第611章 八大菜系(1 / 1)

这并不是一个菜系,而是包含了八大菜系。

每种菜系里的名菜,基本都在这上面。

但也只占很少的一部分。

翻完了整本菜单,姜染发现,加上汤品点心,这一共是二十四道菜。

每一种菜系,是三道菜。

这倒是有些意思了。

难不成,这里的厨师,就只学了这二十四道菜?

心中觉得奇怪,姜染干脆问了站在一旁的服务员。

大概因为姜染并不是第一个这么询问的人,服务员听到姜染的询问之后,脸上笑容未减,轻声慢语的给出了回答。

“我们并不是只有这一本菜单,每天后厨那边准备什么食材,我们就给客人拿什么菜单。”

听到这话,姜染就明白了。

他们是有很多菜单的,会做的菜品也很多。

但是客人想吃什么,却不是完全由客人决定的,而是由掌厨的人决定。

他们准备了什么食材,就给什么菜单。

客人只能在这一本菜单上做选择。

姜染想了想,又问了一句,“那若是谁想吃哪一道菜,你们今日刚好没有准备,那怎么办?”

“那就只好请客人下次再来。为了避免客人白跑一趟,客人会在早上的时候打电话询问我们今日的菜单,再决定来与不来。”

好家伙,这还是双向选择!

不过很快,姜染就回过味儿来了。

这也是一种营销手段了。

只看每天都有客人打电话过来询问菜单就知道,他们对于这边的饭菜还是十分满意的。

如果不是满意,完全可以去别的地方吃,根本不需要打电话过来。

一个饭店想要长长久久的经营下去,新的客人虽然很重要,但是老顾客也同样重要。

如果一个老客人都留不住,那有再多的新客人也是没有用的。

姜染并没有忘记,他们是过来吃饭的。

把菜单递给服务员,“你们的菜,量都不大,是吧?”

“是。”

“那就把这上面的,全都上一份吧!”

“好,二位稍等。”

说完,服务员转身就走了。

看着她淡定的离开,姜染点头称赞,“这一看就是经过大场面的人。”

像是她这样点整本的人,定然不少。

不然这服务员听到这话之后,也不可能这样的淡定。

裴淮一直静静的看着姜染,直到姜染说完这句话之后,裴淮这才缓缓开口。

“没事儿,我们也是经过大场面的。”

如果不是经过大场面,怎么可能这么淡定的点一整本的菜。

换做是别人,就算有这样的饭量,估计也会稍稍有些不好意思。

可是他们两个人,根本没有一丁点的不好意思。

姜染赞同的点头。

的确,她什么场面没见过?

满汉全席都吃过的人,还会在意这种小场面?

服务员让他们稍等,的确也没等多长时间。

不一会儿,服务员就端着菜进来了。

随着一道道菜端上来,姜染和裴淮也吃了起来。

每次吃之前,姜染都会先欣赏一下。

看看颜色,闻闻气味,想一想这是怎么做出来的。

等到吃到嘴里之后,对于这道菜的做法,也就了然于胸了。

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