当薛良眼前出现那一个又大又白的老面包子时,他一开始是拒绝的,他觉得此物甚是奇异,闻所未闻。
当秦梨表示这是小麦磨成粉加水做出来的美食,薛良的脸上就更迟疑了。
那这玩意不就是蒸饼么?
面遇水而涨之,水蒸食绵软矣。
可是,这蒸饼也太大了,而且这分量和蒸饼相比又轻了许多,体型却大了数倍。
“你怎么不吃呀,尝尝吧!可好吃了。”
看着站在身前两眼期待的秦梨,和目有深意的秦竹,感觉这其中含有陷阱的可能性愈发的大了起来。
可薛良还是耐不住自己的好奇心,忍不住开口问道:“你是如何将蒸饼做得如此之大的。”
秦梨一楞,然后侧过脸去,蒸饼,难不成是初始版的馒头雏形?
随后又有些惊讶,原来馒头那么早就现世了啊。
也是,馒头膨胀的原因是面粉加上水本来就会出现自然的酵母菌,只是这些酵母菌需要的发酵时间比较长而已。
所以即使没有超市里头购买的酵母菌,提前一天用一揪面和水,糅成一个小小的面团,等待面团自然发酵。
第二天在揉出来的新面团里加上那些老面团,老面团里头的酵母菌就会在新面团里开始快速生长发酵。
于是上锅蒸制,这就成了馒头了,没有多少技术含量,而且汉朝就有食不厌精的意识了。
磨成面粉合水这种自然组成的奇妙碰撞,在汉朝就已然出现实在是太正常不过的事情了。
而她和这个时代的蒸饼相比,多出来的步骤就是提前发酵老面,因为她知晓面团膨胀的真实原因。
所以薛良会觉得她做出来的包子很是神奇,但又觉得很熟悉。
因为他接触过类似的蒸饼,却对进阶版的完全体馒头觉得吃惊迟疑。
她做出来的馒头和现代使用酵母菌的发胀程度不能比,但是仍旧是初始版本的进阶版。
于是秦梨一脸无辜的眨了眨眼,开口道:“你先吃嘛,这就是我做出来的新式蒸饼,可好吃了,你尝尝嘛,难不成我还会下毒害你吗?”
下一刻,薛良看着手中的包子,眼神显然惊恐了起来。
一旁好不容易抽出时间的秦竹叹了口气,拿起蒸笼之中的馒头就张开吃了起来。
见着秦小弟也开始吃起了蒸饼,薛良便也不再迟疑。
这新式蒸饼入口绵软又富有嚼劲,微酸,然咀嚼之后富有回甜,麦香充盈,捏之回弹。
着实是样好物。
再向其中咬去,鲜嫩弹牙的虾仁裹挟着清甜带着一丁点辛辣的味道,愈发的叫人食欲大增。
见着薛良进食的速度愈发的快了起来,秦梨顿时开口说道:“薛良,你以后想不想经常吃这包子呀。”
薛良摇了摇头,开口道:“这般好物浅尝即可,不可多得。”
秦梨的脸色顿时冰冷了起来。
而薛良仍旧是开口道:“不想。”
随即,一只修长的手指抓住了他的手腕,抬眼是同秦梨如出一辙的神情。
秦竹认真的看着他,眼中是不容拒绝的强硬,开口道:“不,君子不受嗟来之食,你想。”
薛良愣住了。
我教你这句话是让你这样用的?