制作八宝豆腐汤，要将鸡胸肉切丁，倒入料酒、盐、生粉腌制十五分钟。
在等待鸡胸肉腌制完毕的这十五分钟过程里，双喜先将已经切成丁的火腿粒倒入蒜末，在锅中炒香。
等锅里的火腿粒散发出肉类特有的香味时，双喜立马加入切成丁的香菇粒，两者搅拌均匀，便往锅中倒入之前备下的鸡汤。
等鸡汤变得滚烫沸腾时，这才将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，做到了这一步的时候就很简单了。
只需要把之前提到的剩下六种配料都倒入锅里，伴着豆腐一块炖煮五分钟，这碗八宝豆腐汤就已经算是完成了。
要不说这道菜是之前开出的三个菜谱里最简单的，除了筹集八种配料琐碎了一点，以及将瓜子和松子剥皮取仁麻烦了一点，倒也算不上什么难事。
若是在现代直接到超市里买人家已经处理好的，拿回家里只要锅里的鸡汤煮沸，把材料都放进去，这豆腐汤简直不费任何力气就能做好。
但是在古代所有的步骤都得双喜亲力亲为，顶多剥瓜子剥松子的时候，可以叫店里的其他人帮帮忙，其他的都得双喜亲自来做。
每当这个时候，双喜就十分羡慕起那些酒楼里的大厨。
听人家说那些大厨只要负责掌勺就可以了，有专门切菜的，有专门递食材的，甚至还有专门摆盘的。
双喜摸着下巴，自己是不是该把收徒这件事提前进行？
这样以后也有可以使唤的人了。
不过也只是想想，毕竟双喜一想到当人的师父，在古代也算是如同当别人父母一样的重要。
自己没有升级为中级厨师之前，还是不要出来误人子弟了。
新出的八宝豆腐汤，饭馆里的人也是给出了一致好评。
大家也逐渐习惯，只要是双喜做出来的菜就没有不好吃的，就连简简单单的八宝粥都可以让人赞叹出一声绝美，更何况是一碗汤就已经荤素搭配好的八宝豆腐汤呢。
彭账房和其他人一块附和着这道菜美味，火腿丁鲜美，其他的蔬菜清甜又不失滋味，豆腐虽然无味，但是放到锅里吸收了其他食材的精华，反而是这道菜中集大成者。
只不过他一向比别人更懂得商场之道，又立马提议道：
“这八宝豆腐汤不仅喝起来好喝，吃起来也不像其他汤菜那样寡淡无味或者是重口，用料清淡，却也有荤菜的鲜美。
我听人说，城里的屈老爷要宴请宾客，往日里他都是到春风楼定席面的，今年不知道怎么着犹犹豫豫的，这宴席的日子就快到了，也没有定下个章程来。”
说到这里彭账房刻意停顿了一下，嘴角泛起一丝微笑：
“小东家，咱们饭馆不能一直只做来客的生意，若是可以在屈老爷的席面上出一场风头，这往后便是闭了店，也能赚到不少钱。
更何况城里的有钱人就那么多，往常他们要办什么宴席，都是从酒楼里定席面，这整个县的生意就被两家酒楼紧紧的握在手里。
若我们不抓紧这次的机会，以后只怕在这条商路上再无可乘之机。”
彭账房所言有理，这倒是一次扬名的好机会，虽然双喜如今在县里也不算是籍籍无名的透明人了。
有厨艺大赛作为噱头，县里还是有不少人知道，双喜小饭馆的主厨是个年轻的小丫头。
但是这并不代表县里那些处于上层人物的社交范围认可了双喜。
老百姓每日里能来饭馆下馆子的机会并不多，要赚钱还是要从这些有钱人手里下功夫才行。
可若是自己这次抢了春风楼的主顾，以后若是还想安安静静的装鸵鸟，只怕是做不到。
要为了不引人注意而放弃机会吗？
当然不，做生意嘛，本来就是有来有往，不是你抢了我的生意，就是我占了你的商机。
若是做生意还畏手畏脚的，生怕得罪了其他同行，那双喜早日把饭馆关了，回家里安安心心给家里人做饭，岂不是更好？
双喜和彭账房对视一眼，彼此都在对方的眼中看到了跃跃欲试。
要抢春风楼的生意，可不能愣头愣脑的冲到屈老爷面前毛遂自荐，要先了解清楚屈老爷这次的席面迟迟定不下来的原因。
欢喜左思右想，自己身边能打探出这个消息的人也就茴香了。
虽然自己茴香是好朋友，但这件事要用到的人们是茴香的父亲，可不能让人家白白帮了这次忙。
双喜在常相宜家买了百家姓和千字文和笔墨纸砚，她还记得当初茴香家之所以从周家脱籍，除了周家要举家搬迁这个原因以外。
很重要的是茴香的小侄子出生了，茴香家里不愿意这个小孩也跟着父母长辈一个样，一出生便自动绑定为别人的奴仆。
甚至他们还曾经计划过要送茴香的小侄子开蒙读书。
如今小侄子也快两岁了，这百家姓千字文，一直是小孩子的启蒙读物，价格虽然不算太贵，对于茴香家而言，若是有人提早的送来，也能减轻一点点负担。
收了礼物以后，双喜想要知道的消息很快就传来了。
原来这一次的席面，是屈老爷要招待多年未见的老友一家，老友的具体身份没有探查清楚。
只知道双方年纪都不小了，饮食上要以清淡为主，但又不能太清淡，没有一点点荤菜点缀。
更重要的是老友体弱多病，于吃食上有很多禁忌，太过坚硬的食物没有办法入口，胃也无法承担消化，更不能和他正在服用的药物产生冲突。
这才是屈老爷一直犹豫不决的原因。
这么多年才和老友相逢，总不能冷冷清清的招待对方吧？既是对当年的友情不够重视，也容易让对方心寒。
春风楼的席面一向以重口味出名，做的菜都以辣菜为主，偏向如今现代地区的西南口味重辣重麻。
这样的菜吃起来足够酣畅淋漓，若是招待生意场上的朋友，吃这样的菜再配上好酒，整个氛围都会变得热起来，也更方便谈生意。
但是对于如今的曲老爷而言，恰恰是要规避的那一类，所以双喜正好钻了这个空子。