的三星标志,我们这些评审不是要失职了?”
周州笑道:“苏总、老爷子,你们说呢?”
苏柔和张周轩老爷子笑着点头,实话说袁猩的手艺可不比一些国家级烹饪大师差多少,这也就是遇到周州这个妖孽了;天罡楼只要加入‘日三餐’,那必然是三星标准。
“多谢了啊周师傅,还请受我一拜......”
袁猩倒是光棍的很,端着碗走到周州面前,屈膝就要跪倒;此刻在他眼中,面前这个年轻人赫然就是食道的代表,就是他心中的那个梦啊......
“哎,袁师傅在海外扬我华夏食道,我可怎么当得起?”
周州连忙上前扶起了袁猩:“大家还是做朋友吧,以后多多切磋交流,共同进步。”
“周师傅这样说,我可就信了。既然拿我当朋友,那我可就是东道主了,没说的,今天先请大家吃好喝好,回头我为各位当个导游,新加坡还是有很多不错的地方的......”
周州等人闻言都笑了起来,那可太好了,大家也正想在这座世界闻名的花园城市游览一番呢。
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新加坡的夜间动物园是世界独一无二的,之所以开设在夜间,是因为百分之九十的热带动物都在夜间出没,而且新加坡夜间空气清爽,非常适合观光游览,夜间动物园除了为数不多的几条步行道有玻璃相隔外,大部分动物都是自由活动,游人可以坐在观光车上与动物近距离接触;或许在前一刻你还与河马脉脉相望,后一刻就有几只非洲斑马出现在你的面前,这种与大自然亲密接触的方式,不但受到孩子的欢迎,也让成年人有种回归大自然的感觉。
刚一进入夜间动物园,苏柔就被摆设在门口的一长排特种鱼缸吸引住了,这些鱼缸很宽很长,缸口处安装了可供游人乘坐的长条木椅,有很多人都坐在椅子上,脱去鞋袜,把脚放入缸内。
鱼缸内并没有色彩绚丽的热带鱼,而是一些黑色狭长的小鱼,大的有无名指长,小的只有半指,这些鱼儿都聚集在游人的脚掌附近,仿佛这里有最美味的食物一般。
周州他们看了一下旁边牌子上的说明,原来这是一种‘吃脚鱼’,学名叫做青苔鼠鱼,因为常年生活在摄氏37度左右的水中,没啥好吃的,所以就练就了一副好肠胃,啥都肯吃,尤其爱吃人脚上的死皮。
这些鱼缸里的水温也是37度左右,游人在缸中泡上一会儿脚,脚底的死皮就会渐渐凸起,这些鱼闻到‘香甜’的脚丫味道,就会游过来吞吃,因为它们都没有牙齿,所以并不会伤到游人的好皮肉,反倒会十分的舒服。
在牛车水逛了好久,大家都感到脚有些痛了,见到这麽有趣的脚底按摩服务,就想试一试;周州看了下价格,每人每次5新币,正想掏钱,却被袁猩抢先了,说好了我老袁是东道主嘛,周师傅你掏的什么钱啊?
周州他们几个就这样脱去鞋袜美美地享受了一次‘吃脚鱼’的按摩服务。
这些鱼儿似乎也色的很,苏柔那一双玉足又白又嫩,附近围绕的鱼就最多,就以张周轩老爷子和吴九舌脚边的鱼儿最少,估计是连吃脚鱼也会嫌弃他们的脚皮太老、太粗糙。
让鱼儿吃完脚皮后,周州他们穿回鞋袜,感觉脚下都变得轻松了不少,人也精神多了,于是乘上观光车,向园内逐渐深入。
夜间动物园里的照明设计非常独特,既没有破坏夜间气氛的耀眼灯光,也不会伸手不见五指,照明灯都被隐藏在草地深处、巨木上方,而且光影所及的范围、照明程度都经过了精确的计算,让游人在黑夜中也能看到动物,而且丝毫不会感觉奇怪,产生出一种‘本来就应该是这个样子’的奇怪想法。
一路上有各种各样形形色色的动物,就连周州他们这几个大人也童心萌发,每每见到熟悉和不熟悉的动物,都会像孩子一样大叫大嚷起来,回首看去,观光车上的游客无不如此,好像时光倒流,大家一起回到了童年。
人与自然的关系,有时候就是这样简单。当人们生活在钢筋水泥浇筑的都市中,肆意地破坏着自然时,或许不会感觉到这样有什么不好,可当近距离的与动物接触了以后,才会回想自己是多么的残酷,事实证明,很多工作与动物相关的人,最终都会成为最坚定的动物保护者,这就是自然的力量、自然的魅力。
“如果有一天,我的钱多到可以买下岚清山中的一整条山脉,让动物们都可以在里面快乐的生长生活,似乎也不错啊......
如果能常年生活在这样的地方,才是人生最大的幸福吧?
不对啊...我现在怎么想到一出是一出呢?
桃花源计划是老爸的事情,我难道不该安心在x164上做厨师?年纪轻轻的,怎么就有了避世隐居的想法?”
周州忽然感觉有些奇怪,他最近这类的想法是越来越多了,仔细回想,似乎是从获取了顶级养生菜谱后就渐渐有了许多亲近大自然、回归林间的想法,居然与老爸不谋而合。
“周州...你在想什么呢?”
苏柔双手背在身后,头微微侧到他肩旁,脚下一跳一蹦的,好像是一个童心未泯的少女模样,忽然见到周州出神的样子,见到路边的灯光打在他完美的侧颜上,忽然有些心中荡漾。
“莪......我是想啊,如果有一天在一个山清水秀的地方拥有自己的田地,再养上好多小动物,那种日子一定很美妙吧?”
周州一回头看到了苏柔完美无瑕的俏脸,只觉比初见她的时候可爱多了,也亲切多了,心中不觉一动,竟然说出了自己的心里话。
“这样的日子,一定会很美妙吧?”
苏柔轻轻眯起眼睛望着周州,忽然很想问他,如果有这样美妙的生活,你又会选择和谁一起渡过呢?