第83章 海鲜冬瓜汤(1 / 1)

那个最有天赋的学徒姓蔡,大家平时都叫她蔡蔡。

她在新来的一批学徒里面天赋是最高的,加上又是女孩子,颜值不错,嘴很甜,很会讨两位主厨欢心,所以在厨房还是比较受欢迎的。

而其它学徒都是男的,所以也很让着她,对她的彩虹屁那是应接不暇。八壹中文網

于是没多久,蔡蔡对自己的天赋便是相当自信。

但是今天,她居然被小欧师傅当着这么多人的面给训斥了!?

虽然后厨里大多数人的注意力都在温甜身上,没有几个人听见,但聚在蔡蔡身边的几个学徒却是听的一清二楚。

蔡蔡只觉得脸皮都烧起来,又气又恼。

小欧师傅平时明明那么温柔,怎么这个女人一来,他就为了那个女人凶自己?

“小欧师傅,我不过是随口一说,你干嘛那么凶!?”

平时温柔的小欧这次却没有哄她。

“你第一次见温师傅,连她的手艺都没见过,就对她出言不逊,难道不该说你?如果你看不起温师傅,那以后遇到问题就不用问我里,我教不起你。”

小欧说的很严肃,几个学徒也都有些惊到了,而蔡蔡更是难堪的眼泪都要留下来。

“小欧,你太过分了!你居然为了这个女人这么凶我,不就是因为她长的漂亮一些吗,她看起来才和我差不多大,会做什么菜!?”

“你!”

小欧话还没说完,就被其他几个学徒拦住了。

“算了算了,小欧师傅,蔡蔡她可能也就开个玩笑嘛,你别介意。”

“就是,蔡蔡一向大大咧咧的,您别理她就行。”

“哈哈哈哈,蔡蔡可能就是看后厨来了个大美女,闹小脾气了。”

几个学徒毕竟和蔡蔡一来的味宴,又都挺喜欢这个漂亮活泼的师妹,所以都帮忙打圆场。

小欧看几个人都帮着蔡蔡说话,再加上不想让温甜知道蔡蔡的冒犯,所以看了一眼蔡蔡之后便不再说什么。

但蔡蔡却已经狠狠在心里和温甜较上劲儿了。

明明都是差不多的年纪,温甜一到后厨就是众星捧月,还被叫大美女,甚至连平时最温柔的小欧都向着她说话,蔡蔡心里十分不平衡。

此时温甜已经和几个熟面孔都打好招呼,正在检查李航给她准备好的食材。

花甲蛏子之类的贝类都已经吐净沙,虾米也都是最精品的,还有一些她需要的调料。

看到温甜检查食材,李航这才想起来自己忘记问一件非常重要的事情。

“对了,温师傅,你还没告诉我这次要教的菜是什么呢!”

温甜已经系上围裙。

“李经理,你现在才想起来问,那万一你不满意我的新菜,岂不是白费了一番功夫?菜我已经教了两道了,所以这次准备了一道汤。”

李航一拍大腿。

“我怎么就没想到呢,温师傅,你考虑的可太周全了!”

蔡蔡听了温甜到话,反而有些不屑的撇撇嘴。

因为小欧现在已经去了问题身边的最佳观摩位置,所以现在听不到蔡蔡和其他学徒的嘀咕。

“切,不就是汤吗?好像谁不会做似的。汤不就是随便找点食材加点水,再加点调料就行了吗?一点技术含量都没有,我还有以为有多厉害呢。

昨天晚高忙的时候,我还帮小欧师傅煮了番茄鸡蛋汤呢!”

蔡蔡气鼓鼓的说完,立刻有人表示同意。

“就是,说实话,我真不相信这个松鼠桂鱼和辣子鸡丁是她教的。”

“汤谁不会做,蔡蔡妹妹刚学没多久都能帮忙做了呢。”

“就是,一点难度都没有!”

他们几个人说的都很小声,所以厨房里的其他人并没有听见。

而且现在见识过温甜手艺的人都围在温甜身边聚精会神的看她操作,哪有心思听他们在嘀咕什么?

反正不看是他们自己的损失。

而此时温甜正在处理食材。

小葱切成小段和葱花分开备用,姜蒜则都是切片,花甲蛏子也被洗刷干净,冬瓜则是切成越半厘米厚的片儿。

但令人没想到的是,温甜热锅后的第一件事居然是在锅中放了一小块肥猪肉。

不爱吃肥猪肉的人立刻眉头紧锁,只有几个技术比较好的厨师在想温甜为什么要那么做。

肥肉很快被超出油脂,剩下的体积越来越小,知道变成一块焦焦脆脆的油渣。

温甜将油炸捞出放在一旁,开始加入葱姜蒜爆香。

一瞬间锅底的一点荤油和葱姜蒜爆发出配料特有的香气。

紧接着,温甜又放入适量虾皮和花甲蛏子开始翻炒。

原本因为洗刷等惊吓紧逼的贝壳很快因为高温张开来,温甜顺势加入清水和清水开始煮。

一开始,锅里的汤看起来实在有些平平无奇。

汤的颜色清汤寡水,甚至连花甲蛏子之类的用料都不多,显得更加可怜巴巴。

几个学徒或在心里,或在脸上,都多多少少露出些失望或是轻蔑。

这汤看起来完全没有什么技术含量嘛。

但是渐渐的,锅里的汤开始变的奶白,一股鲜香味从锅中散发出来。

温甜刚关火,小欧就十分适时的准备好白瓷汤盆。

温甜将海鲜冬瓜汤装进汤盆,又撒上一小撮葱花。

此时的海鲜冬瓜汤看起来热气腾腾,呈现出鲜美的奶白色,而其中花甲与蛏子的贝壳张开,露出若隐若现的贝肉,冬瓜也是略呈透明,看起来隐隐约约。

而最后那一小撮葱花则是在一片奶白上增加了些清脆,让汤的卖相从寡淡过渡到清新。

这次海鲜汤一出锅,大伙就不像上次面对辣子鸡丁那样面面相觑还有点恐惧了。

还不等温甜招呼,李航和两个主厨已经准备好餐具,各舀了一小碗开始品尝了。

看着清淡的海鲜冬瓜汤一入口居然无比鲜美,鲜味从舌尖味蕾传递到整个口腔,连一向清淡的冬瓜都吸满了鲜味十足的汤汁,软烂鲜美,而作海鲜最容易出现的腥味则是一丝都没有。

几个人的第一口都咂摸回味了好一会,而第二口却几乎都是一口气就喝光了碗里的汤。

还没等他们夸呢,剩下尝过温甜手艺的人就已经开始瓜分了。

“别挤别挤,小心打翻了!”

“我去翔子!你盛那么多别人还喝什么?”

“真是太鲜美了,一点都不寡淡,也不腥!”

“真别说,秋天马上就来了,秋冬的时候喝上这样一碗热乎乎的汤,不舒服才怪。”

……

看着喝过汤的人都好评如潮,蔡蔡不淡定了。

“真的有这么好喝?不就是贝壳和冬瓜煮的汤吗?”

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