何浣溪语气不疾不徐,仿佛一道清风拂过,清脆悦耳的声音落入人们的心里。
“一荤一素一点心,小小的菜品凝聚着中华民族上千年来的智慧,来历悠久,背后更是有鲜为人知的典故。别看菜品普通寻常,但它们最早的历史可追溯至东汉时期。”
“一道菜品,就是一道传承,一个历史。它们之所以能够走进千家万户,都是时代发展的必然,我们生活在一个富足美好的时代,现在请随我一起走进它们的历史。”
何浣溪浅浅地喝了一口茶。
放下茶杯时,杯底与饭桌碰撞,发出清脆的“哒”声,颇有种拍案惊奇之感。
可不惊奇吗?
就连网友都没想到,这寻常的一荤一素一点心,在何浣溪的嘴里,居然还有这么一个“大身世”!
“提起这道红烧茄子,就不得不说一下茄子的由来。据说,原产印.度的茄子,状如鸡蛋,由东汉时期传入到我国。在公元533年至544年间的《齐民要术》中,就有介绍怎么种植茄子的方法。这说明在南北朝之前,茄子就已经从印.度引进过来,并开始种植了。”
“茄子有很多别名,落苏、紫菜、昆仑瓜都是它,其中我要跟大家讲的是昆仑瓜,就连隋炀帝杨广,也把这紫色茄子称为‘昆仑紫瓜’……”
“红烧茄子,是一道地方名菜,此菜是素菜中的精细者,属于浙菜系或东北菜,作为一道家常菜,它营养价值丰富,味道咸鲜。最重要的一点是,容易上手。”
何浣溪莞尔一笑,“想要摆脱‘厨房杀手’这个称号的新人们,可以尝试一下做红烧茄子,应该会有惊喜。不管味道怎么样,起码煮熟了就能吃,怎么折腾都不会中毒。”
【哈哈哈,感觉是为我准备的!】
【今天我在学校里吃的就是这道红烧茄子!】
【茄子真的很好,肉质饱满,会做的厨师能把跟茄子有关的斋菜,做地跟吃肉一样,我最喜欢吃蒜蓉烤茄子!】
【茄子有一道菜色叫做的茄子煲啊,不知道你们吃过没有,我经常吃。这道菜也叫做肉末茄子煲,但我妈不喜欢放肉末,喜欢放咸鱼,也是一道好吃的风味!】
一道看似寻常又不寻常的红烧茄子,被何浣溪介绍的高大上了起来,也引起了网友们天南地北的“攀比”。
弹幕里,网友各抒己见,将自己认为用茄子做出来的美味佳肴给说出来。
这些菜品在他们心目中都是排名第一的。
紧随其后,何浣溪又介绍起了“东坡肉”。
“东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食,而苏轼号称东坡居士,所以当地老百姓亲切地将这道菜称为东坡肉。”
“相信这道菜由来的历史典故,大家应该都有听说过:元佑五年,苏轼在杭州任知州,时值梅雨时节,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,是苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民渡过了最艰难的时期。”
“杭州的老百姓为了感谢苏轼,过年的时候,纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年。苏轼指点家人将肉切成方块状,烧得红酥软烂,拿去分给老百姓吃。大家吃后无不称奇,于是人们亲切地将这道菜称为东坡肉。”
何浣溪话语一转:“这是大家比较熟悉的历史典故,也是最广为人知的典故,但你们可知,苏轼制作的东坡肉,其实早有来历。在最先开始,这道菜不叫做东坡肉,而叫作‘回赠肉’。”
【没有听过啊!】
【为什么会叫回赠肉,难道是因为这道菜被苏轼送回去给老百姓吃,所以叫做回赠肉吗?】
【虽然没有听过回赠肉的故事,但我觉得苏轼肯定很早就知道怎么煮东坡肉了,总不可能村民将猪送过来之后,他忽然灵光一闪,想出来的吧?】
何浣溪抽空看了眼手机,主要是看弹幕。
她道:“已经有人猜出回赠肉的意思了,没错,回赠肉就是苏轼回赠给老百姓从而得名。相传在熙宁十年,苏轼赴任徐州知州,当地大洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺,苏轼身先士卒率领禁军营亲自抗洪,跟全城老百姓一同筑堤保城!”
“这一抗洪,就奋战了七十多个昼夜,终于保住了徐州城,百姓们无不欢呼,感谢这位领导有方、与百姓共存亡的好知州,于是赠送猪肉。”
“苏轼指点家人把猪肉烧制成了红烧肉,回赠给参加抗洪的老百姓,引为一桩美谈,于是称这道菜为回赠肉。”
何浣溪轻酌了口茶水,慢慢道:“后来在元丰三年时,苏轼被贬到黄州任团练副使。自己开荒种地,把此地称为‘东坡居士’,又亲自动手将烹饪红烧肉的经验写进了《食猪肉诗》中,但在当时并没有多少名气。”
她风趣幽默地摊手,“接下来的故事,你们都知道了,后来苏轼重新返回杭州任知州,带领老百姓抗洪,这一次,‘东坡肉’举世闻名。”
【我是徐州人,主播说的是真的,城里还有专门的苏轼故居呢!我们这儿都不叫“东坡肉”,叫“回赠肉”,这是我们徐州的“东坡四珍”之一!】
【苏轼跟洪水真有缘分,两次都抗洪,两次都得老百姓赠肉。】
【小笼包又有什么历史典故,我已经迫不及待地想要知道了!】
何浣溪做吃播,跟其他主播真刀真枪撸起袖子吃不一样。
其他主播走的路子,那叫“现身说法”。
何浣溪走的路子,那叫“隔山打牛”!
看似是在做吃播,其实是在讲故事。
另一方面,她在讲故事的同时,也不会忘记展示菜品。
不得不说,节目组为了这次直播,可谓是煞费苦心、别出心裁了。
饭堂很普通,但细节处处不普通。
做吃播,最重要的是打光与镜头。
节目组大手笔地直接运用摄像头3d环绕技术,打光也特意让每个饭桌头顶都有一竖灯光,可以让主播用遥控器调节角度,确保光能打在饭菜上。
何浣溪的直播间里。
色彩靓丽饱满的美食,仿佛还咕噜咕噜地冒着热气。
温柔的主播用轻柔的嗓音,将菜品背后的故事缓缓诉说。
不知道其他网友是什么感觉,反正待在这里的网友,都感觉自己饿了!
【越看,越听,越饿!】
【食欲大增啊,明明主播没有动口,但我就是被带起了食欲!】
【现在就下单一份红烧茄子和东坡肉!】
何浣溪的直播间,原本从排名第五掉到了排名第十。
但随着她的讲解,人气又缓缓来到了第五位,已经跟第四位非常接近了。
看其他主播的吃播,很俗,接地气。
但看何浣溪的吃播,给人感觉很高雅,很美好。
一道平平无奇的菜品,原来也有如此高光的时刻。
正如何浣溪开头所说的那样——
一道菜,便是一道传承。
何浣溪浅酌了几口茶,润了润嗓子,悠悠讲解着“小笼包”的历史典故。
“小笼包,别称小笼馒头,是我国著名的汉族传统面点小吃,最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。它的历史可上溯至北宋,尚有类似的“灌汤包子”流传至今,产品具有皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻等特点……”
说完了它的历史由来,也追溯完了小笼包的前世今生。
何浣溪的重点,放在了现代的趣闻里。
她眼里浮起一抹流光,恍如一汪动人春水,“提起小笼包的海外出口,不得不提的就是西班牙。”
“刚开始,我国有移民在西班牙经营华国餐馆时,小笼包在西班牙菜单上的名字叫做‘中心加肉的华国面包’,美味可口,很受欢迎。”
“后来,随着大量移民进入西班牙,华国餐馆越开越多,小笼包便成了每家华国餐馆必备的主力食品之一。那时候,小笼包被写成了‘小龙’,西班牙菜单上的注释更绝,叫做‘加华国龙肉的小面包’。”
“再后来,餐馆大胆进行改革,直接变成了:华国的龙面包。”
“渐渐地,小笼包不再是小笼包,而是变成了小龙包,驰名国外,闻名四海,无疑成为了小吃中的出名食品。”
【小笼包在国外居然这么受欢迎,完全想象不到啊!】
【厉害了,平平无奇的小笼包居然是加了龙肉的面包!】
【哈哈哈,翻译闹出来的笑话,竟然成为了经典。】
【主播会说话就多说点,想要在听多一点,感觉好自豪!】
【小笼包真的随处可见,只是我没想到它居然这么火……】
不知不觉间,何浣溪的直播间热度挤入了前三,排在第三名!
许多主播一直有在观察榜单,发现榜单的变化后,忍不住朝着何浣溪的方向看去。
她们无比纳闷:也不见何浣溪卖力地吃啊,为什么那么多人去她的直播间?
有的主播距离何浣溪比较近,本来做吃播好好的,到了后头都没吃了,竖起个耳朵来,悄悄地听故事。
主播明小桃就坐在何浣溪隔壁,小声赞叹道:“原来小笼包有这样的典故啊,我从小就喜欢吃小笼包,我是吃龙肉长大的!”
【主播暴露了,做好你的吃播,别偷听!】
【就是就是!】
明小桃眼睛一转,小声地说:“嘘,你们别出声,免得被节目组认为我在划水,我明明吃得很认真,只是何主播说话的声音太好听了,把我心神都给吸引住了!”
靠着蹭何浣溪的热度,明小桃的直播间也渐渐开始热闹起来了。
网友们互相跳来跳去,口口相传。
不一会儿,很多人都知道,有一个主播成了何浣溪的迷妹。
自己的吃播都顾不上,只想要听何浣溪讲故事。
网友们好奇之余,纷纷前来打卡。
这一波,让明小桃的直播间热度也上升了几名,处于中上层。
罗晶晶所在的直播间里。
她看见何浣溪的热度已经上升到第二名了,有可能威胁到她第一名的位置。
她眼眸微垂,看着满屏的弹幕,刚好有个弹幕划过——
【你们看了何浣溪的直播间吗,她讲故事好好听!】
罗晶晶眨着大眼睛,装作好奇地问:“何浣溪主播吗,她不怎么跟其他人沟通,原来这么会说故事吗?”
这一句看似无心的话,却被许多网友记了下来。