热芭一副恳求的模样。
“那好吧,我偶尔会去你的剧组,想要吃我菜的人,就去你所在的剧组吧。”
“哇真的嘛?对我那么好?”热芭惊喜道。
“毕竟我住在你这个地方呢,算是回报吧。”
热芭听完这话又开始不高兴了。
总感觉杨华算得太清楚了,如果两个人很亲密,不应该会如此才对。
热芭也不想劝杨华开饭店,显然他没有这个心思。
热芭坐在休息室,艾玛这个女人并没有走,明明知道在杨华身边,赚不到什么钱的。
他们两人似乎也商量过,艾玛就算不赚钱也要留在杨华身边。
就算是占时的,也会让热芭非常不满。
杨华来到热芭新在的剧组,见面以后他是一愣。
“那么多人?”杨华看到不少熟悉的人。
发哥、吴景、苏秋雅、刘强动都来了,加起来有十多个左右。
“你们要吃我的菜也可以,不必再出钱了,就当是朋友我请你们吃的。”
杨华朝着里面走去,所幸做了几个菜。
口水鸡、回锅肉、卤肉饭、炸排骨。
杨华一个人前前后后做了数十道菜。
“杨华不要钱的嘛?”发哥感到这难办呀。
自己也就没法天天请杨华来做厨师,说实话要请得动他还是很难。
加上最近杨华又不拍戏了,天天吃他的大餐,根本没有着落。
热芭倒是舒服了,和杨华住在一起,两人没正式在一起不管。
但是能够天天吃到杨华的料理呀,哪怕是偶尔也好。
发哥感到自己太长时间没吃到杨华的菜,整个人都很不习惯。
“哇今天又可以饱餐一顿了。”
杨华坐在一旁,热芭忍不住问道。
“你看,如果你开餐厅的话,那肯定是爆火呀。”
“那我不得累死,这样的事情还是先不考虑,以后想的话再说。”杨华摇头道。
热芭也不好得继续劝了。
“杨华大厨呀,好久不见了,我又来尝尝你的料理了。”
杨华是见到了美食家五郎,这个人还是挺有意思的。
“来来,竟然都来了,不如往里面请,多吃一点。”
“哇今天又是那么多好的料理。”
五郎心满意足的样子,最近五郎的纪录片大卖,又到了一个新的高度。
杨华的纪录片还在制作,毕竟拍摄素材就要很长的时间了。
“听说了你打败了厨师尊者的陈鼎,这也太厉害了,陈鼎那人的厨艺非常高深莫测。”
“这事情连你也知道呀。”
“可不是嘛,陈鼎是做过国宴的人,虽然是很多年以前了,当我知道这事情的时候,都感到惊讶了。”
杨华不由得笑了笑。
“国宴的话,那么开水白菜你吃过嘛?”
“我吃过!”发哥、五郎、刘强动几个都不约而同说道。
“怎么,难道你想要做开水白菜?”
这可是一道国粹级别的料理了,听起来名字简简单单,但是能够做出来的人屈指可数。
“今天人那么多,就做一手吧。”
杨华转身过去。
不是什么大的比赛,杨华也要挑战那么困难的料理,简直是神奇了。
众人都是面面相觑着,以为是自己听错了。
不是在国宴的话,很难吃到这正宗的开水白菜的。
众人吃菜都差不多了,就等着杨华压轴的开水白菜了。
五郎皱眉头着,“开水白菜是夏国的国粹,国宴才会有的料理,杨华去学习过嘛?”
“似乎没有吧,这段时间我不曾见过他向什么人学习过。”发哥摇头。
“又没有系统学习过,那他能够做出真正的开水白菜?”五郎有一些疑惑。
就算做不出来,杨华其他料理也那么好吃了。
所以应该不用那么担心。
杨华手里拿着大白菜,把最外面的几层撕下来,用菜刀把白菜根切成平根。
接着就是把大白菜拦腰切断,下半截撒盐后开始焯水。
杨华一步步的来,十分有节奏,看起来有板有眼。
五郎和发哥当即就感到,杨华肯定是会做这一道料理了。
“嗯杨华加入的白色调味料是什么?”五郎不解道。
“如果连你这个美食家都看不出来,那么我就更看不出来了。”
五郎对于那样的调料汁很在意,完全是透明的,看起来像是水一样。
不过像杨华这样的顶级厨师,肯定会有自己独家研制的调料吧。
五郎也不好意思去直接询问,等一会尝尝开水白菜就知道了。
杨华似乎是要做到最好的料理一般。
“焯水的时间是不是太短了?才放进去一会儿,就马上捞出来了。”
发哥和五郎也都是看在眼里,他们都认为焯水时间要更长一些。
杨华心里自然有把握,白菜叶子差不多透明的时候,就放入冷水过一道。
这样能够保证脆嫩的口感,到时候吃起来,不只是高汤好喝,白菜也能够让人眼前一亮。
过了冷水以后的白菜叶,杨华拿来开始用刀修剪。
帮白菜修剪过后会更加美观,杨华是把白菜切成了荷花瓣的样子。
杨华用刀来修建,而没有选择用剪刀,白菜叶子一片片的来,确保每一片都修成一样。
他非常的细心、认真,每一片白菜都稍有弧度,里面的花瓣长度越来越短,要让外层的花瓣把里面的包裹住。
因为最后浇汤的时候,就会有荷花绽放的效果。
白菜中间的部分,杨华会放上枸杞来点缀。
白菜部分弄得差不多了,杨华找来了一个砂锅,开始用鸡汤来熬煮了。
没有用最大的火来烧煮,鸡汤沸腾了以后会很浑浊,所以八十度就差不多了。
白菜已经烫熟了,只需要把高汤做好,往白菜一冲就好了。
开水白菜已经是做得差不多了,还不是成品,众人都已经看得呆住了。
“只要高汤冲入进去,就已经是成品了,难道杨华要成功了?”
“为什么国宴上的菜,他都能够做出来呀,还有他不会的嘛?”
“真的很厉害呀,就看高汤能不能做到巅峰程度了。”
发哥以前曾经见识过杨华的高汤,也是类似开水白菜的高汤。
想必杨华一定能够成功吧?
杨华做这一道料理成功,在场的人几乎是比他还要更激动!
想不到在国宴意外的地方还能够吃到开水白菜,这不会是在做梦?