有了这个小插曲,公孙昊便名正言顺的开始跟着康尼斯学习。
从最简单的mojito、血腥玛丽、b52,再到稍微难一点的长岛冰茶、白兰地卡斯特、龙舌兰日出,随着学习难度的加大,康尼斯有点看不懂公孙昊这个临时的老板了。
不仅嘴巴刁,操作的时候手还非常稳,特别是在b52和响尾蛇这一类需要分层的鸡尾酒。
练习调酒的话,自然是需要有人来检验成果的。这不,整个节目组和酒店的客人都怀着半信半疑的心情,到废豺小院品尝公孙昊和另外两位学徒的作品。
“马爷,你说公孙昊这是闹着玩呢?”萧雨问道。
“我觉得他除了开酒店是闹着玩,做其它的都还是很认真的。”
马都督此话一出,听懂的都是深以为然的点了点头,听不懂的也在跟着瞎乐呵。
“萧雨,这酒叫做雨和你,专门送给你的。”
公孙昊有些不带好气的说着,随手还递过去一杯鸡尾酒。
只见这个马克里特杯里面,蓝色渐变的酒液上面飘着一团奶油,奶油上还有些不知道是什么材料的灰色粉末。
不得不说,光从这个卖相上来看,还真有点下雨时候的天空那种意思。但是这名字配萧雨,大家都知道公孙昊是有意“报复”。
萧雨看着这杯酒,有些不敢相信的用余光看向康尼斯,后者对他点了点头,他才伸手过去端起酒杯。
他正准备开始品尝的时候,公孙昊却递过来一根吸管道:“用这个吸。吸管放到杯底,从下面向上吸,这样你才能感受到这味道中的层次感。”
“有那么讲究么?”萧雨嘟囔了了一句,但还是按照公孙昊教的方法开始品尝这杯雨和你。
众人都在看着萧雨,等着他的评价。只见他先是眉头一皱,然后慢慢舒展开来,最后脸上露出一副若有所思的表情。
“怎么说的呢,最开始基酒的味道有点像消毒水,中间部分的味道有点特别,就像下过雨后的空气中那种带着泥土气息的清新感。最后的奶油则是那种有点青涩的甜,不腻,但是记忆犹新。”
萧雨的评价难得正经了一次,顿时让众人觉得公孙昊的水平可能不简单。
“能单点么?”danielwu问道。
公孙昊自信的说道:“请问这位先生,你是想来杯寂寞呢,还是……”一秒破功,众人笑倒。
danielwu管理了一下直接的表情,说道:“给我来一杯不一样的mojito!”
这话一出,有点知道danielwu的想法了,这是再考校公孙昊的创造能力。众所周知,鸡尾酒的配方并不是一成不变的,调酒师会根据客人的喜好进行一定的更改。
听到danielwu的这个要求公孙昊并没有慌张,思索了一下他便开始操作。康尼斯这个老师,饶有兴趣的看着他。
按照她的想法,公孙昊应该会在基酒的调整上下功夫,毕竟和白朗姆口感差不多的基酒还是有几款的。但是公孙昊的操作却是让她有些迷惑。
只见他从保鲜柜里取出来两个百香果,切开之后把里面的果肉给全部取了出来放到杯子里,然后再放入薄荷叶和糖浆。用不锈钢研杵把薄荷叶稍微压挤一下,让薄荷的汁液与百香果汁混合在一起。
看到这,康尼斯便明白了,他不是想换基酒他是想换莱姆汁,用百香果汁来代替莱姆汁。
“康尼斯,你对他的这个改动有信心么?”danielwu开口问道。
康尼斯想了想说道:“莱姆汁是酸味,百香果汁也是酸的,光从这一点来说,他的这个选择是没有问题的。只是不知道百香果汁的香气和薄荷叶的香气搭配起来会不会有冲突。”
“你这一说,让我更加期待这杯百香果版本的mojito会是什么样滋味。”danielwu笑着说道。
公孙昊速度很快,两分钟不到,便把一杯用光肋螺蛳杯装着的百香果版本mojito推到danielwu面前,然后做了一个请的手势。
danielwu吸管深吸了一口这杯鸡尾酒之后说道:“这款酒你可以为它单独取一个名字了。”说罢,他把杯子推给康尼斯。
康尼斯尝过之后也点头说道:“谁能想到就是这样一个改变,就诞生了一款全新的鸡尾酒。这款鸡尾酒保留了mojito原有的清爽,但是却比mojito更加浓烈,而且有点甜!基酒的和糖浆的比例你更改了么?”
“并没有,我只是按照您之前给的配方上,把糖浆给换成了甘蔗汁。”公孙昊说道。
康尼斯惊奇的说道:“新鲜的甘蔗汁?”
“是的,我们滇省本来就盛产甘蔗,我想既然有这个条件,为什么还要用糖浆呢?”
听完公孙昊的回答,康尼斯还是有些不相信的问道:“真的就是这样?”
“真的就是这样,不过现在才是甘蔗成熟的最早期,甜度上可能还有一些不够。”公孙昊开口解释道。
“能生在这里,真是个幸福的事情。”康尼斯呐呐自语道。
听到康尼斯的话,danielwu顺口问了一句:“你这话是什么意思?”
“在我的酒吧,调酒中用的水果,80%都是罐头。只有一些常用的柠檬、苹果、梨这类的四季水果才能是新鲜的。
但是在这里,新鲜的甘蔗汁、凤梨、柚子、芒果,对我来说这里就是天堂。”
听到康尼斯的解释,danielwu骄傲的说道:“那是当然,滇省可是我们夏国最出名的植物王国。很多水果,一年四季都可以吃到新鲜的。”
康尼斯点了点头,问道:“公孙先生,你想好了么?这款新酒的名字。”
公孙昊想了想问道:“鸡尾酒的取名有没有什么讲究?”这一点是公孙昊的连调酒大师技能,都没能给他提供的知识。
“一般的话,起名可以和基酒有关系,比如龙舌兰日出。也可以和地名有关,比如长岛冰车。其他的就是因为一些典故而取的名字,比如……”
听完康尼斯的回到,公孙昊思考了一会,缓缓吐出四个字:“男神初恋!”
“别想借我来给你的新鸡尾酒做宣传。”danielwu笑说道。
公孙昊则是没好气的说道:“哈哈哈,你是男神么?”
danielwu脸一黑,这才知道是被公孙昊给坑了。