双喜站在系统厨房里,她穿着系统奖励的围裙,深吸一口气,关于红娘自配这道菜,双喜虽然不知道菜的来历,却已经看了数十遍系统教学了。
或许是因为双喜现在已经是初级厨师了,她感觉自己的学习一道新菜的时候,比之前要领悟的快很多,做菜的时候,出菜速度也变快了。
不过,红娘自配这道菜的用料,双喜并没有让家里帮忙买,毕竟这道菜的用料需要用到虾,就算双喜再怎么舍不得自己小金库里的钱,也只能自己买了。
除了系统商城,让田二牛在慧县买是买不到的。
慧县是内陆,顶多有人卖草鱼、鲤鱼,上哪里去买虾呀?
双喜洗干净手,然后把在系统商城里买的虾开肠破肚去虾线,去皮留尾从脊背片开,虾肉用刀拍一下,再轻轻划几刀,斩断虾筋。
双喜忍不住在心里吐槽,这做菜吸油烟的过程她并不觉得有什么,就是处理食材这件事上,尤其是这种想要自己动手一个个清理的时候,实在是折磨人。
然后把葱、姜切成丝,准备做葱姜水,将葱姜水做好以后,把水淋到切好的虾肉上,再加入胡椒粉,一点点盐,把虾腌制一下。
到这一步,处理好的虾就可以放到一旁备用了,把五花肉剁成肉馅,用鸡蛋清搅拌。
又用剪刀把油菜叶剪成差不多的大小,用来做百花虾盒的主体,将火腿肉切成米粒状,处理好以后,再继续处理刚刚剁好的肉馅。
双喜做到这一步,忍不住停下动作,伸展了一下身体,苦着脸自言自语道:“如果可以穿越回这个任务刚刚发布的时候,我一定会阻止自己,淦!怎么这么麻烦!这红娘自配这道菜在现代的时候我可从来没有听说过。”
吐槽归吐槽,菜还是得继续做的,把肉馅里加入葱姜水、盐、鸡精,淀粉,搅拌均匀。
腌制好的虾裹上面粉,然后把虾翻过来放,让它的尾巴翘起来,在虾肉上放上捏成丸子形状的肉馅,用鸡蛋液将其黏住,让虾可以包裹住肉丸。
然后这道菜居然要用到面包,把面包切成和骰子大小的形状,双喜一边苦大仇深的切,一边道:“这道菜肯定不是明朝以前的,怎么会要用到面包块,到时候自己还得学学怎么做面包,不然总在系统商城买,还不得被系统赚到自己的钱呀?”
呸,这个抠门系统,休想赚到自己的钱!
这一次,双喜也算是大出血了,在系统商城里狠狠的消费了一番,毕竟是第一次遇到buff菜,双喜实在是不敢在食材和用料上投机取巧,教程用了什么,她就认认真真的照着做。
把里脊肉切成片,双喜的刀工比一开始学厨艺的时候,好的不止一星半点,现在这肉片切的又薄又均匀,然后用盐巴撒一点点,可以让肉质变嫩,腌制以后要用清水清洗,捏干水分,再重新调制。
放入葱姜水,盐巴,鸡精和淀粉把肉片好好的搅拌均匀,在肉片表面形成一层薄薄的膜就大功告成了。
双喜正准备继续做,突然传来的呼喊自己的声音,她自己连忙从系统厨房里退出来。
睁开眼睛,原来是桃花一脸焦急的把自己给推醒了。
“双喜,真对不住把你从睡梦中叫醒。”桃花一脸歉疚地看着双喜。
“桃花姐没关系的,你说吧,找我有什么事儿。”
双喜十分好脾气,按照桃花的性格,如果不是事出有因,她一定不会在自己睡觉的时候把自己叫醒。
果然桃花带着哭腔道:“我爹我娘知道大哥想要娶如兰姐姐的事情了,这会他们俩都来了县里,就连爷爷也来了。”
很明显全家大出动都是想要阻止田虎这个念头。
但是让双喜感到惊讶的是,田老汉居然也来了,按理来说,田老汉在家里从来不管这些事情,关于子女的嫁娶这些事情,田老汉都是通通让张氏做主的。
可见家里人对于田虎和如兰的亲事是多么的不满意。
可是奇了怪了,按理说这种事情发生,桃花虽然会感到焦急和替田虎感到担心,但也没必要快哭了吧。
结果下一秒,桃花就爆出惊天消息:“这回我哥正跪在三婶家的院子里,求家里人同意他娶如兰姐姐。”
这大半夜的,老汉他们一定是得知了消息就走着来的。
这样推算的话,他们知道消息的时候应该是刚刚吃过晚饭,镇上的牛车也不再拉客了,所以才会走到半夜才到县里。
可是县里有宵禁啊,他们到底是用什么办法来的?