"元洲,你在星网上买两块嫩豆腐回来吧,等一下做蛏子豆腐汤要用。"陆淼淼一点都不客气,直接就开始吩咐人干活了。
“好的,还有其他要买的吗?”谈元洲拿出光脑,利落下单。
陆淼淼:“不用了,今天做的菜都相对简单,其他配菜家里都有。”
“这个牡蛎怎么去壳?”谈元洲特别会找活,知道陆淼淼要用到牡蛎,直接就想上手帮忙。
陆淼淼也没有拒绝,耐心十足的手把手教他开牡蛎。
见他能自己开牡蛎了,陆淼淼这才收回视线。
她把海盐倒入盆内的清水中,用勺子化开,然后把蛏子倒进去,在盆上面套上一个黑色的袋子。
“姐姐,你在做什么呀?”阿西娜看着陆淼淼的动作好奇地问。
“这是让蛏子把口子张开,吐出里面的泥沙,我们吃的时候就不会咔嚓咔嚓的咬到沙子啦。”陆淼淼抓起阿西娜念念不忘的石斑鱼,“这个蛏子泡半个小时就够了,小帮手你帮我看着点时间哦。”
阿西娜认真的拿出光脑看着时间。
陆淼淼干脆利落的把石斑鱼放到砧板上拍晕,然后放到热水里略烫一下这才取出。
“我们现在要做的是清蒸石斑鱼,把烫过的石斑鱼放入清水过冷后,去掉鱼鳞,将鱼鳃和内脏去除。”
“用清水洗净,在背脊两边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制一会儿。”
香葱切段,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片。
“就我们这条石斑鱼的个头,入烧开的热水锅中,蒸上十分钟左右就够了。”
“最后把蒸好的石斑鱼盛出来移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,把油烧热,浇在上头就好了。”
“咦?”谈元洲突然发出一道惊奇的声音。
“怎么啦?”阿西娜颠颠地跑了过去,凑到谈元洲身边,一副要看热闹的模样。
大家的目光瞬间就被吸引了过去,只见谈元洲手里正拿着一个圆溜溜的银色珠子,个头还不小。
“珍珠!”陆淼淼一眼就认出了这个东西,“还挺圆润的嘛,元洲可真厉害!”
“这个可真漂亮!”阿西娜一看就很喜欢这个圆溜溜的小珠子,看着就特别喜人。
“不止一个。”谈元洲按了按手里的牡蛎,感觉里面还有凸起的硬物。
他将手里的珍珠先放到一边,然后摸索着把剩余的珍珠都挤了出来。
除了最开始那一颗大珍珠,剩下的个头都小上许多,加起来总共也就三颗。
“想不到一个牡蛎里面居然就有这么多珍珠。”陆淼淼将珍珠清洗干净,看着圆润可爱的珍珠忍不住感叹。
“那我先把这些牡蛎都开了,看一下里面还有没有。”谈元洲见陆淼淼神色惊喜,开牡蛎的动作都快了许多。
【乡下仔】:第一个珍珠看着就大,主播怎么不量一下尺寸,称一下重量?
【一生要强的星辰】:话说这珍珠值不值钱呐?
【若琳】:送出一辆飞车!
【清风扶铃】:价格还行,现在做饰品的材料这么多,珍珠也不少见。
【圆圆】:那颗最大的估计值一些钱,小的那两颗就不太行,价格一般。
【表哥家的猴子】:这看人开出宝贝的感觉还真不错。
【咸鱼且小白】:我就想知道他们要怎么分这三颗珍珠。
【球七七】:这有啥好纠结的,一人一颗呗,都是一起捡的,那肯定是见者有份啊。
【红梢】:问题是大小不一呀,价格肯定就不一样。
【落日余晖】:这牡蛎不是还没有开完嘛,搞不好不止这三颗哦。
【齐齐仔】:你们讨论得也太真情实感了。
......
最后谈元洲将牡蛎开完也没有再找到珍珠,谈元洲摘下手套洗了洗手,“这珍珠怎么分?”
“那就抽签吧。”陆淼淼把手里的珍珠递给萌萌,让它去将几颗珍珠用东西包得大小一样,“到了见证大家手气的时候了,抽到哪个就是哪个啊。”
谈元洲点点头,表示没有意见,珍珠这东西他也用不上,想拿一个也是想要留一个作为纪念物。
阿西娜对此表示了高度的重视,先去将手洗得干干净净,嘴里还念叨着,“祈祷我能抽到最大的。”
陆淼淼就随意多了,她对饰品方面不太感兴趣,她更喜欢这种突然开出宝贝的感觉,有种莫名的惊喜。
萌萌很快就拿出一个小盘子,上面装着三个大小一致的小球,珍珠已经包裹在里面了,从外面看根本看不出哪个大哪个小。
【大江东去】:我觉得中间那一个应该是最大的。
【宿醉方提笔】:我猜喵喵能抽到最大的那一颗。
【云无天】:那个男的怎么也要珍珠啊,感觉他也用不上啊。
【黑兰花】:都说了一起捡的了,凭什么不分给人家,更何况还是人家开出来的呢。
【北卡北卡】:送出一艘星舰!
【淡淡清风】:果然到最后还是得拼运气。
......
“你们先抽吧,最后留那一个就是我的了。”陆淼淼双手抱胸,对抽签不是特别积极。
“那我先来!”阿西娜也不客气,随手就从里面拿了一个。
谈元洲也不多说废话,也伸手抓了一个。
陆淼淼则把最后一个拿到手中,干脆利落的开了起来,很快就看到了一颗小珍珠。
“小的在我这里,现在就看你们俩了。”陆淼淼用食指和大拇指捏着小珍珠给两人看。
“哎呀,我的是最大的!”阿西娜看着掌心里的大珍珠满脸惊喜。
陆淼淼:“阿西娜手气可真不错!”
阿西娜:“嘻嘻嘻~”
陆淼淼将珍珠装好,将谈元洲开出来的牡蛎洗净沥干水分。
“现在我们要做的是蚵仔煎,倒入少许油、葱、干淀粉、精盐、酱油和牡蛎肉拌匀成浆。”
“平锅置小火上,下油烧八成热时将牡蛎浆下锅摊平,煎一会儿,放入葱,摊平后翻锅煎一面,上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。”
“煎熟后淋上香油即成,蚵仔煎就是这么简单。”
“接下来我们要做的是韭菜炒海肠,将海肠切去两头,去掉泥沙,洗净切成段,韭菜也洗净切段。”
锅中加水,烧至九成热,放入海肠氽透捞出。
“另起锅,加油烧热,爆香葱、姜,烹醋,加韭菜、海肠和盐、味精、胡椒粉炒匀,用湿淀粉勾芡,加香油拌匀,装盘就可以了。”
“最后我们要做的是蛏子豆腐汤,这个也简单,汤锅盛上水,放入生姜丝及切成小块的豆腐,加盐适量。”八壹中文網
“水开后倒入洗净的蛏子,等水再次沸腾就滴上几滴油,撒上香葱,迅速起锅。”