秦椒心绪烦闷绞着双手，又听夏百合说：“我知道好厨师总有自己的性格和坚持，我也尊重这一点。可你知道吗，好厨师自己开餐厅，十有八九都会经营不善，所以汤米奥利弗和戈登拉姆齐都需要我这样的职业经理人。”
她提到的这两个名字，都是英国餐饮界赫赫有名的厨师，拥有自己品牌的餐厅。
“看得出来，你们的店长已经尽力了。保持品质和格调的确很重要，长期以往可以重树口碑。这不仅需要时间，也需要金钱的支撑——大量的金钱。”
听出她似乎意有所指，秦椒抬起头来。
夏百合却没有继续说下去，怜爱地看了看狼吞虎咽的儿子，以及他爱不释手的陶瓷小熊猫。
“波仔很喜欢熊猫套餐，也很喜欢这家店。我想以后能常带他来，毕竟能让他吃青笋和豌豆可太难了。就凭这一点，我也希望你们能生意兴隆。”
她又介绍了她同阿萨玛的计划，十分诚恳，秦椒能听出她试图帮忙的善意，有两次甚至有说yes的冲动，但右手突如其来的抽痛让她立刻打消了冲动。
最后，她迟疑着问夏百合：“熊猫饭店的资金问题，你是不是听说了什么传闻？”
她本来就不是那种既擅烹饪，又会经营的主厨，每次计算毛利净利上座率都抱头呼痛，宁可痛痛快快去把一箱子土豆都切成最细丝。她知道餐厅生意清淡，却拿不准有多清淡，还能勉强维持，又或是已经开始亏本？
赵杰森让她专心后厨研发，保持菜的品质，其他一律不必操心。也许成天待在熊猫饭店的她，所知还不如夏百合的业内消息来得准确。
夏百合没有回答她的问题，只是微笑道：“你很幸运，chilli，不是每个厨师都能专心地待在后厨。请务必珍惜这份幸运。”
秦椒木着脸应了一声，转头就偷偷去套克莉丝的话。
“这还用问？你以为我为什么要待在这里？每天端盘子塑造手臂线条？”克莉丝没好气地盯着她，手里捏着个肉松小狗，咔嚓一下咬下狗头。
小狗是阿美捏废的瑕疵品，充当了本日员工餐。大概是因为过了正常午饭时间，克莉丝吃得又急又快，哪里还有当初在小吃摊前谈论精致日料的优雅。
这时秦椒才恍然意识到：不知不觉，这位大小姐在熊猫饭店工作已经超过一周。
其间出过无数岔子，隔三岔五就要躬身向客人赔礼道歉，回头再接受赵杰森的咆哮。后厨人员的白眼也没少挨。
秦椒还记得，她休息回来的第一天，就碰见这位大小姐尖叫着冲进后厨：“我需要创可贴！还有烫伤药膏！”
她睁大眼睛，才确认大小姐指尖上的那点儿红色真是烫伤。
“创可贴？药膏？这里是后厨，不是你家的诊所。”她把大小姐按在水龙头下，“冲一会儿就好。”
艾瑞克顺势撸起袖子，向大小姐展示“厨师的徽章”——菜刀、滚油、蒸汽留下的种种伤疤。“不想变成我这样？那你可一定要把盘子端稳。”
克莉丝当时脸上就又刷了一层白色，咬牙切齿宣称她最讨厌的食物就是锅巴肉片。
没想到，这位大小姐居然留到了现在，秦椒多少生出些佩服来，决定把自己的肉松小狗也给她。
“你哥哥有没有说过什么？”
“你是问马克？”克莉丝停下咀嚼，露出一种“原来如此”的表情，忽而得意地扬起嘴角，“你还不知道？马克现在在同刘珊妮交往，最近正忙着帮珊妮张罗美食节的事。记得珊妮吗？刘议员的女儿，同马克是不是非常般配？我们都希望他们能尽早订婚。”
秦椒当场一口饭噎住，不知要不要解释，又该从何处开始解释：
她问的并非傅马克；她对傅马克也完全没有那种意思，过去没有，现在和未来更加不会有；以及，鉴于她所知的傅马克一些行为，与刘珊妮那样的姑娘倒真的不太般配……
大概是她神色太过憋屈，让克莉丝心情变得愉快起来，一顿员工餐吃完，她也终于套到了想要的信息。
克莉丝不清楚熊猫饭店的账目情况，但她听见过傅亚瑟和父母的争吵。
似乎是前不久，傅亚瑟抵押了自己名下房产，贷款当然是用于熊猫饭店。这让他的父亲很不满。倒不是不满他如何处理自己的资产，而是老傅医生认为小傅医生的注意力有所偏斜，为熊猫饭店浪费了太多的精力和时间。
成为家族信托的受托人，这很好，说明他是可靠之人，家族的栋梁，深受亲人信赖。但既然有职业经理人，为什么还要亲力亲为？
“亚瑟竞聘主任医生失败后，爸爸就很不满，认为他没有用尽全力，在那段时间还悠哉游哉跑出去度周末。”
说着，克莉丝就朝秦椒谴责地瞪了一眼：“没错，就是陪你去约克找什么最美味炸鱼薯条那次。”
秦椒不觉愣神，又听克莉丝抱怨道：“托你的福，做个豆腐也能惹出这么多麻烦。害得亚瑟现在又要为熊猫饭店操心。那天爸爸气坏了，质问他是不是忘记了自己的主业和人生目标。既然这么热衷，不如辞职去餐厅工作。”
这当然只是老傅医生的气话，表示恨铁不成钢。
没想到小傅医生张口就回了一句，他目前还不能确定行医是自己的人生目标，一度也的确考虑过辞职去寻找人生的真正目标。没有辞职的一个重要原因，就是考虑到熊猫饭店过去经营不善，即使老亨利投入全部家当也未必足够。
他还举了曼彻斯特许家兄弟餐馆的例子。那对兄弟也曾有光鲜体面的主业，一个律师，一个金融顾问。继承家族餐馆初期财政困难，哥哥白天当律师赚钱，下班后在餐馆工作，被传为美谈。
老傅医生可是从三十年前儿子出生那一刻，就决定要慈恩诊所子承父业，这些年来儿子也从未辜负过他的期待，闻言不由大怒，连书桌上儿子的奖杯都砸了。
“亚瑟可是傅家最优秀的子孙，连叛逆期都不曾有过。”克莉丝又瞪了秦椒一眼，“所以我必须留在这里盯着他，防止他因为责任心太强被某些人坑害。”