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第203章 熊猫饭店的资金问题(1 / 1)

秦椒心绪烦闷绞着双手,又听夏百合说:“我知道好厨师总有自己的性格和坚持,我也尊重这一点。可你知道吗,好厨师自己开餐厅,十有八九都会经营不善,所以汤米奥利弗和戈登拉姆齐都需要我这样的职业经理人。”

她提到的这两个名字,都是英国餐饮界赫赫有名的厨师,拥有自己品牌的餐厅。

“看得出来,你们的店长已经尽力了。保持品质和格调的确很重要,长期以往可以重树口碑。这不仅需要时间,也需要金钱的支撑——大量的金钱。”

听出她似乎意有所指,秦椒抬起头来。

夏百合却没有继续说下去,怜爱地看了看狼吞虎咽的儿子,以及他爱不释手的陶瓷小熊猫。

“波仔很喜欢熊猫套餐,也很喜欢这家店。我想以后能常带他来,毕竟能让他吃青笋和豌豆可太难了。就凭这一点,我也希望你们能生意兴隆。”

她又介绍了她同阿萨玛的计划,十分诚恳,秦椒能听出她试图帮忙的善意,有两次甚至有说yes的冲动,但右手突如其来的抽痛让她立刻打消了冲动。

最后,她迟疑着问夏百合:“熊猫饭店的资金问题,你是不是听说了什么传闻?”

她本来就不是那种既擅烹饪,又会经营的主厨,每次计算毛利净利上座率都抱头呼痛,宁可痛痛快快去把一箱子土豆都切成最细丝。她知道餐厅生意清淡,却拿不准有多清淡,还能勉强维持,又或是已经开始亏本?

赵杰森让她专心后厨研发,保持菜的品质,其他一律不必操心。也许成天待在熊猫饭店的她,所知还不如夏百合的业内消息来得准确。

夏百合没有回答她的问题,只是微笑道:“你很幸运,chilli,不是每个厨师都能专心地待在后厨。请务必珍惜这份幸运。”

秦椒木着脸应了一声,转头就偷偷去套克莉丝的话。

“这还用问?你以为我为什么要待在这里?每天端盘子塑造手臂线条?”克莉丝没好气地盯着她,手里捏着个肉松小狗,咔嚓一下咬下狗头。

小狗是阿美捏废的瑕疵品,充当了本日员工餐。大概是因为过了正常午饭时间,克莉丝吃得又急又快,哪里还有当初在小吃摊前谈论精致日料的优雅。

这时秦椒才恍然意识到:不知不觉,这位大小姐在熊猫饭店工作已经超过一周。

其间出过无数岔子,隔三岔五就要躬身向客人赔礼道歉,回头再接受赵杰森的咆哮。后厨人员的白眼也没少挨。

秦椒还记得,她休息回来的第一天,就碰见这位大小姐尖叫着冲进后厨:“我需要创可贴!还有烫伤药膏!”

她睁大眼睛,才确认大小姐指尖上的那点儿红色真是烫伤。

“创可贴?药膏?这里是后厨,不是你家的诊所。”她把大小姐按在水龙头下,“冲一会儿就好。”

艾瑞克顺势撸起袖子,向大小姐展示“厨师的徽章”——菜刀、滚油、蒸汽留下的种种伤疤。“不想变成我这样?那你可一定要把盘子端稳。”

克莉丝当时脸上就又刷了一层白色,咬牙切齿宣称她最讨厌的食物就是锅巴肉片。

没想到,这位大小姐居然留到了现在,秦椒多少生出些佩服来,决定把自己的肉松小狗也给她。

“你哥哥有没有说过什么?”

“你是问马克?”克莉丝停下咀嚼,露出一种“原来如此”的表情,忽而得意地扬起嘴角,“你还不知道?马克现在在同刘珊妮交往,最近正忙着帮珊妮张罗美食节的事。记得珊妮吗?刘议员的女儿,同马克是不是非常般配?我们都希望他们能尽早订婚。”

秦椒当场一口饭噎住,不知要不要解释,又该从何处开始解释:

她问的并非傅马克;她对傅马克也完全没有那种意思,过去没有,现在和未来更加不会有;以及,鉴于她所知的傅马克一些行为,与刘珊妮那样的姑娘倒真的不太般配……

大概是她神色太过憋屈,让克莉丝心情变得愉快起来,一顿员工餐吃完,她也终于套到了想要的信息。

克莉丝不清楚熊猫饭店的账目情况,但她听见过傅亚瑟和父母的争吵。

似乎是前不久,傅亚瑟抵押了自己名下房产,贷款当然是用于熊猫饭店。这让他的父亲很不满。倒不是不满他如何处理自己的资产,而是老傅医生认为小傅医生的注意力有所偏斜,为熊猫饭店浪费了太多的精力和时间。

成为家族信托的受托人,这很好,说明他是可靠之人,家族的栋梁,深受亲人信赖。但既然有职业经理人,为什么还要亲力亲为?

“亚瑟竞聘主任医生失败后,爸爸就很不满,认为他没有用尽全力,在那段时间还悠哉游哉跑出去度周末。”

说着,克莉丝就朝秦椒谴责地瞪了一眼:“没错,就是陪你去约克找什么最美味炸鱼薯条那次。”

秦椒不觉愣神,又听克莉丝抱怨道:“托你的福,做个豆腐也能惹出这么多麻烦。害得亚瑟现在又要为熊猫饭店操心。那天爸爸气坏了,质问他是不是忘记了自己的主业和人生目标。既然这么热衷,不如辞职去餐厅工作。”

这当然只是老傅医生的气话,表示恨铁不成钢。

没想到小傅医生张口就回了一句,他目前还不能确定行医是自己的人生目标,一度也的确考虑过辞职去寻找人生的真正目标。没有辞职的一个重要原因,就是考虑到熊猫饭店过去经营不善,即使老亨利投入全部家当也未必足够。

他还举了曼彻斯特许家兄弟餐馆的例子。那对兄弟也曾有光鲜体面的主业,一个律师,一个金融顾问。继承家族餐馆初期财政困难,哥哥白天当律师赚钱,下班后在餐馆工作,被传为美谈。

老傅医生可是从三十年前儿子出生那一刻,就决定要慈恩诊所子承父业,这些年来儿子也从未辜负过他的期待,闻言不由大怒,连书桌上儿子的奖杯都砸了。

“亚瑟可是傅家最优秀的子孙,连叛逆期都不曾有过。”克莉丝又瞪了秦椒一眼,“所以我必须留在这里盯着他,防止他因为责任心太强被某些人坑害。”

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