不管北境的战事如何发展，送别了蒋明珠之后，双喜一心都在如何制作十大名菜之一的松鼠鳜鱼上。
自己从系统里得到的菜谱，还没有一道关于鱼的。
记得教程里有显示这鱼需要改刀一百零八次，双喜觉得所有颇具盛名的菜都是一道大工程。
不是材料复杂，就是考教刀功或者火候。
鳜鱼，肉细、软、鲜。
不管厨师怎么烹调都是好吃的，这是食材本身的优点，而松鼠鳜鱼，更是将其做到色形香俱全。
不仅考验厨师本人的刀功，还要考验厨师对于火候的掌控能力。
将鳜鱼洗干净之后，一刀把鱼头切掉，如今袁云霄早就离开了，只剩下苏依依一个人守在师父旁边。
看着师父下刀的果断，苏依依忙缩了缩脖子，前段时间自己和大师兄在师父的调教下可是吃了很大的苦头。
自己手上断的菜刀没有十把也有五把了，师父嘴巴上没有说什么，但那眼神如同爆发的火山一样，快要把自己烤化了。
双喜没有看到小徒弟的眼神，而是专心的把鱼分为两半，在尾巴那里不要切断，这个过程一定要专心，不然很容易因为惯性使然直接切断，那这松鼠鳜鱼就做不了了。
斩掉鱼的脊骨，去掉边骨，哒哒哒的刀声切在案板上，那些帮厨的小学徒，也专心的看向双喜。
东家一开始就说了，不介意大家在帮厨的时候偷学两招，如果真的有所得，只要展现出来，说不定东家还能收为徒弟。
在苏依依成功做出第一道糕点的时候，师徒技能就已经升了一级。
双喜这才发现这个技能的升级要求是徒弟的进步，只要徒弟成功做出第一道菜，就可以解锁下一个技能条件。
现在双喜可以收的徒弟名额变成了四个，只不过技能上面还是没有新的扩展。
但是这也足够了，对于双喜而言，多收一些徒弟也不是一件坏事。
总不可能都靠自己一个人支撑着酒楼吧？
双喜过完了年就十六岁了，春雨也十八了，双喜还想着抽一段不忙的时间，回到府城把万艳同杯酒让春雨喝一杯。
这万艳同杯酒双喜还是没有办法完全的复刻，也不知道什么时候才能够真的酿造出来属于自己的万艳同杯酒。
把鱼骨都剔除完之后，就是在鱼肉上开始改刀了，这个步骤一定要小心注意不要把鱼皮切破了。
要做到刀刀均匀，角度是垂直下刀，双喜切得很认真，专注的神情让苏依依对于自己的师父又产生了新的了解。
切好的鱼用盐，料酒，姜片腌制10分钟左右的时间。
这个等待的过程里，双喜也将自己制作前面步骤的心得分享给徒弟，顺便让她记好，到时候写信给袁云霄的时候，一定要细致一些。
“你大师兄一个人守在府城的酒楼里，没有你近水楼台的便利，你便要将自己所得都分享给他，师兄妹二人共同进步，咱们酒楼才能够越做越好。”
苏依依点点头，大师兄是一个好人，虽然和自己当初只是见第一面，也能够贴心的记得给自己见面礼。
后来知道自己兄长生病了以后，还很认真的替自己想办法，能够有这么好的师父和师兄，对于苏依依而言已经算是上天垂怜了。
双喜见苏依依诚恳的答应了自己，对于师兄妹二人的关系良好，也感到十分的满意。
当人师父的，最怕手下的徒弟彼此不和，勾心斗角，手心手背都是肉，偏袒了哪一方都不算得上公正和公平。
将腌制好的鱼肉裹上红薯淀粉，这个步骤要保证鱼肉的每一个缝隙都塞满了淀粉，再轻轻的把多余的粉拍掉。
炸鱼的油温不必太高，有六成热就可以了，然后先炸鱼头，再把鱼身下锅炸定型，油炸这个步骤是这道菜的关键最后的鱼像不像松鼠的尾巴，就看炸的好不好了。
炸好的鱼应该是蓬松的形状，看上去就像松鼠的尾巴一样，将多余的油沥干净，然后将鱼放到盘中摆盘。
再开始进行调汁，先将番茄洗干净剁碎，放到锅中熬制番茄酱，将剁到稀碎的番茄中放入一些白糖，一点点醋，一边搅拌一边熬直到水分快干的时候就可以将番茄酱舀出了。
或许系统的教程里做菜的师傅是现代的，所以在这个步骤的时候，人家是直接拿做好的番茄酱。
然而古代并没有番茄酱可以让双喜买来当现成的用，只能够自力更生的熬制。
幸亏番茄已经有了，不然双喜还得从系统商城里买，这得感谢大夏在海岸设立的通商口并没有完全的关闭。
每年都有许多金发碧眼的外邦人，带着他们的特色食材和工艺品，送到大厦来进行售卖。
将熬制好的番茄酱放入盛满清水的锅里，把剥好皮的豌豆、玉米粒倒进去，红色的汤底配上绿色的豌豆黄色的玉米粒，点缀起来还挺好看的。
最后调一点芡汁进去，熬煮到粘稠的状态就可以盛出来撒到鱼身上了。
热汤撒到鱼身上的时候，会发出吱吱的声音，听起来还有那么一点点像松鼠的叫声，只是没有那么夸张的像。
摆盘的最后撒上松子，这道松鼠鳜鱼就算做成功了。
系统非常给面子的给出了完美的评价，自从双喜升级到高级厨师以后，其实系统的评价很少会有低于完美。
当然这也可能是因为双喜美味佳肴，这个技能已经升级到3.0了，就算做的不咋地，有这个技能的加持也不会差到哪里。
双喜自己先品尝了一口鱼肉，吃到嘴里酸甜的口感率先侵占味蕾的高地，鱼肉外酥里嫩，鲜香无比，又因为没有刺，吃起来很是放心。
双喜点头露出享受的表情之后，其他人也纷纷下筷品尝起这道新的菜，随后便是众人对于双喜的彩虹屁日常：
“哇，东家做的这道鱼和我之前吃过的鱼都不一样，也太香了点，而且这鱼肉好鲜呀，一点也没有被炸过之后干干的口感，外酥里嫩。”
一个人率先开始了追捧，其他人也不甘示弱，纷纷夸奖起双喜做的菜：
“是啊，是啊，真好吃，而且看上去和东家说的松鼠鳜鱼这个名字好匹配，这鱼的身子不刚好和松鼠的尾巴差不多嘛，又蓬又松。”
“师父这菜真好吃，要不下个月咱们酒楼休息的那一天，您多做几条，让我们一次性吃个爽吧？”
最后这个不要脸的要求是苏依依提的，在发现师父和师兄都因为自己的身世对自己颇为怜惜之后，小丫头也有一点点恃宠而骄了。
整个酒楼除了常相宜，也就她敢在双喜面前各种提要求了，偏偏常相宜今日被人相约出楼踏春去了，只留下她。
双喜没好气的瞪了她一眼：“你还挺会给师父安排事情干的？是不是觉得这几日安排给你的东西你都学会了？”
苏依依吐了吐舌头，然后又撒娇的靠近双喜：“师父，这鱼真的很好吃嘛，这里这么多人，大家一人吃一口，最后分到每个人嘴里的也不多。
你就当给我们的福利，我保证一定好好学，到时候学会了通通孝敬给师父吃。”
双喜点点头，就当做无奈之下答应了徒弟的要求。
距离上一道新菜的推出，也不过过了一个多月，这双喜酒楼居然又有新的菜推出，对于其他同行酒楼而言不可谓不震惊。
尤其是曾经得罪过双喜的一锅烩酒楼，眼下一锅烩酒楼的东家正在自己的书房大发雷霆：
“那小小的双喜酒楼都能这么快的推出新的菜，咱们后厨养了那么多的厨子，就没有一个人有新的菜给我们拿出来和对方打擂台战吗？
我给的那么多的工钱，可不是让他们吃老本的，你自己看看账本，京城的生意有多少都被那双喜酒楼抢过去了？
以前的老主顾非我们酒楼不吃的那些大人，世家子弟，现在通通都往双喜酒楼跑，你不给我想一个办法来解决这件事情，那我只能解决你了。”
一锅烩酒楼的东家表情很是阴郁，被他责骂的掌柜也不停的低头道歉，但实在是想不到好的办法来针对双喜酒楼推新菜。
掌柜的擦了擦鬓角的汗，一脸为难的看向自己的东家：“东家实在不是我们不行，而是那双喜酒楼的东家实在是有些邪门。
这正常厨师研究一道新菜三年五载的有，十几年的也有，就算再快也得一年半载吧？
可你看她就一两个月的时间，那推菜的速度，不知道的还以为是有现成的菜谱，让她照着做呢。”
双喜：巧了不是，就是有现成的菜谱让我照着做。
一锅烩酒楼东家沉思片刻，睁开眼睛看着自己的手下，眼神里的阴狠一闪而过：
“她既然这么能干有一双巧手，阻止不了她做新菜，就让她再也做不了菜。这件事你上点心好好办，事成之后我重重有赏。”
掌柜的露出为难的表情：“可是不是说惠华公主对她青眼有加吗？这万一……”
“没有万一，惠华公主虽然是公主，但是他们家在京城，不过占了个皇族血脉的身份，比起富贵来，能有我们家的多吗？
比起权势来，上面还有三个公主呢，这些皇族也不是都团结一心的，只要有钱，有的是人愿意替咱们撑腰。
再说了，公主再好也不过是个公主罢了，既不能干涉朝政，又不能入朝为官，就连驸马也不能担任官职，你怕她们作甚？”
一锅烩酒楼的东家露出不屑的笑容，身份再尊贵，也不过是个女子罢了，就像那双喜酒楼的东家，一个乡巴佬的村姑，不安分的呆在家里嫁人生子，跑到京城来坏自己的生意，那就不能怪自己出手狠绝了。