姜大哥几个男的把挣扎不已的猪死死摁在架子上,这边孙屠户一斧头砍在了猪的大动脉上面,血突突的往外冒,大部分都流到了下面接猪血的盆子里,还有一小部分流到了地上。
孙屠户“啧”了一声,心疼的看着流到了地上的猪血,道:“斧头就是不行,这么多猪血都浪费了。”全村就他家里有一把杀猪刀,结果前些日子还让民兵给收走了,只能用斧头了。
凄厉的猪叫声给揉面的顾英华吓了一大跳,连忙去找姜牧,结果一转头就看到姜牧捂着耳朵兴致勃勃的蹲在那儿看,大牛和二牛早就躲的远远儿的了。
顾英华无语,她还担心姜牧吓着了呢,没想到他心到大,一点都不害怕,还凑近去看。顾英华看姜牧没事,又转头和面去了。
这边猪血都放干净了,猪也没动静了。姜大爷和孙屠户赶紧往猪身上浇刚烧开的热水,边浇边用刮片给猪褪毛,褪完之后又拿了一把菜刀刮猪身上细小的绒毛。孙屠户都是干常了这些活的,猪毛秃噜的十分干净。
褪完猪毛,孙屠户直接拿着菜刀给猪开膛破肚,又把猪的内脏捧出来都放到盆里,紧接着又麻利把猪大卸八块,把猪身上的每一块肉都分好之后,把菜刀洗干净之后,连同三块猪板油递给淑花婶子。
“这猪可真肥啊,你看看这板油。”淑花婶子看着瓦白瓦白的猪板油开心死了,“我这就去把猪油炼了,到时候油滋啦包饺子吃。”
说完淑花婶子就拿着菜刀回去切板油了,正好之前烧水的锅因为秃噜猪毛空出来一个,淑花婶子把锅刷了刷,把切好的板油倒进锅里。
随着板油里的油被渐渐逼出来,猪油的香气也在空中弥漫。
“好香啊!”一个小孩子围在油锅边吸着鼻子。
“离这远点,油在蹦出来的!”淑花婶子赶紧把小孩子赶走,不让他在锅边晃悠。
“奶,我想吃肉滋啦!”淑花婶子的小孙女跑过来说道。
“吃什么吃,没看这还没炼好啊!”淑花婶子对孙女说道。
说完提高音量对在油锅旁转悠的小孩子喊道:“都离这儿远一点。听话的,一会儿油滋啦炼好之后,每个人都能吃到一小块;不听话的,一口都没有!”
这句话的杀伤力比核弹都大,小孩子们连忙都跑远了,就怕自己没肉滋啦吃。
淑花婶子松了一口气,终于把这些小孩子们赶走了,这才开始翻动着锅里的油。
等油滋啦里的油都被炼出来了,淑花婶子把油滋啦全部捞出来,把油控干之后装到瓦盆里晾着,小孩子们早就围了过来,眼睛直勾勾的盯着油滋啦,还不停的咽着口水。
“好了,大家一个个来,别着急,大家都有份!”淑花婶子阻止小孩子排队领油滋啦,他们倒也听话,不争不抢的乖乖排队。
顾英华看了一眼,发现姜牧也在排队,让她稀奇的是,之前和姜牧打架的孙二牛也在姜牧的旁边。
“姜牧和孙二牛和好了?”顾英华脑中闪过一丝疑问。
那边小朋友们一人都拿到了一块油滋啦,淑花婶子把其余的肉滋啦递给之前和她一起剁馅的婶子,让她把肉滋啦剁碎。她把凉了一点儿的猪油全部都舀到瓦罐里放好,这可是未来一年要吃的油。
面都已经和好了,现在就等着油滋啦剁完拌馅儿了,杨婶子看油滋啦挺多的,也去帮着一起剁,很快就剁好了。
油滋啦剁完,淑花婶子把它和酸菜放一起拌馅。油滋啦包饺子就够香的了。至于猪肉,留着炖酸菜和过年吃,反正现在冰天雪地的,把肉丢外面就行了,也不会坏。
和面的婶子这边一看开始拌馅了,揪出一个个面积子开始擀饺子皮。只见各位婶子把擀面杖舞的虎虎生风,都要快舞出残影,一个个饺子皮从她们手里飞了出来。
顾英华这群小媳妇就开始拿着饺子皮包饺子皮,大家干的热火朝天的。
“真没想到,我还能跟你一起青天白日的包饺子!”杨大河媳妇跟顾英华说道。
“我还没想过能跟你吃一个锅里面的饭呢!”顾英华笑道。
“谁不说是呢,你还真别说,这么干活还挺有意思的!”
“干一回两回还好,让你天天这么干,你不得烦死?”
大家嘴上不停,手上也没闲着,元宝似的饺子越来越多,凑够一盖帘,那边直接下锅煮。
顾英华看这边盖帘上都摆满饺子了,连忙跑过去拿着盖帘把饺子下锅。
那些人包饺子一个赛一个的快,都是用虎口一捏就包好了,那么多人,就她一个人包饺子慢,还要一个个拿褶,要她擀饺子皮她也不会,还是赶紧过来煮饺子吧。
顾英华看另一桌的婶子拿着盖帘走了过来,她赶紧接过来,“婶子,我来煮!”
那婶子也不争,痛痛快快撒手道:“那行,你来煮!”
顾英华把饺子倒到旁边的锅里,松了一口气,光明正大的站在锅前面煮饺子。
看到第一锅的饺子浮上来了,又点了三遍凉水之后,她赶紧把饺子捞出来放到盘子里,称了三个大盘子,喊道:“饺子好了,趁热吃啊!”
喊了两遍,顾英华看没人过来吃,又喊道:“大爷,孙叔,过来吃饺子了!”
孙屠户摆了摆手说道:“你们先吃,等我们把血肠灌完的!”
顾英华转眼看到了眼巴巴的孩子们,就把他们叫过来,“你们先吃吧,慢点吃,别抢,后面还有!”
又嘱咐大牛和二牛两个,“你们两个看着点弟弟妹妹们,吃完饺子也别可哪疯跑了,到我这儿,给你二婶和弟弟们送一瓦罐回去。
大牛和二牛乖乖点头,也跑去吃饺子了。
“娘,饺子真好吃!你吃了吗?”姜牧吃了两口饺子跑过来问道。
“娘还没吃呢,娘一会儿再吃!你吃饱了吗?”顾英华问道。
姜牧摇头,“他们都在抢,我不想跟他们抢?”
“那等下一锅饺子熟了,娘给你盛一瓦罐,你和大牛哥带回去和你二大娘他们一起吃好不好?”顾英华问道,她也不想让姜牧呛着风吃饺子。
姜牧点了点头,跑去找大牛他们了。