温甜今天晚上要用到烤箱的地方还是挺多的,好在现在的烤箱比较高科技,三层放烤盘的地方都可以单独打开。
温甜在第一层放上羊排,第二层放了烧烤大杂烩。
还有最下面一层,温甜准备用来烤点甜食。
一开始温甜想做个蛋糕之类的,但是想到待会会邀请傅傅芙,温甜忽然灵光一现,决定做个泡芙,待会吃不完还能让傅芙带走,而且这玩意做起来还不难。
“肉和蔬菜都有了,再给大家做个甜,之前有一次专门做了甜品主题,好多小伙伴都要求再做一次,这次先给你们做个新品,过段时间再做甜品专题——这次做泡芙,还挺简单的。
小泡芙一口一个,外面焦脆里面绵软,奶油馅奶味十足,我个人也很喜欢。”
温甜一边准备材料,一边讲出来给在看直播的观众听。
虽然剪辑她都会加上字幕,但直播时说一下配比会更有说服力。
低筋面粉一百克,糖三十克,但是糖要分成两份,一份二十八克,一份两克。
盐只要一点点,一克就行。
黄油五十克,嗯,温甜又肉疼了。
水六十五克,同样的用量,淡奶油要三百克,最后再来三个鸡蛋。
“牛奶水黄油盐,再加上两克糖,都放入小锅加热,搅拌至煮沸关火,这时候立刻筛入低筋面粉,迅速搅拌到无干粉就行。
鸡蛋液分要三次加入稍晾凉的锅里,和与面团混合,每次都要充分搅拌均匀才行,搅到面糊倒下有倒三角是形状就可以了。”
温甜演示完,把搅拌好的材料统统装进裱花袋,挤在铺好油纸的烤盘中。
“这样一小朵小朵的挤,喜欢吃大的也可以多挤一点。”
挤好之后,温甜把烤盘放到烤箱的最后一层,开始烤制。
温甜的这个烤箱有三层,每一层之间有隔板,可以收起,也可以打开。
打开的时候每一层就会被隔绝开来,所以即便是同时烤肉和甜品,也不会导致甜品沾上烤肉的味道。
要不然今天温甜光是烤东西都不知道要烤多久。
看着烤箱,温甜还是觉得不够。
都说了夜宵大餐,三样怎么算得上丰盛?
温甜拉开冰箱,发现上次做全鸡宴还剩了些鸡翅。
温甜心里一喜。
自从来了星际,她还没有吃过炸鸡呢!
某麦当当她最喜欢的就是麦辣鸡翅,再做个蜂蜜炸翅岂不是美滋滋?
一想到面衣包裹着鸡翅炸到酥脆,一口下去酥到掉渣,鸡翅的肉汁全部被锁住,鲜美多汁。
温甜想到之前吃炸鸡喝肥宅快乐水追剧的美好时光,狠狠咽了咽口水。
决定了,蜂蜜黄油炸鸡!
不过在做炸鸡之前,还得先准备饮料才行。
星际社会没肥宅快乐水,但饮料绝对不能少。
虽然天气已经凉了,但吃夜宵配的饮料必须冰冰凉凉!
温甜拿出她之前买的玻璃罐子,这玩意一次做三四升果茶没温甜。
因为看美食直播的大多数是女孩子,所以即便是做果茶,温甜也考虑到了颜值问题。
温甜最终选了四种水果,草莓,桃子,葡萄,石榴。
这四种水果基本都是红色系,做出来会很漂亮。
“吃夜宵肯定是要喝饮料的呀!这一次给大家做个果茶,这个真的超级简单,有手就会!
喜欢喝饮料的小伙伴一定要学着,做不过最近天气降温了,注意不要太贪凉。”
果茶这玩意确实是有手就会。
温甜先是把葡萄扒皮露出紫红色果肉,然后去掉葡萄籽,将果肉放进玻璃罐,盖满了整底部。
接着,温甜取出好久不见的擀面杖,将瓶底的果肉捣碎。
接下来就是草莓切块,桃子切成粒,然后和石榴籽一块倒进玻璃瓶。
温甜没有把所有的食材都捣碎。
因为捣碎虽然比较容易出味道,但是如果都捣碎的话,果茶颜值就会大大降低,看起来很浑浊。
最后温甜在玻璃瓶里加入少量茶叶和水,有加了几大勺蜂蜜。
因为果茶不添加足够的甜度,喝起来会很酸。
而蜂蜜就这样成了今天宵夜的大功臣。
刚刚烤羊排用到它,做果茶也用到它,待会蜂蜜炸鸡更是用得到它。
温甜把果茶放进冰箱冷藏,开始准备大招——蜂蜜炸鸡。
她不信有人能抵挡炸鸡的诱惑!
“果茶先放到冰箱冷藏了,待会吃宵夜的时候直接拿出来喝就好。
下面呢做蜂蜜黄油炸鸡翅,这个蜂蜜黄油炸鸡翅,真的是我追剧必备,怎么说呢,就好吃到我恨不得所有粉丝都学会!”
此时直播间的观众早已上了百万,直播的热度居高不下。
温甜到id下,挂着两行清晰的排名。
美食区:第一名。
星光全站:第三名。
【甜甜这么一说,我大概可以想象这玩意儿到底有多好吃了……】
【哈哈哈哈,甜甜是真心实意想教我们做菜,她比我们还担心我们学不会】
【做到现在都没有什么成品,快等不及了……】
【是啊,感觉都是烤的,看也看不见】
【就是,等烤好了再夸也不迟吧?现在都还放在烤箱里呢,谁知道好不好吃啊?】
【感觉主播恨不得把所有的手艺都给我们展示一下,但是不得不说主播确实厉害,会做的东西太多了,不仅会做菜,居然还会做甜品,还会做什么……果茶?】
【会做甜品也太厉害了吧?现在美食区的主播越来越多了,不过会做甜品的还真没有几个,期待主播的成品】
【有些人急什么,做菜本来就需要过程的,难不成菜直接洗好了跑在你的嘴里吗?】
【蜂蜜黄油炸鸡,听起来就好好吃哦……】
【我怎么觉得听起来挺黑暗的,鸡肉和蜂蜜黄油这种甜的东西能搭吗?还要用炸的】
【相信甜甜!!!】
考虑到自己也好久没吃鸡翅了,为了避免待会和傅芙因为抢鸡翅打起来,温甜直接腌了十二个。
这下总够吃了吧?
温甜想着,用牛奶黑胡椒将鸡翅中给淹没了。