牛肉的肌肉组织很紧密，内部的热量没有办法轻易的散发出去。
而外部因为与空气的接触面积比较大，所以散热程度稍快点，但本质上还是烫手的。
林枫看欢欢三个人手上都是干净的，便让他们擦手过后都摸一摸牛肉，感触一下其热量。
张强立刻便体会到为什么林枫要快拿快放了。
这也是林枫的目的之一，他嘴上说再多，不如让这三人亲手体会一下
之后他便动手。
黑金菜刀在林枫手中听话的转了几圈，之后，林枫便一个慢动作下刀。
他也不是手上没有实力，如果林枫愿意的话，可以在五分钟内便将这十斤的大牛肉给切干净，同时切下来的每一片牛肉大小都分毫不差。
但是现在不是追求速度的时候，林枫想以相对慢的动作让徒弟能够看得清楚。
在相对慢的速度之下，基础刀工的每一招细节都被林枫全部展露。
张强三人的注意力被林枫完全吸引，他们沉浸到林枫的一招一式之中，完全没有了时间的概念。
林枫一刀下去，一片晶莹剔透的牛肉已经切好。
再一起刀，牛肉片自动脱落于案板之上，完全不沾在刀上……
林枫切完六刀之后便把刀放在案板之上，等了大概三分钟之后，张强三人才缓缓醒转。
这种好像悟道一样的感觉让人实在难以忘怀，张强三人醒来之时，甚至还有些唏嘘。
如果能时常沉浸在这样的境界之中，恐怕学什么东西都很快。
“张强别叹气了，过来试一试……”
林枫指定张强先上。
张强握了握拳头，给自己装一装胆子，然后走到前来拿起菜刀。
说来奇怪，之前还有些许陌生的刀，现在握在手中就好像自己的手足一样，而且之前林枫的几个动作都一一浮现在脑海之中。
张强下意识的按照一个动作模仿开来。八壹中文網
他左手按住牛肉，右手则在适当的距离下到。
刷！
一片晶莹剔透的牛肉被切了下来。
张强来了感觉，立刻接着进行，但是因为他太过欣喜的原因，前面三刀还可以保持，越到后面切出来的肉就越变形。
“好了，到此为止吧。你要记住厨师的手不能抖，厨师的心更不能抖，否则你切菜的时候就一定会出现差错……”
林枫指点了一下，张强，后者的心理素质有待加强。
张强虚心受教，然后把菜刀放到一旁，离开的时候还顺走几片牛肉。
林枫假装没看见。
这小子之前煮牛肉时就在不停吸气，看来现在是馋的不行了。
第二个是欢欢。欢欢的心态要好许多，经历了一些苦难之后，其心态相对平稳很多。
不过这样的经历，不是谁都愿意拥有的。
“刷！”
欢欢下刀则是快准狠，不一会儿便也切了几乎同样大小的六片牛肉。
林枫仔细看去，牛肉片之间的均匀程度相差不多，只有些微的差异，可以接受。在烹饪时这差异可以被忽略。
毕竟这牛肉片是放在最后摆盘时用的。
“做的不错，你切的这几片肉的水准可以用在烩面上，但是如果要炒其他菜的话，还需要继续努力……”
林枫给了欢欢一个小鼓励。
欢欢很开心。“谢谢师父，之后我一定会更加努力……”
小妮子的嘴越来越甜了，但是其离开的时候照样把几片牛肉偷偷顺走。
张强已经把顺走的牛肉吃光，此刻可怜巴巴的看着欢欢，欢欢没办法，只好分享给其两片牛肉。
最后一个字是王倩倩。
压轴上场，王倩倩其实挺紧张的。
不过王倩倩不止对面点方面有兴趣，还想多学些其他方面的东西，现在正好有机会，她一定要把握住。
“枫哥哥，我开始了。”
王倩倩打了一声招呼。
林枫报以鼓励的目光。
一番操作之后林枫微不可查的点了下头王，倩倩在面点方面的天赋比较高，在刀功方面也有可取之处。
不过两方面只能选其一的话，林枫还是推荐王倩倩选择面点方面。
“做的不错，刀功可以作为你的辅助选修方向，但如果你要主修的话同样大有作为，不过一切都要看你自己如何选了……”
林枫把话说的很明白。
贪多嚼不烂。王倩倩也比较喜欢林枫者直来直去的说话方式，因为其本身也已经意识到了，面点方向就是自己将来选定的方向。
“我知道了，谢谢枫哥！”
林枫能为自己考虑这么多，王倩倩也是很高兴的。
点评完三人林枫又给三人开启了小课堂，讲述一些厨房里发生的小趣事，顺便在里面穿插一些小知识。
三人都获益匪浅。
等到小课堂结束，林枫又让三个人拿材质跟牛肉相类似的其他肉练刀。
现在店里面上好的牛肉就一块，所以说不能轻易浪费，用其他肉也可以，林枫观察三人的进度都挺快的。等到明天饭店正式开始会面业务三个人就可以上岗了。
在此期间林枫还看了看系统界面，发现幸运星任务开启了新的循环。
不过这一次每个人完成任务之后只给了一颗星，大概是刚开始技能比较生疏的缘故。
但是每个人都有一颗幸运星入账，也足以维持各自的幸运星厨具存在时间。
等到完成几轮任务之后，林枫就不用担心这几天幸运星厨具的存在时间问题了。
三人练习的是满头大汗，不过没有一个人叫苦，都用尽全部身心。
林枫则时不时的开口指点，让三人都获得长足进步。
在指导王倩倩的过程中，免不了手把手的教学，这让王倩倩浑身颤抖，但是每次她都有积极提出问题。
这让林枫有些纳闷，不过随着时间的过去。
鸡骨汤的熬制也差不多了。
过了一个小时之后，林枫就把大火转成小火熬制，到现在已经足足八个小时了。
现在桶里面的骨汤已经变成了浓郁的白色，这白色可不是添加了什么特别的添加剂，而是纯天然的白色。
骨汤想要熬成白色，那真是得下苦工，而且费的力不少。