而且客人看的时候也会觉得赏心悦目，那有节奏的声音也能极大的提高人们对于菜品的期待感。
李小桃就被林枫的这一手所折服，忍不住拍着手称赞。
“等到过年的时候，你来我家帮忙做肉馅儿吧~”
李小桃刚说完话，脸立刻就红了起来，这只是其内心刚浮现出来的想法，没过脑子，就直接说出来了，现在看起来好像是在暗示林枫什么一样。
林枫正专心做菜倒没有多想，只以为李小桃是正常邀约。
“好啊，到时候我去帮忙……”
林枫只用了三分钟就将泥鳅肉剁成了肉泥，虽然这跟泥鳅肉质本身就挺松软离不开干系，但是他本身的刀功造诣也不能忽视。
切好肉泥之后，林枫就把那一大块肉泥用手团做一团。
泥鳅肉本身肉质就挺鲜美的。所以里面只需要加少许的生抽就可以，葱姜蒜末的话现在不能往肉末里面加。
如果往肉末里面加的话，就会破坏里面本身的味道，只能从后期处理方式入手，在狮子头成型后期让其入味，这样的话就能造出味道层次鲜明的狮子头。
李小桃看的眼睛都发亮了，在一边有些跃跃欲试。
林枫知道女孩子都喜欢吃自己亲做的食物，这样一来吃起来更加香。
所以他就给李小桃支了一个活。“交给你个任务，把这一团肉泥往盆里面用劲摔打……”
肉泥在剁好之后还需要摔打给其上进，这样的话最终成型出来的狮子头味道更加筋道，虽然用的是泥鳅肉，但是也是少不了这个过程的。
“好。”
李小桃很开心，直接挽起袖子就学着林枫教的那样往盆里摔打肉沫。
在这期间林枫则用葱姜蒜末调制出了一碗葱姜水。
这是后期使用的。因为用的是泥鳅肉的缘故，其味道太容易受外界因素袭扰，所以只能在最外层撒点葱姜水，以制作层次鲜明的狮子头，如果在初期就用的话，会把狮子头里面的所有味道全部打散，那样的话。达不到林枫想要的最终效果。
“差不多了，接下来就是下锅炸一下。”
林枫又快速勾兑了一点芡混入李小桃所摔打好的泥鳅肉中。
同时他也把提前弄好的豆腐多少弄碎了一点加入其中。
这一次泥鳅肉是主角，豆腐只是配角，所以弄的不是太多。
泥鳅肉本身肉质松软，这是非常好的优点，但是在油炸的时候这一优点却又变成了缺点，所以还必须得加一点芡水来增加其浓稠度。
林枫估摸着李小桃的饭量做了四个狮子头雏形。
这狮子头的雏形就比较大了，所以下锅的时候需要慢慢贴着锅边往里面推，一下子扔进油锅里，容易让其散架。
大概三分钟出行就差不多定型了，这时候就可以大力地拿捏着狮子头了。
不过这不算完，林枫在狮子头表面炸至金黄的时候将其捞出来，之后将火关掉，等到油温降到一定程度之后再度开火，同时将狮子头再度扔进油锅之中重复一遍。
两次炸制之后，能让狮子头的口感有一种梦幻般的酥脆感。
这就是正宗老狮子头的做法，一般人不知道这个诀窍，永远都无法做出那种感觉，那种味道。
炸的时间差不多之后，林枫便将狮子头全部捞出，放在一个特制的容器上，将其沥干油。
之后他换了一个锅，开始炒制酱汁。
狮子头的色泽并不是一开始就是那样，而是在前期加入一些点酱油，以及后期淋上汤汁之后才转变成那样令人胃口大开的色泽。
所以这一锅酱汁就需要加入定量的老抽。
大葱加油爆香，然后加入姜片大火收汁。
如果汤汁浓度不够的话，还可以勾芡。
完成之后，林枫把汤汁淋到狮子头表面。
本来就挺香的狮子头，顿时又爆发出一股别样的鲜香风味。
之后就是摆盘，林枫摘了四片生菜叶摆于盘子之上，然后又拿出几个小果放在狮子头尖。
色香味俱全。
李小桃虽然全程在一边看着，但是当林枫摆盘完成的那一刻，心中仍旧升起一股惊艳感。
“来尝尝看。”
林枫递给李小桃一双筷子。
李小桃坐在凳子上看着眼前的狮子头，甚至都不忍心下筷子了。
“让我拍张照吧……”
李小桃生出一股冲动，想要把眼前的一切都记录下的冲动，所以在拍照的时候多少调整了下角度，将林枫帅气的侧脸也拍入其中，这让李小桃很是满足。
“你在拍哪呢？”林枫有所察觉，凑到跟前就要看李小桃的手机，李小桃脸颊飞红，瞬间将手机塞入怀中，然后挺起胸膛，一副蛮横的样子。
“你来拿呀……”
李小桃真不敢相信这话也是矜持的自己能说出来的，但是面对林枫又感觉自己好像了一个人，一切都因为林枫而有了不同。
林枫嘿嘿一笑，不再提这件事情。
主要是这边人多还有人往这边看，他不好意思动手……
“尝尝看。”林枫退到了一边。
林枫往后退，李小桃心里面反而有些怅然若失，但旋即便把这股情绪压到心底，专心对付眼前的狮子头。
狮子头很是滑嫩，q弹李小桃用筷子戳了一下，那狮子头竟然以肉眼可见的形式抖了两下。
李小桃的少女心顿时就被戳爆了。
因为狮子头太大的缘故，所以李小桃的樱桃小嘴一口吃不下，没办法之下，只能用筷子将其分出四分之一。
酱香色的狮子头入口就爆发出浓郁的鲜嫩香味。
李小桃嚼了两口，毫不费力的就将其咽下肚去。
这股鲜香味道让李小桃忍不住继续动筷子，短短几秒钟就将好一个狮子头消灭干净。
虽然鱼肉本身没有肥瘦之分，但是鲜嫩的口感却更让人回味悠长。
在鱼肉里面的豆腐更是点睛之笔。不一样的滑嫩感觉混合在一起，真是无比的和谐。
“你也来吃一个吧~”
李小桃夹了一半狮子头，然后就要喂给林枫。
林枫没想到这小姑娘如此大胆。