看着他的手法,吴家爷孙都很满意。
是个有水平的厨子!
吴爷爷没有让林白失望,做了一道糖醋鱼。
花刀切的又快又好,炸鱼的时候火候刚刚好。
调料汁的时候,和他做的略有不同,不过味道更加浓郁。
当汤汁浇在炸好的鱼身上,整条鱼都变得活灵活现。
接着,吴爷爷又拿出蔬菜和肉,做了两道小炒。
等林白端着菜出去的时候,吴天道:“爷爷,之前做的鹿肉热一下。”
吴爷爷看向他,一边去拿角落的砂锅一边道:
“看来这小子入了你的眼,确实很有点本事。”
吴天嘿嘿一笑,把今天比赛的事情讲述一边。
“江月楼真是没风度,吃相太难看。”
对于他的评价,吴爷爷哼笑一声。
“江家自认高人一等,想来看不起人,只是没想到他们家的人一代不如一代。”
摇摇头,对江家也是失望。
本事不行可以练,现在连脸都不要了,那就是另一回事。
砂锅放到火上,很快就发出‘咕嘟咕嘟’的声音。
关火之后,爷孙俩端着东西出去。
外面三人正围着两盘鱼转悠,时不时感叹一下。
“看看人家这鱼,切的真好,颜色也好看,味道不知道怎么样,我帮你们尝尝。”
说着李畅就伸出手,旁边微微赶紧抬手拦住。
“你少找借口偷吃,也不看看这是在哪。”
被嫌弃的李畅没有继续,只是吧唧着嘴一脸遗憾。
林白看着自己做的鱼,在看看另一盘鱼,自我评价:
“果然姜还是老的辣,只是稍微改变一下调料比例,味道就完全不同了。”
“做菜不能照本宣科,要注入灵魂。”
李畅在旁边听的一脸蒙,难以理解道:
“你这话说的有些魔幻,怎么还要注入灵魂?”
林白不搭理他,还在围着吴爷爷做的菜转悠。
吴家爷孙被逗笑,放下碗筷道:
“都坐下吃,来,坐下。”
有老人家发话,大家都乖乖入座。
看着他们懂规矩等自己先动筷子,吴老笑的更高兴。
谁不喜欢有礼貌的年轻人呢!
“尝尝这个鱼,野生的,肉质不错。”
李畅早就馋的不行,听到这话顿时夹了一大筷子。
鱼肉入口,鲜嫩汁水爆满,就算没有汤汁包裹,也自带甜味。
带着酱汁的一边,味道更加浓郁,酸酸甜甜。
吃的三人眼睛亮闪闪,根本停不下来。
见他们吃的高兴,吴家爷孙也很开心。
吴天掀开砂锅,对林白道:
“你不是喜欢鹿肉,尝尝看。”
林白一脸惊讶,探头看一眼砂锅内。
棕色的汤汁还冒着小泡,肉变成棕红色,颤巍巍的摇摆。
夹起一块,瘦肉上带着透明的筋。
入口先是咸,接着是肉质弹牙的口感。
越嚼味道越香,特殊的调味让人惊喜。
林白一边吃一边在尝里面放了什么。
吴老见他一脸认真,笑问:“怎么样?”
林白点头,认真道:“肉很新鲜,是后腿肉,筋比较多。”
而这些浮于表面的评价并不能让吴老满意,继续追问:“还有呢?”
林白看向他,沉默一瞬道:
“胡椒增香,酱放的刚刚好,不用加盐......”
吴天难得露出惊讶的表情,转头看着爷爷道、:
“我和鸿哥都输给他,不是没有理由。”
吴老点头,认可他的话。
“舌头好使,见识也广,对细节很在意,不错。”
林白有些不好意思,低头继续吃别的菜。
不得不说,老师傅就是厉害,哪怕最简单的菜也能做的和别人不同,更加好吃。
吴天则是笑着去夹林白做的红烧鱼,眼中满是期待。
从第一次见到这家伙,他就想试试对方做的菜,这次终于有机会。
鱼肉同样很细腻,只是汤汁不同。
咸中透着一丝甜,因为炖煮的时候足够,鱼肉里面已经进味。
吴天闭上眼睛细细感受,发现林白做的红烧鱼真的没什么问题。
关键是,这道菜让他回想起很多。
每年过年都要做这道菜,父母还在的时候,他们一家也很热闹。
等他回过神,吴天陷入沉默。
“爷爷,你尝尝他做的菜。”
吴老挑眉,夹了一块鱼先看看,随后才放入口中。
咀嚼的动作一顿,诧异的看向对面正认真吃饭的林白。
之前看对方做菜手法,就觉得手艺不差,现在他觉得对方是个天才。
没有师傅,只是靠自己摸索,能做出调动人情绪的菜,已经不是天赋二字能形容。
想到之前孙子在他面前屡屡受挫,终于找到原因。
如果他是评委,也会给对方高分。
“你不如他。”
吴家爷孙不是输不起的人,痛快承认这个事实。
吃过饭,林白趁着喝茶的功夫,问了不少做菜上的问题。
吴老很喜欢他的进退有度,更欣赏他的不骄不躁,所以有问必答。
等林白走的时候,一脸满足。
今天受益匪浅,在做菜方面又增加不少经验。
看着他们上车离开,吴家爷孙转身回去。
吴老看着身边的孙子,笑道:
“那小子人不错,可以深交。”
吴天看着自家爷爷,丝毫不觉得诧异。
“我也觉得他人不错,网上好多人喜欢他。”
吴老不懂直播,只知道对方做菜不错,很有天赋,也很谦虚。
“比江家那小子强。”
听到爷爷的对比,吴天顿时笑了。
“江月楼本事不行,不配和我当对手。”
对孙子的骄傲,吴老只是轻笑。
毕竟是实话,他也没什么好批评。
说起江家,忍不住让人感慨。
“他们家现在就靠祖上那点名声混日子,江月楼比他爹强点,可惜性子和江家人一样。”
吴天想到之前林白直播间的事情,越发看不上江月楼。
真本事没有,歪门邪道挺多。
撇撇嘴回房间休息,轻快的脚步暴露出他的心情。
看着孙子的背影,吴老笑呵呵的去厨房。
都说他孙子不靠谱,可那些人都是以貌取人,明明自家孙子最懂事。
坐在车上,林白还在回味和吴爷爷的一番谈话。
“到底是老师傅,做的菜是真好,说话也有水平。”
李畅一边开车一边感慨,砸吧两下嘴,还能感受到鹿肉和鱼的味道。