礼拜四白天时，四合院的几位婶子齐心协力，将明儿晚上婚宴需要的那六只鸡给杀了。鸡毛虽不值钱，也让帮忙的婶子每人分一点，拿走了。除此之外，还将鸡头跟鸡屁股给分了。
或许再过几十年，鸡屁股什么的，腥味重还会所谓致癌，满满的嫌弃。偏偏就有人好这一口，更有“宁舍金山，不舍鸡尖”一说。四合院里的二大爷阎埠贵，就挺好这一口的。
这不，阎大妈知道要杀鸡，特意跑到中院主动帮忙，这一回连鸡毛都不要了，就为了多要两块鸡尖。如愿后，那张好似狗不理的圆脸儿，上面的褶皱好似开了花般，笑容十分灿烂。
等到了晚上，白玉筑早早地便下了班。置了一锅卤汁，将鸡脖子跟鸡爪给剁了下来，制成了卤味。随后又将六只鸡的鸡杂，加以小米椒，青辣椒，生姜大蒜等物大火爆炒。
今晚，也不知怎么想的，老许家跟老白家竟然一道吃晚饭。白玉筑更是小露了一手。甚至，竟然特意单独盛了一小碗爆炒鸡杂，送到了后院老何家，美其名曰让何雨柱尝尝，顺便点评一二。
说来也巧合，白玉筑来老何家时，何雨柱也正好爆炒了一盘子鸡杂。
当然，这事也不能怪何雨柱。程卫国本是土生土长的川蜀人，也是许久没吃辣了，难免有些嘴馋。好说歹说，提了好几回，何雨柱今个儿又恰巧从大领导那边做菜回来，收了大领导夫人送的一小坛子正宗川蜀野泡山椒。
这大领导，在何雨柱上辈子时，便是最重要的一张底牌。当年为保住娄半城跟娄谭氏，便用掉了这张牌。当然，重活一回的何雨柱，早早就将自家老丈人夫妻俩，包括自家老子何大清送出了四九城，暂且应该不需要再动用大领导的关系。
但何雨柱知道，有些人际往来还是不能避免的，所以隔三差五便过去帮忙做做饭，不远不近地维系着这关系。
所以，何雨柱爆炒的鸡杂里，除了来自川蜀地区正宗野山椒外，还有小米椒、青杭椒以及红杭椒。自然，生姜大蒜这些也少不了。至于调味料，就更齐全了，料酒、味精、鸡精、蚝油、胡椒粉、盐以及少量的糖。
末了还不忘撒上一丢丢手磨芝麻油。
且不说何雨柱的厨艺远胜于只会大锅饭的白玉筑，光是食材调味料这块，差的就不是一星半点。以至于两盘同样的爆炒鸡杂，前者色香味俱全，鸡杂鲜嫩爽脆，后者哪怕的确有些厨艺天分，也到底还是差太多了。
何雨柱想了想，到底还指点了一句：“那个，你鸡杂是怎么处理的？”
瞧着白玉筑那模样，何雨柱知道，那些鸡杂能简单清洗干净，便直接下了锅开始爆炒。于是又道：“你炒鸡杂前，得先腌制一下，基本的盐料酒，加些淀粉。”
“哦，这样啊。”白玉筑脸上有些讪讪，将自己炒的那盘爆炒鸡杂拿了回去，原想着直接穿过月牙门，转念间灵光一闪，拐道去了对门的一大爷刘海中家。
白玉筑前脚还没进门，便开了口打招呼道：“一大爷，正吃着呢。”八壹中文網
这一回，因为正在吃晚饭，刘海中并不知道白玉筑此前拿着自己自以为的得意菜，去了对门的老何家。不过见着白玉筑手里的那一小盘子爆炒鸡杂，原本严肃的老脸，难免露出得意之色。
哼哼，这白家小子可算机灵了一回，可算知道孝顺我一大爷了。
但老何家这边，还是将白玉筑转身去了对门刘海中，尽数看在了眼里。
聋老太太一边喝着玉米糊糊，一边吃着大白馒头，爆炒鸡杂因为有些辣，并不符合老太太的口味，但架不住旁边还有红烧狮子头下饭。
聋老太太咧着没剩下几颗牙的嘴，笑道：“这白家小子……柱子啊，以后还是远着点的好。”
“放心吧，老太太。我没打算跟中院那几家人，多接触。”何雨柱笑道，“而且，瞧好了吧，回头一准又热闹开了。”
娄晓娥自然还记得昨个儿自家男人跟她提过的，不管热不热闹的，反正跟她都没有太大的关系。
许是为了证明何雨柱所言非虚，就在白玉筑进了老刘家没多久，许小茂也不知怎么想的，竟然趁人没留意，便溜进进了隔壁老白家，然后将前一晚准备好的半成品给霍霍了。
等到王妮儿听到动静匆匆赶到里屋，面对掉落一地的半成品，当即发出了高八度的尖叫声：“啊啊啊……”
“怎，怎么了这是？”白寡妇也仅仅只是晚了一步，但瞧见许小茂那一脸的嘚瑟，心里其实什么都明白了。
她当年狠心丢下的老儿子，这是故意的。
白寡妇捂着隐隐作痛的胸口，眼圈瞬间便红了。
“妮儿，出什么事儿了？”而王妮儿的尖叫声，不仅将就在隔壁准备吃饭的老许家几位给惊动了，这前院中院，甚至还在后院跟一大爷刘海中闲聊几句的白玉筑，自然也听到了。
这时候左邻右舍也差不多在吃晚饭了，不过瞧着家家户户都挺开心的。毕竟明天可是礼拜五啊，许大茂跟白玉筑同时娶媳妇，办婚宴，所以这婚宴档次可不差，最主要的一点，还是后院那位何大主任亲自上灶。
要说这四九城，现在能吃到何大主任烧的宴席，是真心不容易啊。
结果，王妮儿这么堪比大喇叭的尖叫声，足足响彻了整个四合院好几分钟，中途都不带换气的，大伙儿真没少受惊吓。
如此，自然是纷纷丢下手里的碗筷，腿脚利索地走出家门，伸长脖颈，好好瞧上一瞧热闹。
就住在中院东厢房的前一大爷易忠海，之前小中风，留下了不轻的后遗症。经过这段时间的调养，歪脖子手抖外加流口水的症状，明显有所改善，只不过说话依旧没那么利索。
自然也是听到了隔壁又一次闹哄哄的。
但易忠海只当没听到，易大妈本也不是个爱出头瞧热闹的主，见此便更安心的继续喂易忠海吃饭。偏偏，现任一大爷刘海中，前往中院老白家时，特意拐道进来，美其名曰顺路探望一二。
探不探望的，压根没人计较，反正刘海中再次假模假样地询问了一句：“老易啊，你要不然跟着我，一道过去，帮着主持一下大局啊。”
末了，还不忘再加上一句：“瞧瞧这一天天的，这四合院怎么就没一天让人安生的呢。老易啊，你可得快些好起来，这样才能帮着我一道主持嘛。”
要说这刘海中，脑子有坑是真有！