一听傻柱说要帮忙炒菜，许母决定，今天要多准备两道菜的食材。
可是，让她没想到的是，就在她把菜收拾得差不多的时候，正要喊傻柱开炒，就听到儿子在院子里喊她。
“妈，中午我和柱子有事出去一趟，您那些好菜留着晚上再做吧，中午饭的话您自个儿看着办。”
等她放下手中的菜，走出厨房门时，就只看到儿子和傻柱两人的背影。
“老头子，这俩人，怎么神叨叨的，在搞什么鬼？”
她转过脑袋，问在院儿里干活的许父。
许父其实也是一头雾水，“可能，大概是有事吧！你放心，咱儿子又不是什么不靠谱的人，再说还有傻柱在呢。”
许母心说，就是因为有傻柱在，她才不放心呢，不会是领着儿子去干什么坏事吧，要不怎么神神秘秘的。
不过她也就是心里嘀咕嘀咕，又转身回了厨房，开始思考中午饭吃什么了，想了想，又去了餐厅，准备问问仨孩子的意见。
却说许大茂和傻柱两人，出了门，就直奔翠花胡同。
原来，傻柱这个急脾气，等不及到喝酒的时候，在许大茂的追问下，直接就把他这段时间的迷茫与困惑说了出来。
见他对开饭店此事的兴趣这么大，许大茂很好奇。
他可是记得，在电视剧里，傻柱可是一直稳如泰山，直到84年之后才动了心思开饭店，之前大领导都帮他把地方找好了，他也一直没有行动。
不过，也有可能当时是动心了，可是受现实条件所迫，没有付诸于行动。
而现在的傻柱，和剧里的傻柱，生活轨迹完全不同了，娶的媳妇不一样了，另外最大的不同就是，他有两個亲生的儿子，而且是从小在他跟前长大的。
对了，许大茂想明白了，大齐现在在家待业呢，听说已经把傻柱外面的活接了大部分过来了，赚得不少。
这段日子，他可没少听家国嘀咕这事儿。
也许，傻柱这么关注此事，为的是儿子，而不是自己。
许大茂边想还边点点头，认为自己的判断应该是没错的。
其实这段时间，他也在想，现在刚刚改革开放，有很多人的观念一时转不过来，自己是不是可以比其它人先走一步，先小打小闹地搞点事情，试试水？
正好，今天傻柱跟个困兽一样，找他来诉苦了。
开饭馆，确实是个好主意，听傻柱一说，他也来了兴趣了。
要不然，这大冷的天，他才不愿意出门呢，待在暖暖的屋里不香吗？
外面的风乎乎刮着，不过两个大老爷们既没有骑自行车，也没乘公交车。
因为翠花胡同离得实在是不远，算算路程还不到两公里，步行也就20多分钟的样子。
正好，在路上，两人还可以继续刚才没有说完的话题。
说实话，傻柱也是实在没辙了，这才想着找许大茂说说。
前些天，他特地去找了下妹妹雨水，问了她对这件事的意见。
令他失望的是，雨水的反应比林家二老还大呢。
“哥，如果你问我的意见的话，这事儿我是坚决反对啊。前些年什么情况你又不是不知道，现在说是要改革开放了，要发展经济，可是你能保证会一直这样下去吗？万一过两年又变了呢。
我的意见是，你还是给大齐找一份正经的工作，最好是国营大厂的那种，捧上一只铁饭碗，这样心里边踏实。
大齐是个男孩子，没有一份稳定的工作，到时找对象都难，你也不想你儿子的前途和婚姻都被耽误了吧。
你不心疼你儿子，我还心疼我侄子呢。
反正就是一句话，我反对。
哥，你还是好好想想吧。”
最后，雨水还来了这么一句。
这事儿，傻柱都没敢和林鸿月说。
20分钟后，两人都走得头顶冒起热气来，目的地也已经在眼前。
今天可能是天气比较冷，在外面排队的人比上次见少了。
不过，生意还是很好。
许大茂算是见识到了，这不比他前世见过的那些所谓的网红店差，人气可真高。
店家的菜做得也不错，反正他吃得挺香。
看傻柱的样子，这手艺应该是值得一赞的那种。
而且听傻柱说，这回过来，比他上次过来时多了不少菜品，而且好像还形成了自己的特色。
店家做的鸭肉可说是一绝。
许大茂是个不太爱吃鸭肉的人，但是面对那盘香酥鸭也是吃得津津有味的。
当然了，他也不是真的就是跑来吃饭的。
在店里那段时间内，他已经注意看了不少细节的东西，心里也有点数了。
没多久，两人就吃饱了，他们没有多待，就结账离开了。
其实也不好意思多待，因为后面还有人排队，等着桌子吃饭呢，都吃完了，还在这里占着位子会惹来旁人的目光。
许大茂暗暗数了，就这么一间不大的房子，一次最多容纳30人吃饭，平均半小时一拨，两个多小时的时间，满打满算就有120人用餐。
这才仅仅是午饭，还有晚饭时间，这样算的话，一天至少可以接待两百多人。
平均一人用餐一块钱的话，营业额也能有200多元，不算多，就算30%的利的话，一天的利润也有60块，那一个月下来1800，一年下来，妥妥的万元户。
他这是往少了算的，实际上应该会多出不少。
况且，他只是算的散客，如果有人订整席的话，按照刚才他们打听来的，最高档次的席面，人均消费有7元左右，次一点的也有3元、5元的。
如果时不时有人办席面的话，那营业额多的就不是一点半点了。
真没想到，就这么小小的30平方的一间小店，能有这么大的能量。
如果说，来之前的许大茂只是有一点点兴趣的话，现在的他已经是兴致勃勃了。
这个生意，能做！
一出饭店的门，傻柱就迫不及待地问，“大茂，你觉得她家生意怎样？”
许大茂看了看门口等着用餐的人群，沉吟了下，“她家生意是不错的，就是地方太小了，老这么让客人在门外等着，不是那么回事儿！”
“那你觉得这门生意值得做吗？”傻柱一看有门儿，追问道。
许大茂没回答他，反问道，“你不是说嫂子她不同意么？你一个人这么起劲也没用啊！”
傻柱叹了口气，道，“你嫂子其实开始还是挺有兴趣的，可是架不住我丈人和丈母娘在旁边泼冷水，再加上，”
说到这里，傻柱挠了挠头，“我们这不是心里实在是没底么？你说这形势将来还会变吗？别到时钱花了，店开起来了，还没等挣钱呢，又不让开了，那就麻烦了。
再有就是，你嫂子说了，开店要本钱，地方和人，这三样我是一样都没能解决，所以她就打退堂鼓了。”
“那你今天来找我的意思是？”
“我就是有点不甘心，想问问你有兴趣没，有兴趣的话，要不咱两家合着开？别的我不敢打包票，我家大齐的手艺还是能拿得出手的，咱也不是要开什么大饭店，就开家小饭馆，有几样镇店的特色菜，那生意就能做！”
傻柱终于吐露了他的真实目的。
“还有啊，我一直发愁没有地方，直到今天，我看到了你家的前院儿，就这么空着多可惜啊，改造一下，开个饭馆，地方可比刚才那家店大多了。”
许大茂惊讶地看向他，还可真是可以啊。
就这么一转眼的功夫，傻柱连地点都选好了，许大茂真没想到，自家的院子都被惦记上了。
可是，他转念一下，傻柱说得也没错啊，自家前院有一排房子呢，就是暂时没什么用处，才一直没有收拾，而且看这个趋势的话，自己应该也用不上前院。
如果依着傻柱的提议，用来改建成饭馆的话，没准还真能成！
至于会不会影响到自家的生活？
应该可以这样处理，在二门那里装个结实的大门，平时锁死。然后在东侧再开个小门，供自家人进出，这样生活和生意就完全隔开了。
他记得很清楚，自家院子的东院墙与旁边的院子的墙壁中间，有一条不算窄的小路，把门开在那里，自家人进出也是挺方便的。
就这么一瞬间的功夫，许大茂的脑海中就有了很多个念头。
不过，许大茂这个愣神的样子，在傻柱的眼里，还以为是自己说的话太唐突了，惹得许大茂不高兴了，他赶紧补救。
“大茂，大茂，我也就是这么一说，你也别往心里去，我这一向说话都没个把门儿的……”
“……”
许大茂都不明白傻柱是怎么了，怎么突然又往回缩了，不过他也没理会，继续盘算和傻柱合作的可能性。
说实话，做生意其实还是一家单独做为好，可惜的是，自家人就没有一个厨艺能拿得出手的。
开饭店的根本就是要能拿得出好菜。
而刚刚听傻柱的话风，如果开饭店，主要还是由大齐掌勺。
这样的话，也不是不行，大齐这孩子，许大茂是从小看到大的，是个好孩子，继承了傻柱的好厨艺，同时也继承了林鸿月的踏实。
所以最好的合作方式就是，他们家出地方，傻柱家出技术，也就是厨艺，然后投入的资金最好双方都有投入，当然了，分红双方也都有。
具体要按什么比例来，那就要两家人坐下来谈了。
就像傻柱刚才说的，开店三要素他是一样都办不成。可要是两家人合在一起的话，就全都不是问题了。
人手的话，大齐掌厨，自家的父母可以帮着打下手，传菜之类的。
到了节假日礼拜天之类的，如果客人多的话，自家的孩子们也都可以到前面去帮忙。
只要扛过这前期比较紧张的时候，等以后放松了，就可以请人帮忙，自家人就可以从中脱离开来，只要把收钱的活儿捏在自家人手里就行。
就这样，许大茂边走边思考，而傻柱在旁边却是越来越丧气。
等回到许家的院子时，傻柱的脑袋是彻底耷拉下来了。
许大茂也结束了思考，转头正要和他说话，一见他那垂头丧气的样子，一下子就乐了。
“柱哥，你这是怎么了？跟个霜打的茄子一样？”
听到他的笑声，再加上他的问句，傻柱才醒悟过来，可能是自己会错意了，又原地复活，立马精神抖擞起来。
“没，没，刚刚吃饱了饭，有点犯困。”
要面子的傻柱没说实话，而是找了个借口，说着，还故意打了一个大大的哈欠。
打哈欠也是会传染的，于是，许大茂也跟着打起了哈欠，他困了。
后果就是，傻柱不得不跟着他去了餐厅，窝在沙发上打了个盹儿。
等许大茂的困劲儿过去之后，他才拉着傻柱嘀咕起来。
听了他的话，傻柱的嘴一下子都快咧到耳朵根了。
他悄眯眯地问，“你不担心以后的形势？”
许大茂心说，这有什么可担心的，咱可是从后世穿越过来的人，改革开放一百年不变，这一点在后世已经得到了证明了。
当然了，许大茂也就了解改开之后的40年，确实是一直未变，但这对于这辈子的他来说，足够了。
他对傻柱摇头，“我相信以后会越来越好的，你刚才不也说大领导自己也相信这一点么？”
“可他还让我观望一下，等明年再说呢！”傻柱还是心里没底。
许大茂忍不住笑了，“你以为开个饭馆能说开就开吗？没个半年一年的准备时间，你可别想成事儿！现在都11月份了，再有两个多月就要过年了。也就是说，我们就是现在决定马上开饭店，等所有的手续办好，所有的准备工作做好，至少也得明年初夏了。”
“是我糊涂了，那你说说，咱们现在该怎么办？”
傻柱好像找着了主心骨一样。
“首先咱们要做的第一件事，就是和家人商量，得到家人的支持，才能进行下一步。”
许大茂他也准备和家人商量商量，听听他们的看法。
一人计短，三人计长，多听听家人的意见，也可以把计划完善一下，少走点弯路。
当然了，有些意见是可以不听的，比如开饭店会被认定为资本家，将来会有麻烦等等，这些可以忽略不计。
傻柱一听要和家人商量，得到家人的支持，又开始漏气了。
“你回去跟嫂子说，是跟我们合作，大家一起出钱，你家出厨子，莪家出房子，然后我家可能要占大头。这样的话，她愿不愿意？如果愿意的话，咱们可以找时间坐下来慢慢谈。”
许大茂就给他出主意。
“这能行吗？”
“试试呗，能不能行的，试了就知道了！”
“嗨，我就是怕她不同意，好好的事情就要黄了。”傻柱有些退缩。
许大茂真是看不得他那怂样儿，开始激将。
“天不怕地不怕的傻柱怎么不见了？就剩下一个前怕狼后怕虎的家伙。”
“谁怕啦，我现在就回去和她说，那酒先留着啊，等下回咱再一起喝！”
放完话，傻柱穿上大衣，就雄纠纠气昂昂地出了门。