八大辛香料，分别为：千里香、丁香、肉豆蔻、香砂、草果、红豆蔻、草豆蔻、白芷（百度的知识，不知道是否确切）。
其中，香砂味辛，可以去除肉种的腥膻味，特别是一些内脏食材，加多一些香砂，去腥的效果会更好。
而千里香的香味浓烈，可去异味，增香辛。除了用于卤肉，还可以在烧、炖、煮的时候，放一点千里香，提香的效果很不错。
靳老爷子对关竹的话，也很是赞同：“行，就这么办吧！不过，你一个人独自去找香料，那可不行！这样吧，就让开来跟你一起去，他会点武功，这样安全一点！”
靳三夫人表示赞同：“就是啊，让开来跟你一起去吧！”又叮嘱儿子：“开来啊，你要机灵一点，保护好小竹妹妹！”
靳开来点头：“我知道了。”
关茂盛也叮嘱自己的长子：“小山，这山里你熟悉，你跟开来一起，陪你妹妹一起去！小竹子找起食材跟药材来，往往会疏忽周围的坏境，那样可是很危险的！你惊醒一点，看到有危险，要及时提醒小竹子！”
关山深以为然：“好的，爹，我会保护好妹妹的！”
“行吧，谢谢！”关竹从善如流，没有矫情的拒绝。
至于她找起食材来，会疏忽周围的坏境，那也是没有办法的事情。有的时候，会不由自主的，沉浸在了找到一样新的食材或者药材的快乐跟兴奋之中。
那是成功的喜悦，那是收获的喜悦。
这一天，靳开来跟着关竹和关山，在保护她寻找香料的过程之中，也认识了松蘑、香菇跟金银花。
他人聪明，很容易的，就可以十分准确的辨认出松蘑跟香菇，而不会采错。八壹中文網
有了他的保护，关竹去了往日不曾去过的深山，很顺利的采摘到了不少千里香跟香砂。
此时，还是半下午的时候。
于是，三人干脆又打了一些山鸡野兔跟麂子，在太阳落山之前下到了山脚下，满载而归。
第二天上午，关竹就将卤水制作了出来。
等到了晚饭时分，关家的人，还有靳家的人，都品尝到了卤鸡、卤兔、卤麂子，到底是如何的美味。
反正，就连靳老爷子，都忍不住赞叹：“美味，确实是一种难得的美味佳肴！吃了，还想吃啊！往后，若是吃不到了，估计我会吃下饭睡不着！”
关茂盛：“就是啊，这可比盐焗的好吃多了！”
靳三爷也点头：“嗯，确实好吃，美味得很！如果我是开饭馆的，一定舍得出大价钱收购！”
如果是配方的话，哪怕要一万两银子，也必须舍得买下来！
几个小的更是赞不绝口，看着关竹，满是星星眼。
阿姐（小竹姐姐）好棒哟！真是太了不起了！
“既然你们都喜欢，那么明天一早，我就去一趟县里的悦来客栈，跟掌柜的商谈一下合作的事宜！”
关竹笑容舒展，满心的欢喜。
她这一笑，清雅的就跟那雨后的荷叶一样。那双美丽的丹凤眼里，似乎还有璀璨的星河闪过。
靳开来的心，不禁剧烈的跳动了一下。
此时此刻，好似有什么陌生的情感，在心田里悄然流淌。
有一种说不清道不明的东西，在慢慢的萌芽。