第200章 口福(1 / 1)

最后还真叫姜月钓到了好几条大鱼,看着桶里活蹦乱跳的大鱼,姜月脸上洋溢着自豪的微笑,耳边听着大家对她的夸赞,整个人美得不行!

大家齐心协力,没多大会的功夫就将东西都收拾好了,打算回住所做午餐了。

一群人呼啦啦的回到了住所,陆淼淼跟大家商量了一下要做的菜,然后就确定下了要做的菜。

陆淼淼说是做全鱼宴,其实也就打算用鱼做三道菜,为了照顾大家的口味,她打算再做两道其他的菜。

陆淼淼先去厨房找好需要用到的食材,确认没有问题这才打开直播间。

“大家好呀,这里是吃货喵,今天我们出去滑冰了,顺便还在湖里钓了好几条鱼回来,所以打算用这些鱼做几道菜,分别是干锅香辣鱼块、番茄鱼、烤鱼。”

“当然,你要是不喜欢吃鱼,咱们还另外准备了油豆腐烧肉、韭菜炒鸡蛋,感兴趣的朋友可以跟着一起做哦。”

【【!】】:嘿,让我抢到了发言的第一人!

【乌漆嘛黑】:主播这鱼可真是走到哪里吃到哪里,她家门口的那条河已经不够她霍霍了,出去玩也不放过,多少有些丧心病狂了。

【回不到原点】:看来我今天有口福了,我最喜欢吃鱼了。

【这是个好人】:哟,厨房这么多人,难得见着主播这里如此热闹。

【雅秀的小迷妹】:送出一颗星球!

【天天炫辣椒】:哪个菜比较简单,我这人特别有自知之明,只会做简单的,太复杂就不做了,不然铁定是要翻车的。

【天使爱美食】:我也想要一个主播这样的朋友,实在是太幸福了,能吃到这么多好吃的。

【虎斑猫尾草】:你们是怎么吃鱼的,我都不敢吃鱼,总怕里面的刺会扎到人,实在是太危险了。

【waxky】:(⊙﹏⊙),不就是这么吃么,有刺吐出来就可以了呀,有什么难度吗?

【开心梦想家】:送出一艘星舰!

【大公子】:我已经开始叫外卖了,等下配着主播的大餐一起吃。

【旋转的音符】:我想跟着一起做,问题是我不敢杀鱼啊,这活蹦乱跳的,不知道怎么下手,麻爪了。

【浪棒浪棒棒】:我打算做油豆腐烧肉,食材已经准备好了,希望今天能做成功,我可是跟人夸下海口了。

......

陆淼淼接过苏西递过来的鱼块,“咱们现在要做的是干锅香辣鱼块,往鱼块里加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌一会备用。”

“碗里打上一个鸡蛋,再加一勺生粉进去,搅拌均匀,把腌好的鱼块放进去滚一圈裹上蛋液。”

“锅里倒油烧热,放入鱼块煎至两面金黄,沥油备用。”

“炒锅倒油,放入花椒开小火炸香,再放入葱、姜、蒜、辣椒、泡椒炒香。”

“往锅里加入一勺豆瓣酱炒出红油出香,接着加入料酒,倒入清水。”

“再往里面加入白糖、生抽、老抽,大火煮上五分钟。”

“把炸好的鱼块加入,盖上盖子煮上十五分钟,稍微收汁加入鸡精调味。”

“然后倒入干锅中,上面放上香菜和蒜苗,把干锅放在小炉子上,开小火热着,到时候一起端上桌就可以了。”

陆淼淼接着把沥干的鱼片放进盆子里,“现在咱们要做的是番茄鱼,把姜片进去,再倒上黄酒,加一点点盐,这盐不能放太多,免得水分流失太严重。”

谈元洲已经帮忙剥好了蒜头,切了姜片和番茄。

陆淼淼往炒锅里倒油,油热后,倒入蒜头和姜片翻炒一下,闻到蒜香后,再倒入番茄块。

“把番茄炒到汁出来,盖锅盖上,小火炖一会,让番茄出汁,然后加盐,盛出来备用。”

陆淼淼拿出一个汤锅,往里面加入一些清水,开大火将水煮沸,然后将准备好的番茄全部倒进去一起煮,接着把洗好的葱整根丢进去,煮开后再开小火慢炖。

“等汤炖到比较浓的时候,倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分,将鱼片倒到番茄汤里,大火煮一小会儿,大部分鱼片变色后,开小火煮三分钟,不能煮太过,以免鱼片煮老。”

“这时就可以关火了,把那整根葱捞出来,随个人口味加不加鸡精都可以,就算不加味精里面的汤也已经很鲜美了,浓浓的汤浸着白白嫩嫩的鱼片,美味的番茄鱼出炉了!”

苏西已经按照陆淼淼的吩咐把鱼清理干净,切好花刀,劈成两片备用。

陆淼淼将鱼拿过来用盐、料酒和五香粉腌制一下。

“咱们现在要做的是烤鱼,先在烤盘里抹油,把腌好的鱼放上,放进烤箱里面,烤制十五分钟。”

谈元洲已经帮忙把配菜洗净切片或者切丁,人多力量大,陆淼淼轻松了许多。

鱼第一次烤完,陆淼淼就把切好的洋葱和白菜铺到烤盘上面。

然后把葱姜、辣椒和辣酱炒香再倒到鱼和白菜上面。

“把烤盘再放入烤箱烤十分钟,撒上香菜就好了。”

“接下来我们要做的是油豆腐烧肉,五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。”

“锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油,这样的肉吃起来肥而不腻,油豆腐也更好吃。”

“把大酱、老抽、豆瓣酱、料酒都放到碗中,加入适量清水搅拌开倒入锅中翻炒一会,让肉上色。”八壹中文網

“把撕了口子的油豆腐倒入锅中翻炒一分钟,然后倒啤酒、酱油、盐、鸡精和糖调味。”

“最后全部倒入砂锅中,再用小火煨十分钟即可食用。”

接着陆淼淼将鸡蛋打入碗内,加盐、加少量水,顺着一个方向搅匀。

陆淼淼:“咱们现在做的是韭菜炒鸡蛋,这个菜做法特别简单,韭菜已经洗净切成段了。”

“锅内的油烧热,倒入搅好的鸡蛋,待一面煎好时用锅铲稍微来回翻炒几下。”

“最后加入切好的韭菜,再加适量盐,翻炒几下,看韭菜完全熟透即可出锅。”

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