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第59章 泡椒凤爪、柠檬酸辣凤爪、酱鸡爪(1 / 1)

茶叶蛋煮起来香味浓郁,陆淼淼忍不住捞了一个起来尝尝。

被茶汤浸泡透了的蛋壳呈现棕色,透着淡淡的茶香,轻易就能将蛋壳剥开,里面明显已经入味了,蛋白都透着浅黄色。

一口咬下去,滑滑的蛋白和沙沙的蛋黄完美融合,咸鲜可口。

“这要是配上一杯豆浆那就更好了。”陆淼淼很遗憾,茶叶蛋和豆浆简直绝配!

陆淼淼看了看锅里的茶叶蛋,先让萌萌将邻居们的先盛出来,这才开口,“送茶叶蛋了,想要尝尝的朋友们现在可以报名了,一人一个,先到先得!”

还在吃着虚拟茶叶蛋的观众们一下子就都发挥出了自己毕生的速度,纷纷开始报名。

陆淼淼则熟门熟路的找出包装盒打包,今天的茶叶蛋不少,应该有很多人能收到。

陆淼淼可不是冤大头,什么都要送给观众。

实在是观众们太过是热情,每一次直播都喜欢送礼物,她也不好太过吝啬,自己这边富余的东西,送给观众们吃也不错。

而且她寄食品都是进过专门的食品检测仪器的,过不了关她也不会送给网友,虽然花费稍微大了一些,但双方都安心许多。

陆淼淼将快递打包好寄了出去,自己捧着一个茶叶蛋一边吃一边在星网上闲逛起来。

她是一个吃了这些还想那些的人,吃着嘴里的鸡蛋就想着鸡还有哪些好吃的做法。

突然她脑海里就冒出了鸡爪两个大字,闲着无聊啃个鸡爪肯定很爽!

想做就做,陆淼淼一下子就做起了身,在星网上查询有没有鸡爪卖?

嘿,还真让她看到了!

最近有不少人喜欢做美食,鸡肉也算一个比较常见的肉类,每天卖出去的不少。

可惜大部分的人都不想要鸡爪,这东西看着就不咋好吃,肉还少。

买这东西还压称呢,因此很多人都注明不要鸡爪。

卖鸡肉的商家那里每天都积攒不少的鸡爪,他见反正都是鸡身上的,搞不好有哪个家伙喜欢吃边角料呢,东西放着也是放着,就顺便把鸡爪也给上架了。

可惜一直都没有人关顾的,每天的鸡爪都被扔了。

今天倒是特别,居然有一个冤大头下单要买鸡爪。

嘿,奇葩!

不过商家可不管,见对方下单了,他赶紧打包寄了出去,就怕对方反应过来退单了。

“这老板速度可真快!”陆淼淼不免感叹,刚下单没一会东西就到了。

“噔噔噔噔!”陆淼淼莫名的有些兴奋,“朋友们,看看我买回来了什么?”

“鸡爪!”

陆淼淼刷地一下打开包装,看着满满当当的鸡爪满脸笑意。

【混吃等死一级选手】:什么情况,喵喵怎么莫名兴奋了起来?

【叩叩叩】:是我错过了什么了吗?

【土里长草】:这不是鸡爪吗?难道主播要用鸡爪做什么好吃的?

陆淼淼:“宾果!这位朋友猜对了,我们等一下就是要用这些鸡爪做一些好吃的!”

【珈蓝】:额,这东西没有肉吧,就差不多只剩下骨头了,还能做好吃的?

【又是夕阳前下的小楼】:吃骨头?这是什么奇怪的癖好?

【嘿商灭有睡】:我已经眼疾手快的买了一些鸡爪回来,能让主播这么兴奋的,肯定是好吃的,嘻嘻嘻!

【皇柔木满】:楼上,做出来了寄一些过来给我尝一下哈!

......

陆淼淼:“咱们马上就做泡椒凤爪、柠檬酸辣凤爪和酱鸡爪,哎呀,啃起来肯定嘎嘎好吃!感兴趣的朋友可以跟着一起来学啊,我们现在先做的是泡椒凤爪!”

陆淼淼先将所有的鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半。

干辣椒、花椒、八角、茴香都用纱布包好,制成香料包。

仔姜洗净,切成薄片;西芹洗净,切成菱形块。

锅里倒入清水烧沸,放入香料包,煮一会儿,倒出晾冷。

鸡爪用沸水氽泡断生,捞出晾冷。

“将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒和里面的汁调和均匀,放入仔姜片、西芹、凤爪一起泡制一段时间就可以吃了!”

“接下来我们要做的是柠檬酸辣凤爪,把姜片和花椒粒用开水泡发。”

姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水几分钟,焯好的凤爪立马用冷水冲洗。

另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒,大火煮开后,转中火煮几分钟就捞了出来,之后放入冰水中冰镇至凉。

“找两个柠檬,一个柠檬切片,记得一定要去掉里面的籽,不然会苦涩,另一个柠檬挤汁水。”

准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣,继续加入适量的红辣椒,小米辣,胡椒粉,盐,白糖,鸡精。

将花椒水连同花椒一起倒进去,挤上柠檬汁,铺上柠檬片,洋葱切小块铺上面。

“最后加入加入芝麻油拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏一段时间就可以吃了。”

“前面两个鸡爪都要等一段时间才能吃,我们做的最后一个酱鸡爪,做好就能吃了。”

油锅烧热后,将控干水分的鸡爪放入里面用中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油。

在锅里留少量油,加葱白、生姜、大蒜煸炒。

炒出香味后加入一些白酒、酱油、盐、糖、大料、一杯啤酒和足够的水。

烧开后放入炸好的鸡爪,中火炖一段时间,最后大火收干多余的汤汁。

陆淼淼将色泽棕红,香味醇厚的酱鸡爪盛了出来。

倒上一杯冰啤酒,陆淼淼就端着酱鸡爪来到客厅。

迫不及待的夹了一个鸡爪放入口中,质地软烂,入口即脱骨,鸡爪皮又带有一点小q弹,滋味相当的美妙!

一根鸡爪,一口啤酒,就一个字,爽!

【又完了】:没想到之前嫌弃的鸡爪居然能做得这么好吃!

【小丑的玩具】:果然是没有多余的食材,只有不会做的厨师。

【天渊】:这个酱鸡爪啃起来好过瘾啊,停不下来!

【千宠一生】:现在开始期待泡椒凤爪和柠檬酸辣凤爪!

【陆朝尚】:我已经可以预见鸡爪的价格将大幅度上涨。

【霜降】:已经买不到了,你们这速度也太快了吧!

【云烟成雨】:常规操作啦,我基本上都是主播出食材清单的时候就下单了,等主播做好以后再买很多时候都是买不到了的。

【凯lod】:楼上聪明!

......

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