“小姑娘,现在你总能说说你的来意了吧?我这主厨都让你起跑了。”
李航坐在沙发上,看着对面的小姑娘,忍不苦笑。
他在帝星集团辛辛苦苦工作十几年,也算是老员工了。
按帝星集团的晋升制度和大方程度,和他同期的基本都是年入千万的中产人士了。
可只有他,因为一直谨慎小心,工作认真能力却不够突出,在集团开拓餐饮事业的时候,被派来管这么家饭店。
而现在,估计这饭店他也管不了多久了。
“李经理,我叫温甜,您叫我小温就行。说实话,就刚刚那为厨师的手艺都能做主厨,也难怪你们店饭店的上座率都那么低……
明人不说暗话,我今天来,就是想和李经理做个生意。
刚刚我的手艺,李经理你也看到了,如果你感兴趣的话,我可以把松鼠桂鱼的做法教给你们的厨师,把它做成你们店里的招牌菜。”
温甜一点也不怕刚刚被偷师。
她又不是傻子,如果什么菜别人一学就会,她怎么可能还在谈交易前大大方方的给别人展示?
李航沉默片刻,看向温甜的眼神里有了些认真。
“你是说,你要把这个菜的方子卖给我们店?”
“不仅仅是方子,我会手把手教你们的厨师做。”
李航听到这里,不由得苦笑。
“温小姐,我这主厨都让你气走了,还找谁学?”
“李经理,那位主厨对于菜的态度,注定他成为不了一位好的厨师。我看那个给我那盘子的就不错,如果他有底子,可以让他先跟我学。”
李航虽然对于温甜的手艺很心动,但是一想到店里的情况,恐怕不是一条鱼就能救回来的……
看到温甜眉头紧皱,温甜也猜到他的担忧,于是继续开口。
“而且,李经理,如果你愿意合作的话,我也会很愿意给你餐厅面临的问题,提出一些建议。”
听到这话,李航又忍不住打量几眼温甜。
明明看起来是个胖乎乎的小姑娘,可身上却似乎有股优雅与见过大世面的波澜不惊。
不知道为什么,李航隐隐觉得,或许这次合作,对于他来说会是个机遇。
李航一咬牙,决定一试。
“好,那温小姐,你不妨直接开个价吧!”
温甜心里暗叫,我哪知道这世界开个什么价格合适啊!
可是温甜表面上依旧笑吟吟的,把这个难题重新抛给李航。
“我没这么接触过餐饮方面的声音,还是李经理开个价吧,我信你。”
你开的价要是合适,我就信。
你要是乱压价,本小姐就去下一家。
温甜在心里默默念叨。
李航沉思片刻,最后给了一个价格。
“五十万!前提是温小姐不能把这菜教给其它餐厅。”
温甜听到这个数字,有些惊喜。
虽然上辈子见过不知道多少个五十万,但现在,五十万对她来说可是巨款。
起码下学期的学费是不用愁了。
“可以。
但是松鼠桂鱼本来就不是我的独创,如果这个招牌打响了,其它餐厅买回去让厨师研究一下,做个七七八八也不难,所以完全不能保证你会是独家。”
听温甜这样说,李航眉头皱了起来。
要是其它餐厅也能推出这道菜,那他们还有什么优势?
“李经理,我知道你的想法,但我的意思是,你可以先用松鼠桂鱼挽救店里的声音,和其它餐厅拉开差距。
只要你占了先机,后续再退推出其它招牌菜,普通菜品也保证质量在水平线之上,这样,你们依旧有优势。”
李航听懂了温甜的意思。
“温小姐,你是想长期合作?”
“差不多吧,起码会给你们几道招牌菜,到你们餐厅稳定下来为止——当然,其它菜另算。”
李航越听,越觉得这个小姑娘不简单。
“温小姐,你还有什么建议,不妨都直接说出来!这五十万,我现在就让人准备。”
温甜抿了口热水,不紧不慢说起来。
她倒是不怕李航听了方法后就把她踢出局,毕竟这方法里最主要的就是她前期要给餐厅教授新品。八壹中文網
没了这些新品做招牌,李航再怎么折腾都没有。
温甜的建议很简单——厨房大换血。
那个主厨老钱根本没必要招回来,但三星厨师肯定要招,一个两个都行,但二星厨师要稍微多一点。
店里的招牌菜要三星厨师来做,而基础菜品也要二星来。
听到这里,李航觉得有些奢侈,二星厨师做炒土豆丝什么的,也太浪费了!
“李经理,有句话叫舍不得孩子套不着狼,即便是土豆丝,食客吃惯了二星厨师的手艺,你觉得他再去吃一星的,会吃不出差别吗?
你用同样的工资养一个二星厨师,都比养五个一星厨师要有用!”
而温甜继续解释,等他们后厨大换血好了之后,她会亲自教授主厨怎么做招牌菜。
大约半个月一道。
这样不出三个月,他们餐厅就会有大约六道招牌菜,而这时候只要再保证其它菜品的质量,哪怕以后不再频繁退出招牌菜,哪怕有其它店餐厅效仿,也无所谓了。
因为这三个月里,餐厅已经留下了老顾客。
李航越听,越庆幸自己没有以貌取人,把这个小姑娘赶出餐厅。
否则,和赶走财神爷有什么区别!?
“温小姐,那就按你说的办!不过在这三个月里,我希望温小姐不要和其它餐厅合作。”
温甜点头。
“这是自然。”
不一会,餐厅领班拿来一份合同,李航和温甜都签了名字又按上手印。
看着账户里到账五十万星币的通知,温甜表面波澜不惊,心里已经开心到要跳起来!
这下不用担心食不果腹了!
“那李经理,没别的事我就先走了,等你找到三星厨师就联系我,我会来餐厅教他们——对了,那个盘子小哥确实不错,我建议你可以培养培养他。”
温甜说完,起身告辞。
而李航看着面前已经空荡荡的沙发,觉得自己好像做了一场梦,或者一场豪赌。
他有预感,只要赌赢了,自己在帝星集团的未来将是前程似锦!