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第62章 腊肠煲仔饭、番茄金针菇豆腐汤(1 / 1)

“怎么,舍不得吃了?”陆淼淼好笑地看着阿西娜。

“怎么可能!”阿西娜反驳,“这么好看,当然要吃进肚子里啦!”

说完她就拿起勺子吃了起来,陆淼淼见此也就没有再打趣她,自顾自的往面前的雪糕杯里添东西。

还别说,雪糕不仅好看,还真的好吃,冰凉可口,细腻清甜,甜而不腻,味道纯正。

一杯雪糕,多种口味,口感丰富,简直是棒极了!

【浪子心,无人知】:这东西吃起来好爽啊!

【冰凝的冬天】:我这边也是很热,吃上一口冰棍,整个人都透心凉了!

【恭喜发财】:这就是雪糕的颜值吗?爱了爱了!

【已重置】:我这边超级冷的,吃上一口雪糕,整个人就一个激灵,感觉天灵盖都打开了。

【实验小能手】:这雪糕太甜太腻了,我不太喜欢。

【花开的声音】:牛逼!

【因为爱】:咖啡口味的雪糕实在是让人受不了,还是草莓味的雪糕比较好吃。

【月泉】:这个雪糕实在是太好看了,下一次聚会我一定要摆上雪糕,太有面了!

【彻离】:这东西太适合天热的时候吃,感觉人生都圆满了!

【绿叶小西】:想做生意的听到了吗?看看市场有多大,还不赶紧行动起来!

【海安】:水果都好卖了许多。

......

陆淼淼吃完一杯雪糕,整个人都舒坦了,眉眼间都是幸福感。

“姐姐,好好吃啊,我还想吃!”阿西娜捧着空杯子,用渴望的眼神看着陆淼淼。

可惜陆淼淼冷酷无情的拒绝了她,“不行,小孩子不能一次性吃那么多凉的。”

“好吧。”阿西娜恋恋不舍的放下杯子。

“萌萌,给邻居们送一些过去。”陆淼淼见外面天气越发的热了,独乐乐不如众乐乐,也让邻居们凉爽凉爽。

“我也去!”阿西娜举手表示。

“你不怕热那就去吧。”陆淼淼没有拒绝,“等下记得过来吃午餐,不要玩太久了。”

随后陆淼淼就目送两人一蹦一跳的出门了,她则是转身来到仓库寻找午餐要用的食材。

陆淼淼看来看去,最后被挂在恒温箱里的腊肠吸引的注意力,这腊肠已经算是晾成功了,还没有来得及品尝味道呢。

“这腊肠看着就很不错,那我们今天中午就来个腊肠煲仔饭和番茄金针菇豆腐汤吧。感兴趣的朋友可以跟着一起做。”

【图腾山海】:总算是要吃这个腊肠了,我之前跟着主播一起做,到现在都还不知道是什么味道呢,好奇!

【无人执行】:煲仔饭是什么鬼,好奇怪的名字。

【mask】:主播脑海里是不是记了好多菜谱,真是看到食材,菜名真的张口就来。

【彩虹】:我是想做,可惜我没有腊肠。

【墨瞳】:楼上的,关注我,我马上就上架腊肠,想买的都可以来找我!

【月神的小宝贝】:厉害了,广告都打到别人的直播间里,小心被叉出去哈!

【吃瓜少女】:这生意头脑也是没谁了。

......

陆淼淼举起手里的锅示范,"做煲仔饭,最好选用浅一点的平口砂锅。”

“大家要是用新买的砂锅,第一次使用前,要在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油,让细孔完全吸收,再用很小很小的火加热,让油完全吸收进去,熄火后自然冷却就可以正常使用了。"

“平日里也可以花点时间来保养这砂锅,方法简单得很,就是用淘米水浸泡砂锅,当然你也可以用涂油的方法来保养它。”

陆淼淼在锅底薄薄的抹一层油,把大米洗净放入锅中,倒入水浸泡。

“大米浸泡之后再煮制,做好的米饭口感更有弹性,颗粒也饱满漂亮。”

浸泡好的大米,加入半汤匙油拌匀,将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。

把腊肠切片,再切点姜丝,在米饭煮至八成熟时,往米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。

“喜欢吃煲仔饭底部锅巴的人,可以在放入腊肠后,再沿着锅边儿淋入一些油,用小火煲制,这样就会在做好时,底部形成一层脆香的锅巴。”

盖上盖子再小火煮几分钟后关火,没有开盖,继续盖着盖子焖上一段时间。

把青菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入青菜烫熟,捞出冷水过凉,沥干水分。

“一般来说,腊味煲仔饭都会配一些青菜,西蓝花,芥蓝,小油菜等。这些菜都需要提前焯烫,在焯烫的水中放一些油和盐,除了会给蔬菜增加味道,也会使颜色更鲜亮,当然,千万不要忘记用冷水过凉的步骤哦,否则绿绿的蔬菜就会变黄。”

接着陆淼淼就开始做调味汁,煲仔饭的调味很简单,在煲制时不加任何调料,因此料汁的味道非常重要,在食用前直接淋在饭上就可以了。

“最后就是将焖好的米饭开盖,排入青菜,浇上调味汁,拌匀就可以食用了。”

接着陆淼淼拿了一个西红柿,用筷子插在西红柿上面,然后放在火上烧一圈,很轻易的就将西红柿的皮去掉。

然后把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

锅中倒入少许油,油热后把葱末放入锅中煸炒出了香味,再把西红柿放入锅中煸炒均匀,接着往锅中倒入一大碗清水。

把豆腐放入锅中煮开后,再把金针菇放入锅中,然后放入盐调味。

往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀,待锅中的汤再次煮开后就关火,最后再淋上几滴香油就盛出来了。

“我回来了!”阿西娜可真会踩点,陆淼淼刚做好午餐她就跑了回来,“好香啊,姐姐,你做了什么好吃的。”

“腊肠煲仔饭和番茄金针菇豆腐汤。”陆淼淼将东西端到了客厅,“去洗手吃饭了。”

陆淼淼揭开砂锅的盖子,放入青菜,将料汁倒了上去,就听见呲呲的声响,霸道的香气扑面而来!

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