等到温甜开始处理食材的时候，食材区的人已经寥寥无几。
而其中有一个小姑娘急得双眼通红，几乎要掉下眼泪。
她的购物车里却还没有一样主菜，应该是和别人争抢的过程中没有抢过。
看着已经一片狼藉的食材区，小姑娘只能挑选了她计划之外的食材。
温甜轻轻的摇摇头。
小姑娘大概是年纪太小，心理承受能力还是有点差，也不是特别会随机应变。
在其他人看来，小姑娘淘汰几乎已经是意料之中的事情了。
温甜先是把粉丝外面捆着的棉线剪开，然后将粉丝放入温水中浸泡。
温甜想做的是蒜蓉粉丝开背虾，一道颜值和味道都在线的菜。
而蒜蓉粉丝开背虾粉丝一定要提前用温水浸泡，否则蒸出来之后，虾熟了，粉丝还是硬硬的。
趁着粉丝浸泡的时间，温甜将袋子里的虾全部倒在水池里，开始清理虾线以及虾须。
温甜考虑到美观，全部用剪刀剪掉虾线的话。
而虾线则依旧是捏住尾巴中间的那一瓣轻轻一扯，虾线便被扯了出来。
此时，正在选手中间徘徊的女主持人刚好走过温甜身边。
因为是美食节目，所以两个主持人明显也是有一些美食功底的。
路过温甜的时候，女主持人发出一声疑惑的声音。
“可以看到我们的二号选手正在处理虾线，不过这个处理虾线的手法有些特别啊，以前都没有见过呢。
二号选手你好，可以给观众讲解一下你的虾线是怎么处理的吗？”
这个处理虾线的手法，本来也不是温甜的独家秘方，于是温甜微笑点头，着拿起一只虾，将虾尾指给女主持人看。
“大家看，虾的尾巴一共是有五片的，我们捏住中间那一片，然后轻轻往外一扯，连接着的虾线就会被扯出来。
这个方法既快速又实用，还不会破坏虾的外观，大家可以试试看哦。”
女主持人看着温甜捏住虾尾巴中间那一片，轻轻一扯，果然带出一条黑乎乎的虾线，眼睛立刻有些夸张的睁大了。八壹中文網
“哇塞，没想到比赛刚开始，二号选手就给我们带来了这样的小妙招，我看好你哦！”
温甜也笑的甜甜的，十分礼貌的说了谢谢。
女主持人很快走开去采访其她选手了，而温甜依旧不慌不乱的处理着他的虾。
所有家的虾须和虾线都处理好之后，温甜将虾挨个放在菜板上平放，然后用刀从虾背切入，轻轻片开。
开背虾，开背虾，顾名思义，虾背肯定是要片开的。
这样待会儿蒸出来的虾不仅看起来像一朵绽放的花朵，会很漂亮，更重要的是待会儿蒸的时候会更加的入味儿。
处理完虾之后，温甜看了一眼时间，还有半个多小时。
如果现在上锅蒸，那蒸好的时候距离比赛结束还又有一段时间，等到评委品尝的时候，虾的温度味道肯定都会受影响。
所以温甜在锅中放水，煮了两根温水泡开的粉丝。
温甜将煮熟的粉丝放进口水，眼睛一亮。
虽然没有什么味道，但从口感来说，和龙口粉丝机会没有什么差别。
温甜这才彻底放下心来。
还好这玩意就是粉丝，要不然她还要想补救的方法。
确定是粉丝之后，温甜放轻松不少，开始准备蒜蓉粉丝开背虾需要的另一样主要食材——蒜蓉。
温甜吭哧吭哧剥了两头蒜，然后开始人工剁蒜蓉。
蒜蓉剁好之后，已经有速度快点选手按铃，表示自己的菜已经做好。
眼见着有选手的菜已经做好了，菜场内的气氛明显有些焦灼起来。
而温甜也开始调配料汁，然后撒入剁碎的小米辣。
料汁调配好之后，温甜将虾放在白色的大瓷盘里挨个摆好，虾头都凑在一起，虾尾连起来则是一个圆。
摆好之后，温甜在每一个虾的虾背上挨个放上粉丝蒜蓉，最后加上调料汁。
眼见着时间一分一秒过去，温甜终于不急不慢的将她的蒜蓉粉丝开背虾放上了蒸锅。
此时赛场内的气氛已经十分了热烈，接二连三的有选手按铃表示自己的菜品已经做好，被一道一道地端上了那个巨大的餐桌。
眼见着离倒计时还有三分钟结束，温田将中锅里的蒜蓉粉丝开背虾端了出来。
原本是淡淡粉白色的虾，现在已经成了一种漂亮的肉粉色，因为虾背处开了一刀，所以蒸熟之后刀口处的虾肉微微外卷着，加上虾也蜷缩起来，整盘虾看上去像是一朵盛开的花朵。
温甜将切好的碧绿的葱丝撒在中间，看起来像是一点碧绿的花蕊。
很快，温甜端起锅，锅里有着烧热的油。
随着温甜浇油的动作，蒜蓉粉丝开背虾发出刺啦一声响。
蒜香味儿立刻被激发出来，弥漫在空气之中。
温甜浇油的这个举动不常见，周围几名选手被她吸引了注意力，都好奇地向这边张望。
而温甜没有在意，立刻伸手拍铃。
很快一位穿着有些复古长裙的红衣女郎便曼妙的走了过来，将温甜的菜端上餐桌，并且在菜品的前面贴上了一个二的标签。
自己的菜做好，温甜便有了闲心。
环顾一下四周，却发现距离倒计时也不过还有一两分钟的时间，居然还有选手的菜品还没有准备好。
估计是玄了。
果然，在倒计时结束之前，只有一位选手赶着倒计时结束拍响了铃声。
剩下的两位则是失魂落魄，将自己还没有准备完全的菜品递给了前来端菜的红衣女郎。
两位主持人很快站到了那条餐桌边。很快一位穿着有些复古长裙的红衣女郎便曼妙的走了过来，将温甜的菜端上餐桌，并且在菜品的前面贴上了一个二的标签。
自己的菜做好，温甜便有了闲心。
环顾一下四周，却发现距离倒计时也不过还有一两分钟的时间，居然还有选手的菜品还没有准备好。
估计是玄了。
果然，在倒计时结束之前，只有一位选手赶着倒计时结束拍响了铃声。
剩下的两位则是失魂落魄，将自己还没有准备完全的菜品递给了前来端菜的红衣女郎。
两位主持人很快站到了那条餐桌边。