鱼已经足够多,林白直接拎着两个桶去厨房。
厨房内此时多了几个人,见他拎着那么多鱼都有些惊讶。
一般情况下,大家钓鱼就是娱乐,很少有人真的能钓上来。
就算有钓鱼高手也只就弄到一条两条,像他这种用桶装的还真是少!
“先生,你这些鱼想怎么吃?”
林白把鱼倒入水池,笑道:“我自己来。”
厨师们没有拒绝,继续去忙别的。
用水冲一下鱼,分别挑出一条鲢鱼和草鱼。
先刮掉鱼鳞,扣除内脏和鱼鳃,接着用刀沿着腹部刀口切开。
不用全部斩断,让两边的鱼连着,放到水中再次冲洗掉血水。
加入各种调料先腌制,按摩一会放到一边。
最大一条鱼收拾完,从中间位置切开。
上半部分对半劈开,放到接满水的盆中泡着。
下半部分踢出鱼骨,开始敲打。
中途遇到刺顺道去掉,等到粘稠才停下。
放入淀粉和蛋清,加入料酒和其他调料,顺着一个方向搅拌。
把其他鱼都收拾好,才开始切烤鱼用的蔬菜。
圆葱,芹菜,土豆,金针菇.....
先把两条腌制的鱼放入油锅炸一遍,接着把土豆也放进去炸一遍。
炸完东西的油到出去,把圆葱和芹菜放入油锅里翻两下。
倒入提前准备好的调料,很快一股浓香飘出。
还在忙碌的厨师们都停下手上活,围过来看。
“好香,你这是要做烤鱼?”
林白点头,不紧不慢的把锅内东西铺在烤盘上一半。
把炸好的鱼和土豆铺在上面,还可以放入其他喜欢吃的蔬菜。
最后盖上锅内剩下的一半调料,放入烤箱内半个小时左右。
趁着这个时间,林白把鱼头锅炖上,还有丸子汤。
钓上来的螃蟹对半切开,沾上淀粉一煎。
用锅内剩油把螃蟹扔下去,在倒入香辣酥,撒点芝麻,一道香辣蟹做好。
呛人的味道让其他厨师都忍不住打起喷嚏,同时对林白刮目相看。
之前还以为是个瞎胡闹的客人,没想到手艺还不错。
看着林白麻利的动作,厨师们意识到眼前是个内行。
“小兄弟,你也是厨师?”
在林白刷锅的时候,有人试探道。
林白点头,笑道:“对,是个厨师。”
其他人顿时笑了,原来是自己人!
“看你手艺挺好,在哪干活?”
林白想了想,认真道:“我是美食主播,还接红白宴席。”
几个厨师没有看不起他,反倒有些可惜道:
“就你这手艺,找个正经地方当厨师绝对够格。”
“直播啥的都不靠谱,做宴席倒是能赚点钱。”
进来的李畅正好听到这话,顿时一愣。
怎么走到哪都有人挖自己墙角?
“咳”
李畅走进厨房,看一眼林白。
“只吃鱼肯定不行,在做点别的,账记在我头上就行。”
林白笑着点头,找厨师又要了一只鸡和一个羊腿。
整鸡掏空腹部,摸上各种调料,里面塞入苹果和圆葱.......
羊腿划上两刀放入汤中腌制,等烤鱼拿出来之后才放入烤箱内。
做好的鱼先端出去,已经快中午,大家今天起的都挺早,估计都饿了。
林白端着一大盘烤鱼走在前面,后面是叫来帮忙的厨师,端着鱼头锅和丸子汤。
老远姜寒等人就闻见香味,各自放下鱼竿和纸牌。
“快,收拾桌子。”
“哎呦,好香!”
“没想到林白还真挺会做饭。”
......
一边谈笑一边把桌椅弄好,等林白把菜放下,都主动上桌。
看着焦香的烤鱼,还有放在鸳鸯锅内的鱼头锅,看颜色就知道一边加了辣椒一边没加。
还有丸子汤,一股浓浓的鲜味,看着就非常q弹。
微微等人看着鱼头锅内奶白色的汤底,默契的先盛一碗汤。
一入嘴,鱼肉的鲜香炸开。
旁边忙着吃烤鱼的姜寒见钟穗端着汤碗愣在原地,低声询问:“怎么了?”
钟穗回神,赶紧把自己的汤碗送到他嘴边:
“快尝尝,简直鲜掉舌头。”
尽管结婚之后两人关系亲密不少,可还没有同一个碗吃过东西。
看着面前娇俏的面容,姜寒心中一动。
原来自己的妻子还有这样一面,真让人惊喜!
姜寒就着她的手喝一口汤,终于明白钟穗为什么会失态。
真的好喝,真的能鲜掉舌头。
大家你一勺我一勺,很快就把清汤锅底给喝下去不少。
林白无奈只能加汤,把切好的鱼片和青菜放进去煮。
“烤鱼也好吃,里面的土豆和金针蘑也不错。”
一个穿着条纹休闲紫装的男人一脸惊喜,看着林白竖起大拇指。
林白一边吃一边注意时间,过一会之后再次去厨房,拿出烤鸡和烤羊腿。
烤鸡一撕开,浓郁的蔬果香气四散。
还有烤羊腿,表面都已经烤焦片下一片肉沾上辣椒面放入口中。
鲜嫩,辣味刺激,让人停不下手。
姜寒等人都是有钱人家孩子,胃口并不大,这些东西已经足够吃。
吃肉总是有些腻,结束的时候盛一碗是鱼丸汤。
清淡,鱼丸入口有些弹牙。
香辣蟹留作饭后零食,一边闲聊一边慢慢吃。
鲜甜的蟹肉,搭配上香辣酥,吃着非常过瘾。
玩了大半天,各自回房间休息,晚上准备去唱歌。
林白把剩下的鱼都拿走,放到厨房养上。
回到房间,林白刚躺下,就听到敲门声。
打开门,见李畅站在外面,赶紧侧身让人进来。
“今天一起钓鱼的五个人,有一个是食品公司老板,看意思是想找你和微微带货。”
林白点头,并没有把这件事放心上。
李畅看他平淡的样子,没好气道:
“你表现好点,争取把这个合作拿下。”
那个小公子家里可不是只有一种食品,要是能达成长期合作,可是一笔不小的收入!
林白也不明白他说的表现是什么意思,作为一个厨师,能表现的地方就是厨艺。
所以,在李畅离开之后,他默默定下晚餐的菜。
中午他去做菜的时候,李畅等人没少钓鱼,要是不赶紧吃容易死。
所以晚上五点左右,林白起身去厨房。
清蒸鱼,糖醋鱼,酸菜鱼,还有各种小炒。
晚餐是在包厢内吃,众人进来看到满满一桌的菜,惊讶的同时都笑了。