第46章 手打肉丸(1 / 1)

沐景川和沐风纵然见多识广,可从来没有遇到过这么有意思的吃法,所以都吃得津津有味。

不管是肉菜也好,素菜也好,他们都不放过,吃得甚是满足。

“二位,你们对今天的饭菜还满意吗?”何昭昭问道。

“不错,很好吃,我很满意。”

“马马虎虎,还行吧。”

沐风和沐景川同时说道。

马马虎虎?还行?听沐景川这么说,何昭昭的脸上现出一丝不易察觉的鄙夷。

尽管沐景川吃饭时的动作很优雅,但份量一点也不少,一张嘴就没闲下来过。

但人家出了钱,加上自己还等着要解药,所以何昭昭也没多说。

“丫头,那我们晚上吃什么?”

吃得饱饱当当的沐风十分满足,顺口问了句。

听到这个称呼后,何昭昭立刻皱起了眉头。她本人并不是很喜欢别人叫她“丫头”,虽然原主不过才十二岁。

“关于晚上吃什么的问题,现在取决于你。你若是愿意动手的话,咱们晚上可以吃顿好的。”何昭昭不客气地看向沐风。

“你看我干什么,我一个从来没有进过厨房的人,我能干啥?”沐风回问。

何昭昭笑得很神秘:“我要的不是你的厨艺,而是你的手。反正咱们这火锅汤底还很多,你若是肯动手帮忙的话,咱们晚上可以加餐。”

闻言,沐风和沐景川相看一眼,都不知道何昭昭葫芦里卖的是什么药。

片刻之后,石桌上的所有东西都被撤走了。何昭昭用水把桌子擦干净之后,直接将一块七分瘦三分肥的猪肉放在上边。

“干嘛?这是干嘛?”见何昭昭递给自己一根擀面杖和一根棍子,沐风有点迷茫。

“打它,使尽你吃奶的力气,狠狠地打它。”何昭昭说完,还伸手做出了一个“请”的动作。

一头雾水的沐风扬起棍子和擀面杖,用力敲打了几下那块猪肉。

“然后呢?”沐风还是没有理解。

“当然是继续打啊,我需要你把这块猪肉打成肉泥,懂吗?”何昭昭再道。

“打成肉泥?无端端的,为什么要把这块肉打成肉泥?”沐风怀疑自己听错了。

“因为我要做好吃的啊!当然,你要是愿意动手,那自然很好。不愿意的话,那我就不做了呗。”

何昭昭说完,便蹲坐在一旁洗碗,没有再理会沐风。

沐风思索了片刻,最后还是老老实实地按照何昭昭的吩咐,用力敲打着这块猪肉。

一开始,沐风还不觉得有什么,反正他有的是力气,不过打块猪肉而已,能有什么难度。

但打着打着,随着这块猪肉慢慢变软变烂,黏性也越来越强了。

而他手上的擀面杖和木棍,也很快就沾满了猪肉沫子,看起来有点恶心。

“别停呀,把那些肉沫子都撸下来,继续打呀。”见沐风停了下来,何昭昭又大声催促道。

站在一旁的李云娘,全程都没有吭声。反正不管何昭昭要做什么或者说什么,她都不会干涉。

毕竟何昭昭现在做任何事都有她的道理,而且从来没有出过错,李云娘俨然把她当成了主心骨。

“就算是上吊,你也该让人喘口气吧,你以为这活儿很轻松吗?”沐风不客气地怼道。

虽然他有的是力气,但如果是用在打人方面,他还觉得有些意义。可若是让他一刻不停地捶打一块猪肉,他觉得是大材小用。

他是谁?他是安庆王世子的书童兼侍卫,文能舞墨,武能耍刀呀。

现在让他对付一块猪肉,简直就是把他的脸扔在地上摩擦、重捶。

也不知道过了多久,这一块猪肉变成了一滩粉红色的肉泥。用手捻了一下,何昭昭满意地点了点头。

将石桌上的肉泥给刮下来,何昭昭往里头加了一点红薯粉,以增加黏性。再加入少许盐巴,用力搅拌均匀。

可惜没有冰块,要不然用冰块和这些肉泥搅拌上一会儿,做出来的肉丸子口感会更加好。

起锅生火,烧上大半锅水,待锅中的水烧至微微冒白气,大约六十度的样子,便可以煮丸子了。

何昭昭左手握着一团黏糊糊的肉沫,微微往上一挤,小小一坨粉色的肉泥,便从虎口和两指间的缝隙里挤出来。

她右手拿着一把小勺子,用水沾湿后,把这坨圆鼓鼓的肉泥舀起来,并顺手放入锅中的水里。

这时候,锅里的水并没有沸腾滚动,所以软趴趴的肉泥团下水之后,并不会被打散,依然保持着原状。

不过,这肉泥团在热水中煮上一会儿,便渐渐成型,并浮在了水面上。

一开始,何昭昭的动作不怎么利索,做出来的肉丸子大小不一。但熟能生巧,她很快就上手了,动作流利连贯,一点也不拖泥带水。

短短几分钟时间,那一摊肉泥经过何昭昭的手,很快就变成了圆鼓鼓的肉丸子。

用勺子背搅拌了一下,让肉丸子继续在热水里煮一会儿,直到它们完全定型之后,再稍微加大火候。

继续煮个两分钟,便可以把这些肉丸子捞起来了,不管是留着晚上做火锅,还是明天吃都可以。

拿起一个乒乓球大小的肉丸子,用力往灶台上一扔,肉丸立刻弹跳起来。虽然不是特别高,但看着就q弹。

在现代,虽然有方便快捷的机器,但很多人还是喜欢吃纯手工打出来的肉丸子。

但现在,不管愿不愿意都得用手打。如果让何昭昭自己动手的话,她大概率会放弃,不可能为了吃肉丸子而费那么打的力气。

当何昭昭把大半盆子的肉丸端出去之后,沐风彻底惊呆了,没想到那坨烂糊糊的肉泥竟然能变成丸子。

本来不以为然的沐景川看到后,也十分惊讶,显然没料到何昭昭会这么厉害。

但就在这时候,紧锁着的院门被人敲响了。

不用提醒,沐景川和沐风快速进去堂屋,并做贼心虚地关上们,不敢发出任何动静。

李云娘见他们藏好了,这才打开院门,看看是谁在外头。

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