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第125章 蒜蓉蒸鲍鱼、萝卜老鸭汤、牛肉炖土豆(1 / 1)

陆淼淼睁开眼后躺在床上迷瞪了一会,眼神渐渐清明起来。

然后死去的记忆就开始攻击她了!

好社死啊!

陆淼淼脑海里清晰的记得中午发生的事情,她崩溃地在床上来回滚动,

她现在每一次直播的观看人数基本都达到上千万,也就是说有上千万的人看到了她动手动脚的样子!

陆淼淼自闭了一会,最后还是坚强的内心加上厚脸皮让她又活了过来。

“只要我不尴尬,尴尬的就是别人!”

陆淼淼做好心理建设这才翻身坐了起来,见到萌萌一直守在自己床边。

“谢谢萌萌,我已经醒了。”陆淼淼伸手拍了拍萌萌的小脑袋。

“不客气的哦。”萌萌转了两圈,“那我下去喂雪兽啦,已经到了喂食的时间了。”

“去吧。”

家里养的活物大部分时间都是萌萌喂养的,它每天都会罗列喂食的时间,相当的专业。

陆淼淼拿出光脑看了看时间,见已经是下午五点了,她赶忙起身洗漱,收拾好了这才下楼。

“怎么样了,还晕不晕?”谈元洲见陆淼淼过来了,起身迎了过来,仔细打量她的神色。

“不晕了,房子建得怎么样了?”陆淼淼看着这拔地而起的房子,瞧着已经像模像样了。

“就差收尾了,还有两个小时应该就能完工了。”谈元洲估算一下这才回答。

“那行,我先去做晚餐了,你有想吃的吗?”陆淼淼拿起一根香蕉,剥了皮啃了起来。

谈元洲一时想不起来自己要吃什么,不过眼神一瞟就看到院子里长的特别好的辣椒,每一株辣椒上面都挂了许多个漂亮的青椒,“那就来个辣椒吧,这长得青翠欲滴的,想来味道不错。”

陆淼淼一口应了下来,“行,那就做一个虎皮尖椒吧。”

“嗯。”谈元洲没有意见。

陆淼淼就这么啃着香蕉往家里走,一边走一边想晚上还要做什么吃的。

她拿着光脑在星网上看了看,感兴趣的食材就买了下来,不大一会收件箱就开始提示有东西到了。

陆淼淼打开直播间,一边拆箱一边跟网友们打招呼:“朋友们好呀,这里是吃货喵,现在我们拆出来的是今晚的食材,看出来我们今晚要做什么了吗?”

【克空金】:主播酒醒了?

【咸鱼且小白】:我看到了里面有鲍鱼,主播这是要做鲍鱼了?

【琼阿悄】:啧,我就想知道中午的时候,主播关了直播以后有没有发生什么奇怪的事情。

【果果有点皮】:哈哈哈,我也想知道。

【荷次奥】:+1

【如上鸭】:+1

陆淼淼一本正经,“你们好八卦哦,没有发生什么奇怪的事情哦。”

【邓夏野】:啧,我怎么不太相信呢。

【木方】:发生了什么事?你们都在说啥呢?

【梦里不再孤独】:咦~主播怎么买大肠回来了?这不会是要吃的吧?这多少有些重口味了。

【一夜】:yue~

......

陆淼淼清点了一下拆开的东西,见没有遗漏,这才说:“今天晚上我们要做的是虎皮尖椒、蒜蓉蒸鲍鱼、萝卜老鸭汤、牛肉炖土豆、爆炒大肠,感兴趣的朋友可以跟着一起做哦。”

“现在我们先把这只鸭子剁成块,用清水浸泡起来。”

“然后把牛肉洗净切块,放锅中加水、葱、姜炖至八成熟。”

陆淼淼接着拎着篮子进了菜园子里,拔了一个大萝卜,摘了几个尖椒,又摘了一些配菜这才出来。

将篮子里的东西清洗干净,陆淼淼就把泡好的鸭肉捞出来,倒入锅中,接着加清水至覆盖鸭肉,大火烧至沸腾,将焯熟的鸭肉捞出冲干白沫待用。

“我们现在做的是萝卜老鸭汤,萝卜去皮切块,连同鸭肉一同放入锅中,生姜切块连同大料下锅调味,倒入半锅清水,炖二十分钟。”

“等二十分钟后往锅内倒入料酒、食盐,继续炖五分钟后就可以盛出,最后撒适量葱花即可享用美味的萝卜老鸭汤了。”

陆淼淼把炖到八成熟的牛肉捞出来,“我们接着做牛肉炖土豆,把葱、姜、葱头炒出香味。”

下牛肉、西红柿、盐、料酒,加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,小火烧十分钟。

“接下来就是把土豆去皮切块,土豆在切好之后,可以用盐巴泡一下再拿去煮,那样即使煮熟了吃起来口感也会更加的好吃。”

“往锅里加入土豆块以后还要继续烧上十分钟,最后放鸡精调好口味就可以了。”

陆淼淼把鲍鱼拿出来,用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉,去掉内脏,清洗干净。

“鲍鱼肉一定要清洗干净,特别是边缘覆盖的一层黑色东西,需用刷子仔细清除。”

“因为蒸制的时候需要用到鲍鱼壳,所以鲍鱼壳也需要仔细刷洗干净。”

“像我们买的是大的鲍鱼,处理的时候可以把鲍鱼肉横切,一分为二,这样吃起来方便,而且更容易入味,在鲍鱼肉上打上细密的花刀放入鲍鱼壳内。”

大蒜拍扁,然后剁成细小的蒜蓉,将蒜蓉分成两部分,一部分油炸,另一部分备用。

“油炸蒜蓉时提前清洗蒜蓉,在炸的时候就不容易炸糊,但清洗之后需要把水分去除,否则炸制的时候容易溅油。”

“炸蒜蓉的时候,全程都要用小火,避免糊锅,炸至金黄时取出。”

“金黄的蒜蓉和普通蒜蓉混合,添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀,效果最佳。”

“鲍鱼摆盘后,用小勺依次添加调好的味汁儿,入开水锅蒸制七分钟后就可以取出,撒上青红椒粒。”

“鲍鱼的蒸制时间根据鲍鱼的大小来定,小的五分钟足以,中等的七八分钟即可,不可久蒸,否则影响口感。”

“最后把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内,勾芡,收浓,浇在鲍鱼肉上。”

“最后一步,可以用热油淋,味道鲜香清爽。”

“像我这样用蒸出的汁水勾芡后浇淋鲍鱼,味道更加鲜美醇厚,浓稠的鲍汁儿更适合拌米饭用。”

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