第164章 开水白菜(1 / 1)

热芭一副恳求的模样。

“那好吧,我偶尔会去你的剧组,想要吃我菜的人,就去你所在的剧组吧。”

“哇真的嘛?对我那么好?”热芭惊喜道。

“毕竟我住在你这个地方呢,算是回报吧。”

热芭听完这话又开始不高兴了。

总感觉杨华算得太清楚了,如果两个人很亲密,不应该会如此才对。

热芭也不想劝杨华开饭店,显然他没有这个心思。

热芭坐在休息室,艾玛这个女人并没有走,明明知道在杨华身边,赚不到什么钱的。

他们两人似乎也商量过,艾玛就算不赚钱也要留在杨华身边。

就算是占时的,也会让热芭非常不满。

杨华来到热芭新在的剧组,见面以后他是一愣。

“那么多人?”杨华看到不少熟悉的人。

发哥、吴景、苏秋雅、刘强动都来了,加起来有十多个左右。

“你们要吃我的菜也可以,不必再出钱了,就当是朋友我请你们吃的。”

杨华朝着里面走去,所幸做了几个菜。

口水鸡、回锅肉、卤肉饭、炸排骨。

杨华一个人前前后后做了数十道菜。

“杨华不要钱的嘛?”发哥感到这难办呀。

自己也就没法天天请杨华来做厨师,说实话要请得动他还是很难。

加上最近杨华又不拍戏了,天天吃他的大餐,根本没有着落。

热芭倒是舒服了,和杨华住在一起,两人没正式在一起不管。

但是能够天天吃到杨华的料理呀,哪怕是偶尔也好。

发哥感到自己太长时间没吃到杨华的菜,整个人都很不习惯。

“哇今天又可以饱餐一顿了。”

杨华坐在一旁,热芭忍不住问道。

“你看,如果你开餐厅的话,那肯定是爆火呀。”

“那我不得累死,这样的事情还是先不考虑,以后想的话再说。”杨华摇头道。

热芭也不好得继续劝了。

“杨华大厨呀,好久不见了,我又来尝尝你的料理了。”

杨华是见到了美食家五郎,这个人还是挺有意思的。

“来来,竟然都来了,不如往里面请,多吃一点。”

“哇今天又是那么多好的料理。”

五郎心满意足的样子,最近五郎的纪录片大卖,又到了一个新的高度。

杨华的纪录片还在制作,毕竟拍摄素材就要很长的时间了。

“听说了你打败了厨师尊者的陈鼎,这也太厉害了,陈鼎那人的厨艺非常高深莫测。”

“这事情连你也知道呀。”

“可不是嘛,陈鼎是做过国宴的人,虽然是很多年以前了,当我知道这事情的时候,都感到惊讶了。”

杨华不由得笑了笑。

“国宴的话,那么开水白菜你吃过嘛?”

“我吃过!”发哥、五郎、刘强动几个都不约而同说道。

“怎么,难道你想要做开水白菜?”

这可是一道国粹级别的料理了,听起来名字简简单单,但是能够做出来的人屈指可数。

“今天人那么多,就做一手吧。”

杨华转身过去。

不是什么大的比赛,杨华也要挑战那么困难的料理,简直是神奇了。

众人都是面面相觑着,以为是自己听错了。

不是在国宴的话,很难吃到这正宗的开水白菜的。

众人吃菜都差不多了,就等着杨华压轴的开水白菜了。

五郎皱眉头着,“开水白菜是夏国的国粹,国宴才会有的料理,杨华去学习过嘛?”

“似乎没有吧,这段时间我不曾见过他向什么人学习过。”发哥摇头。

“又没有系统学习过,那他能够做出真正的开水白菜?”五郎有一些疑惑。

就算做不出来,杨华其他料理也那么好吃了。

所以应该不用那么担心。

杨华手里拿着大白菜,把最外面的几层撕下来,用菜刀把白菜根切成平根。

接着就是把大白菜拦腰切断,下半截撒盐后开始焯水。

杨华一步步的来,十分有节奏,看起来有板有眼。

五郎和发哥当即就感到,杨华肯定是会做这一道料理了。

“嗯杨华加入的白色调味料是什么?”五郎不解道。

“如果连你这个美食家都看不出来,那么我就更看不出来了。”

五郎对于那样的调料汁很在意,完全是透明的,看起来像是水一样。

不过像杨华这样的顶级厨师,肯定会有自己独家研制的调料吧。

五郎也不好意思去直接询问,等一会尝尝开水白菜就知道了。

杨华似乎是要做到最好的料理一般。

“焯水的时间是不是太短了?才放进去一会儿,就马上捞出来了。”

发哥和五郎也都是看在眼里,他们都认为焯水时间要更长一些。

杨华心里自然有把握,白菜叶子差不多透明的时候,就放入冷水过一道。

这样能够保证脆嫩的口感,到时候吃起来,不只是高汤好喝,白菜也能够让人眼前一亮。

过了冷水以后的白菜叶,杨华拿来开始用刀修剪。

帮白菜修剪过后会更加美观,杨华是把白菜切成了荷花瓣的样子。

杨华用刀来修建,而没有选择用剪刀,白菜叶子一片片的来,确保每一片都修成一样。

他非常的细心、认真,每一片白菜都稍有弧度,里面的花瓣长度越来越短,要让外层的花瓣把里面的包裹住。

因为最后浇汤的时候,就会有荷花绽放的效果。

白菜中间的部分,杨华会放上枸杞来点缀。

白菜部分弄得差不多了,杨华找来了一个砂锅,开始用鸡汤来熬煮了。

没有用最大的火来烧煮,鸡汤沸腾了以后会很浑浊,所以八十度就差不多了。

白菜已经烫熟了,只需要把高汤做好,往白菜一冲就好了。

开水白菜已经是做得差不多了,还不是成品,众人都已经看得呆住了。

“只要高汤冲入进去,就已经是成品了,难道杨华要成功了?”

“为什么国宴上的菜,他都能够做出来呀,还有他不会的嘛?”

“真的很厉害呀,就看高汤能不能做到巅峰程度了。”

发哥以前曾经见识过杨华的高汤,也是类似开水白菜的高汤。

想必杨华一定能够成功吧?

杨华做这一道料理成功,在场的人几乎是比他还要更激动!

想不到在国宴意外的地方还能够吃到开水白菜,这不会是在做梦?

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