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煮茶时候操作慌乱，搅拌太急，是煮茶方法的错误。夏天喝茶冬天就不喝，是饮茶的错误。
喝茶如果要想茶味浓、香气重，那么只分三碗。其次，分五碗。假如共五个人喝茶，那么就可以将三碗茶分开来喝；假如共七个人，那么就将五碗茶分开来喝；人数在六个人时候，不必限定喝三碗还是五碗，只不过比七人数少了一个人，那么就可以把茶汤一沸时留存的那一瓢，当作是第七个人喝了，这样就能分得恰好了。
注：
呿：意思是将口张开，这里指代人类。
浆：古代一种微酸的饮料。
蠲：免除。
神农氏：传说中的上古三皇之一，教民稼穑，号神农，后世尊为炎帝。因有后人伪作的《神农本草》等书流传，其中提到茶，所以说“发乎神农氏”。
鲁周公：名姬旦，周文王之子，辅佐武王灭商，建西周王朝，“制礼作乐”，后世尊为周公，因封国在鲁，又称鲁周公。后人伪托周公作《尔雅》，讲到茶。
晏婴：字仲，春秋之际的政治家，为齐国名相。相传著有《晏子春秋》，里面提到他饮茶的事。
杨雄：西汉时期的文学家。著有《方言》等书。
司马相如：字子柳，蜀郡成都人。西汉著名文学家，代表作有《子虚赋》《上林赋》等。
刘琨：字越石，中山魏昌人（今河北无极县）。成语“闻鸡起舞”就是讲他少年时和好友祖逖的故事。
张载：字孟阳，安平人（今河北深县）。文学家，有《张孟阳集》传世。
远祖纳：即陆讷，字祖言，吴郡吴人（今江苏苏州）。陆羽与其同姓，故尊为远祖。
谢安：字安石，陈国阳夏人（今河南太康县）。东晋名臣。
左思：字太冲，山东临淄人。著名文学家，代表作有《三都赋》《咏史》等。
痷：意思是病。
遽：急，仓猝。
《茶经》七之事
【原文】
三皇：炎帝神农氏。
周：鲁周公旦，齐相晏婴。
汉：仙人丹丘之子，黄山君，司马文园令相如，杨执戟雄。
吴：归命侯，韦太傅弘嗣。
晋：惠帝，刘司空琨，琨兄子兖州刺史演，张黄门孟阳，傅司隶咸，江洗马统，孙参军楚，左记室太冲，陆吴兴纳，纳兄子会稽内史俶，谢冠军安石，郭弘农璞，桓扬州温，杜舍人毓，武康小山寺释法瑶，沛国夏侯恺，余姚虞洪，北地傅巽，丹阳弘君举，乐安任育长，宣城秦精，敦煌单道开，剡县陈务妻，广陵老姥，河内山谦之。
后魏：琅邪王肃。
宋：宋安王子鸾，鸾弟豫章王子尚，鲍昭妹令晖，八公山沙门谭济。
齐：世祖武帝。
梁：刘廷尉，陶先生弘景。
皇朝：徐英公。
以上是相关的历史人物。分别有神农氏（炎帝）、周公、晏婴（春秋战国时期仍属于周王朝编年）神仙丹丘的儿子黄山君、司马相如、扬雄、孙皓（投降晋后被封为归命侯）、韦曜、司马衷（读音同“中”，晋惠帝）、刘琨、刘演、张载、傅咸、江统、孙楚、左思、陆纳、陆俶（读音同“触”）、谢安、郭璞、桓温、杜毓（读音同育）、释法瑶（僧人法号）、夏侯恺、虞洪、傅巽、弘君举、任瞻、秦精、单道开、陈务的妻子、广陵的一个不知名老人、山谦之、王肃、刘子鸾、刘子尚、鲍令晖、潭济、萧赜（读音同“责”，南北朝时期的齐武帝）、刘孝绰、陶弘景、李勣（读音同记，即徐懋功，唐初赐姓李，因其孙徐敬业反叛，恢复本姓）。
以上人物在原文中，大多把官职、爵位、谥号等加在名字里，其他的则名字前面则加了地名。以下的记录，有上述人物的文章，有其他杂记中涉及到上述人物。
《神农食经》：“荼茗久服，令人有力悦志”。
周公《尔雅》：“槚，苦荼”。（荼，读音同“徒”，此处是茶的异体字。）
《广雅》云：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、桔子芼之。其饮醒酒，令人不眠。”（芼，读音同“茂”，指可供食用的野菜或水草，这里引申为将葱、姜、桔子加进去作成醒酒的汤。）
《晏子春秋》：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，炙三戈五卯茗菜而已。”（这里是说晏婴的日常饮食中有茶。三戈五卯不知是什么意思，可能是字有误，大概是说饮食简单。）
司马相如《凡将篇》：“乌啄桔梗芫华，款冬贝母木蘖蒌，芩草芍药桂漏芦，蜚廉雚菌荈诧，白敛白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸。”（蘖，读音同“聂”，树木砍去后从残存茎根上长出的新芽，泛指植物近根处长出的分枝。芩，读音同“琴”，多年生草本植物，叶对生，花淡紫色，或带青白色，根长大，色深黄，可入药。雚，读音同“惯”，芄读音同“完”兰，一种草。）
《方言》：“蜀西南人谓茶曰葭。”（葭，读音同“家”，本意是初生的芦苇。）
《三国志·吴志·韦曜传》：“孙皓每飨宴坐席，无不率以七胜为限。虽不尽入口，皆浇灌取尽，曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶荈以代酒。”（飨，读音同“响”，用酒食招待客人。这里说孙皓宴饮时候，要求在座的都得干七杯酒。韦曜酒量不济，孙皓出于对他的礼遇，偷偷用茶来换成酒让他喝。因为古代的酒为绿色，所以表面上看不出来。）
《晋中兴书》：陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳，纳兄子俶怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯茶果而已。俶遂陈盛馔，珍羞必具。及安去，纳杖俶四十，云：“汝既不能光益叔，奈何秽吾素业？”
（这里比较有意思，说的是谢安要造访陆纳。陆纳的侄子陆俶心里想，谢安那么出名的人物，还是长官，不见叔叔置办酒菜，于是自己偷偷地置办了十几个人的饭菜。谢安到了，陆纳仅仅有些茶果。于是陆俶看到后，就把置办的饭菜头端上来了，都是山珍海味。等到谢安走了以后，陆纳打了陆俶四十杖，说：“你既然不能在学问和仕途上给我添点脸面，又怎么能让我的清誉受损呢？”）
《晋书》：“桓温为扬州牧，性俭，每宴饮，唯下七奠，柈茶果而已。”（奠，祭品。这里引申为吃得很少。）
《搜神记》：“夏侯恺因疾死，宗人字苟奴，察见鬼神，见恺来收马，并病其妻，著平上帻单衣入，坐生时西壁大床，就人觅茶饮。”（这里记载的神怪异志，说的是夏侯恺因病死，他宗族里有个叫夏侯苟奴的能看见鬼魂，就看到他回家收马，还责骂他的妻子，穿着平时的单褂，坐在生前房子西侧的大床上，要人找茶来给他喝。）
刘琨《与兄子南兖州刺史演书》云：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，皆所须也，吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。”（从这里看，晋朝喝茶时候要添加姜、桂、黄芩。）
傅咸《司隶教》曰：“闻南方有以困蜀妪作茶粥卖，为帘事打破其器具。又卖饼于市，而禁茶粥以蜀姥何哉！”
《神异记》：“馀姚人虞洪入山采茗，遇一道士牵三青牛，引洪至瀑布山曰：‘予丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。’因立奠祀。后常令家人入山，获大茗焉。”
左思《娇女诗》：“吾家有娇女，皎皎颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。有姊字惠芳，眉目粲如画。驰骛翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶荈剧，吹嘘对鼎钅历。”（钅历，古字，未能查出，不知是什么意思。）
张载《登成都楼诗》云：“借问扬子舍，想见长卿庐。程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩。鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋桔，临江钓春鱼。黑子过龙醢，吴馔逾蟹蝑。芳荼冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。”
傅巽《七诲》：“蒲桃、宛柰，齐柿、燕栗，恒阳黄梨，巫山朱桔，南中荼子，西极石蜜。”
弘君举《食檄》：“寒温既毕，应下霜华之茗，三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅、五味橄榄、悬豹、葵羹各一杯。孙楚歌：‘茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉，白盐出河东，美豉出鲁渊。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘、木兰出高山，蓼苏出沟渠，精稗出中田。’”
华佗《食论》：“苦茶久食益意思。”（长期坚持喝苦茶有助于头脑灵活。）
壶居士《食忌》：“苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。”（这个人又认为多喝苦茶又对身体健康不利，而且不能与韭菜同时吃。）
郭璞《尔雅注》云：“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮，今呼早取为茶，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。”
《世说》：“任瞻字育长，少时有令名。自过江失志，既下饮，问人云：‘此为茶为茗？’觉人有怪色，乃自分明云：‘向问饮为热为冷？’”（这里讲的是任瞻少年时代有名声，但西晋败亡，他随官员渡江之后，郁郁不得志，乃至于精神恍惚，喝茶时候问冷热居然说成了是茶还是茗。）
《续搜神记·晋武帝》：“宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人长丈余，引精至山下，示以丛茗而去。俄而复还，乃探怀中橘以遗精，精怖，负茗而归。”
晋四王起事，惠帝蒙尘，还洛阳，黄门以瓦盂盛茶上至尊。
《异苑》：“剡县陈务妻少，与二子寡居，好饮茶茗。以宅中有古冢，每饮，辄先祀之。二子患之曰：‘古冢何知？徒以劳。’意欲掘去之，母苦禁而止。其夜梦一人云：吾止此冢三百余年，卿二子恒欲见毁，赖相保护，又享吾佳茗，虽潜壤朽骨，岂忘翳桑之报。及晓，于庭中获钱十万，似久埋者，但贯新耳。母告，二子惭之，从是祷馈愈甚。”（这则神怪故事是说，剡县陈务的寡妻喜好喝茶，因为园子里有古墓，每次喝茶前先祭祀。她两个儿子对她的行为不理解，说古墓哪有什么神明，这不是徒劳吗？要挖掉。她极力阻止了儿子的行为。晚上梦到一个人对她说，我在这个墓里三百多年了，你两个儿子一直想毁坏，全靠你帮助我保护，又每天给我品茶，我虽然是死了的人，也不敢忘记你的恩德。第二天早上，在庭院中获得十万铜钱，看见象是埋了很久，但穿钱的线绳是新的。于是她把这个事情跟儿子说了，儿子很惭愧，从此后，对古墓的祭奠就更礼重了。）
《广陵耆老传》：“晋元帝时有老姥，每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减，所得钱散路傍孤贫乞人。人或异之，州法曹絷之狱中，至夜，老姥执所鬻茗器，从狱牖中飞出。”
《艺术传》：“敦煌人单道开不畏寒暑，常服小石子。所服药有松桂蜜之气，所余茶苏而已。”
释道该说《续名僧传》：“宋释法瑶姓杨氏，河东人，永嘉中过江遇沈台真，请真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶，永明中敕吴兴礼致上京，年七十九。”
《宋江氏家传》：“江统字应迁，愍怀太子洗马，常上疏谏云：‘今西园卖醯面蓝子菜茶之属，亏败国体。’”（宋江氏家传：南朝宋的江家传）
《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山，道人设茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。”（刘子鸾、刘子尚是南北朝时宋孝武帝的儿子。分别封为新安王、豫章王。）