第一锅炸鸡出来，明月和杜鹃负责分装，随后就派了腿脚快的送去熟识的脚店。沈易安深知快餐特性，一时新鲜尚可，长期作为园子主打菜品是上不了台面的，连锁店势在必行，遍布各处的脚店便是现成的分销商。脚店规模小，却遍地开花，顾客也是复杂多样，从士大夫到纤夫脚夫都喜欢光顾，常有“外来托卖”的营生，只不过今日这些炸鸡非但不用脚店花钱买，沈家园子还补贴百文。这些炸鸡并非用作出售，而是用来赠送脚店食客的。炸鸡与脚店生意并不冲突，免费赠送还招揽客人，自然都愿意宣传。没多久，旧城繁华地段诸如汴河两岸、州桥、潘楼街和杨楼街的脚店门口，都能看到一个大牌子“进店即送快餐炸鸡，先到先得”，伙计们也卖力吆喝：“进店即赠，免费品尝，仅此一日！”
各脚店里品尝过炸鸡的食客，无不为这诱人的味道所吸引，便跟店家打听这快餐炸鸡的名头。“您看这炸鸡配着咱家的梨花酒还好？这炸鸡正是酿梨花酒的沈家园子的新品，您有空时不妨亲自去品尝，那边新式菜品更多，都是听都没听说过的。”
这边，沈家园子门前的街市也渐渐热闹起来，沈家园子的大锅就支在店门口，搭上棚子，当街开始炸鸡。小风一吹，炸鸡的香气即刻飘散开来，在冬日的寒冷中像股春风，一下子就捉住来往行人的嗅觉。好香啊。人们就算不过来看个热闹，也要停下来感叹一下，更有在脚店和桑家瓦子见识过的，忙不迭地给旁人解释，显得自己很懂行情。明月和杜鹃特意打扮一番，站在何厨旁大声吆喝：“沈家园子新品、快餐炸鸡、秘制调料、搭配梅子羹，回味无穷……”“黄金酥黄金酥，一口富贵一口福，老人吃了寿百岁，小孩吃了福双倍，郎君吃了床……力无穷，娘子吃了容颜驻……”没多久，就有小孩子在摊子前迈不动步，明月就拿着黄金酥上前：“吃一块儿，不要钱，乖乖听你娘亲的话，吃完这块就回家……”听明月这么说，带孩子的妇人也不好阻拦，孩子酥酥脆脆地嚼完，不禁舔着嘴唇望着摊子。明月看人下菜碟，这妇人锦缎貂裘，身后跟着婢女，钱袋子也鼓鼓的。“娘，好吃，宝儿还要。”
孩子直接拉着妇女往摊子奔。妇人见是沈家园子正店的新品，旁边还竖着牌子“小儿专享”，便毫不犹豫地掏钱买来。孩子拿过来就开吃，任谁看他那样子都禁不住要流口水，这档儿，杜鹃忙递上用纸包好的炸鸡翅：“娘子，您尝尝这个，不好吃不要钱。”
这样的妇人当街啃鸡翅定然不雅，萧楚乐在里面看到这一幕，就出来招呼二人进店坐下。母子二人与婢女带着好奇和疑惑进店坐下。妇人本没在外用餐的意愿，沈生在一旁介绍：“本店新推出的快餐，既可作正餐多吃点，又可当做小食少吃些，解馋又抗饿。从您点餐到出锅，也不过一盏茶的功夫，吃完也就一刻钟，不误事儿！”
说话这功夫，孩子那一包已经吭哧吭哧吃了一半，婢女在一旁笑得合不拢嘴：“宝儿在府里何时吃的这么多过？当真专门给孩童的，开胃的很。”
妇人也舒展眉头笑道：“就连赵太丞都说他湿气重食欲不振，原还是没吃对。”
见孩子喜欢，妇人也好奇起味道，便又点了炸鸡翅和炸鸡腿。须臾炸鸡翅和炸鸡腿就端上来，妇人开始还索要筷子和碗碟，可几口下来实在不方便。婢女在一旁掩口笑道：“娘子换个座位，面墙背门，哪个还认得娘子是谁家的？”
妇人犹豫着起身，再落座后就不再拘谨，用手拈着一根脆皮鸡腿啃起来。卡兹卡兹、脆嫩相融，唇齿留香，配上梅子羹，香酥之间又多了酸甜解腻，简直是绝配。这一幕落在大伙儿眼里，有人从柜台偷窥，有人从厨房跑来观察，有人从窗子望进来。从始至终，孩子和妇人都带着笑意，沈家园子的人都松了口气。东家虽年轻，着实有两下子。沈易安确信，前世卖的好的产品，这一世也不会太差，这就像欣赏美女一样，虽然审美会略有差异，但总体来说大差不差。妇女牵着蹦蹦跳跳的孩子离开，沈生相送：“欢迎您再来！”
第一单生意就这么成了，从进店到离开也没有两刻钟时间，临走还打包一份黄金酥，消费了三百文有余，且如沈易安所言，连洗盘子都省去了。快餐，果然“快”。做得快，吃得快，来钱快。不知不觉，室内外都有些客人，大伙儿也都忙碌起来。沈易安旁观片刻，一一记下所需东西，诸如柳枝蓝、托盘、敞口大杯等，便着程禧去办。街前渐渐排起长队，这香气实在太诱人了。正午时分，后面杀鸡的两个厨娘来报，已经足足杀了五十只，问是否继续。“继续杀!”沈易安毫不犹豫。正忙碌时，从前的伙计来门下讨工钱，见到门庭若市的一幕彻底惊呆了。本以为趁着人多时来要工钱容易些，不想若是不排队都靠不上前。沈生见状愣住的伙计，走过来拍拍他肩膀：“你们那班伙计也都是为了生计，离开我不怨你们，少东家已经派人来了，如今沈家园子养得起你们，去喊他们都回来帮忙吧。”
伙计这才相信这些都是食客。见掌柜诚恳，且里外确时忙不过来，还有明月和杜鹃这样漂亮的丫头，这伙计就飞快去喊人了，不一会，十几个伙计陆续到位，沈生和沈易安终于松一口气。封二娘给何厨烧了一上午的火，早就腻歪的不得了，见伙计们回来，就赶紧跑到沈易安跟前：“阿郎，我也能做炸鸡！”
封二娘也聪明，看何厨炸了一上午，火候早谙熟于心。第二口大锅在门口架起来，一条长队迅速变成两个，汉堡肉排也适时下锅了。肉排出锅，包浆十足，金黄酥脆，惹来不少好奇目光。沈家园子门前，众人目光中，沈易安取来面包，将肉排放在面包上，涂上甜酱、盖上白菜叶，再以面包片覆盖，用纸包起来，拿在手中。卡——兹——仿佛有人按下暂停键，大伙儿好奇地看着沈易安。