“不要误会了，甜品任何人都可以做，你是害怕输嘛？”杨华笑着问道。
“哼，小子你非常的自信，好吧那么我们就来对赌吧。”
吴景马上问道，“难道是输掉了，又是不能够再做菜？”
“不我要和杨华赌一只手。”
“疯了，有这个必要嘛？”热芭摇头道。
“以前的那些人和我打赌，下场你都是看到的！”杨华提醒道。
“呵呵，我和那些人明显不一样，我们要做的甜品就是雪绵豆沙，怎么样没问题吧？”
魏州趾高气昂的问道。
“没有问题呢，就做你最擅长的甜品。”
魏州眯着眼睛，他那眼神十分的阴鸷。
“杨华，算了吧，何必和他打这样的赌？”
“没事的，这个人自寻死路。”
在场的几个厨师都脸色一惊，因为他们都吃过魏州的雪绵豆沙了。
那是一道非常美味的甜品，吃了一口后仿佛舒服化了，那口感让人在原地感叹。
厨师们都惊叹，再也没有吃过那么好吃的甜品了。
杨华就算再厉害，也不可能做甜品赢过魏州的。
然而他们两个比试已经开始了。
魏州也不废话什么，马上就去做自己的甜品了，雪绵豆沙是他最为擅长的甜品了。
曾经靠着这一甜品，获得了国外厨师的认可。
热芭十分的紧张，因为杨华输掉的话，就要被废掉一只手呀。
这个时候她怎么能够冷静呢？
“你挺好了，这甜品也没有那么的难做，雪绵豆沙而已难点有三个。”
“什么？上一次西红柿炒鸡蛋都那么的困难，现在又让我做这个。”热芭无语了。
真是不知道杨华怎么想的，干冒险的很。
不远处的魏州听到这话，就感到很好笑。
就算到时候不能废掉杨华的一只手，让他永远都不能做菜也好。
意思是杨华只教过热芭做西红柿炒鸡蛋而已，还敢如此的嚣张。
这个热芭除了漂亮以外，不可能做甜品赢过自己的，看起来根本就是一个花瓶。
魏州做甜品非常有一手，他专心的去做，完全不管杨华这边。
“馅料、蛋清糊、油炸。”
热芭点点头，光是听到这些都已经开始懵了。
做菜都是很少的事情，热芭还从未自己做过甜品呢。
“馅料用红小豆，煮熟透了以后，用料理机打成豆沙。”
杨华说了第一步，热芭马上去开始做了，红小豆打成了豆沙。
“放入锅里用油和糖进行炒制，火候不要太大，不然会糊掉。”
热芭点点头，她不敢把火焰开的太大，但是开小了，炒出来的效果就不佳了。
一次性做好显然是很困难的事情。
“要像炒三不沾红薯泥一样，把豆沙超出豆香味，同时保留甜味。”
“三不沾红薯泥是啥？”热芭懵了，完全不懂其中的意思。
杨华也是看到系统提示才说到了这个，其实没要求热芭真的会这个。
“糟糕了，火候大了，红豆沙糊了。”热芭一脸无奈。
“没事重新来一遍。”
热芭点点头，她好好的清洗了红豆，按照刚才的步骤用料理机打成了豆沙。
热芭小心翼翼放入了猪油和白糖，“这样做的目的是什么？”
“把红豆的杂味去除，这样吃起来就会更香。”
这一次热芭就炒的很好，杨华看着非常满意。
别说热芭手还是非常巧的，孺子可教也，好好的训练一下，没准是个做甜品的好手。
“接下来需要鸡蛋清，只要蛋清。”
热芭点点头，她娴熟的分开了鸡蛋清。
吴景在一旁的看着，热芭听杨华的话去做，看起来还是有板有眼的，看起来有点专业。
“蛋清糊用打蛋器吧，这样会更快一些，打出来也会更均匀和细腻。”
热芭点点头，如果自己用手打的话，那真是不知道要打到什么时候去。
很多厨师都会这样做图方便。
鸡蛋清打发过后变得浑浊，然后出现了很多气泡。
最终变成了白色的蛋清糊。
“接下来呢？”
“一勺面粉、一勺淀粉开始搅拌。”
全部都混合在一起搅拌后，鸡蛋清变的像是奶油一样，粘稠度变高了。
这就是所谓的三不沾状态了。
杨华也不和热芭讲解这个，以后她再了解这些会更好。
“哇这豆沙冷却以后，像是橡皮泥一样？”热芭想不到，这是自己能够做出来的东西。
“放入冰箱去冷冻起来会更好，冷冻过后你在慢慢把豆沙揉一个个团。”
热芭点点头。
“这一道甜品用油可是十分讲究的，能不能做好，就要看你的油用得如何，要用上色的油脂，比如菜籽油。”
热芭点点头，她也想要把这些事情全都记下来，可是有点记不住。
“做甜品油炸的时候，千万不要用猪油，那是上色效果最差的。”
“但是油炸雪绵豆沙要用猪油，因为这油温能够好控制，不会忽高忽低。”
“猪油炸出来的味道会更浓郁，还会有松软的口感。”
“原来这么多要求的嘛。”热芭这才意识到。
自己所做的甜品，并不是一般的甜品，她还以为就是一个类似面包一样的甜品。
可是听完杨华的话后，热芭都有一些害怕了，但是她也不能够在这个时候放弃。
“待会你要用这个勺子来定型，要用到的工具。”
热芭点点头。
“雪绵豆沙这甜品，油炸的时候最困难的地方，就是要把豆沙裹在外面，成一个标准的圆形。”
“高端的甜品，卖相十分的重要，如果没有这样卖相，也不会成为一道高端的甜品了。”
杨华讲解着。
华叔在一旁偷偷学习者，他感觉自己实在太幸运了，如果是这样的话，今天还算是幸运。
不但保住了自己的手，还可以偷学杨华的做甜品技巧。
但是为什么杨华连这个也会呢？
杨华是专门研究做甜品的人嘛？
好像也并不是呀，华叔内心可太震撼了，他的指教之下，热芭都做得挺好的了。
在华叔看来，热芭不太可能成功做到呀，因为这实在太困难了。
雪绵豆沙外型要求是圆的，很多厨师都是没办法做到的。
如果是面糊还能够做到，但是外表裹着的是蛋清糊呀，蛋清糊还和奶油一样，难度实在是太大了。
接下来杨华打算亲自示范了，华叔是瞪大了眼睛！
又会有什么操作？