大高个的妻子看着这肿胀的鸡爪,呆愣片刻,快速的动起筷子夹到了一旁的卤肉上。
“花大娘,你快尝尝这新出的虎皮凤爪。今儿早上摆摊摆的急,都没顾上这道菜。”大高个的还没来得及咽下嘴里的卤肉,只见碗里夹进了三个凤爪,一时哭笑不得。
大高个见妻子如此模样,同床共枕这么些年,怎么会看不懂妻子的想法。从妻子的碗里夹过一个虎皮凤爪,喂到自己的嘴里。
刚一抿上虎皮凤爪的皮,这口感,从未在任何一道菜上说触碰过,顿时来了兴趣。将一整个鸡爪全部塞进嘴里,一抿则化的口感更是令大高个暗自称奇。将凤爪的骨头完整的吐了出来,又从自己的妻子夹过第二个凤爪,此刻,被王母按住了筷子。
“老于,这盘里还多的是,这几个特意给你娘子夹的,你咋一直抢你娘子碗里的菜呢?”
大高个看向王母,一脸的苦笑,着急解释,“早上她吃太多了,我这不是担心她吃撑着了!”
王母将虎皮凤爪朝大高个面前推了推,“一两个鸡爪,撑什么撑?你也别抢你妻子的菜了,自个吃这个夹。”
大高个的妻子看着自己的相公快速的夹起好几个鸡爪,自然知晓这虎皮凤爪的味道肯定不熟,也来了兴趣,见王母都没使用筷子,索性,直接用手拿了起来,这一抿,那立即融化的口感,完全惊艳到了大高个的妻子。
本以为是去帮忙的,临到最后,走的时候还连揣带拿,回到了猪肉铺的后院,大高个看着手里拎回来的卤菜,无奈的看向自己的娘子,“这都是些啥事啊?好好的去给人帮忙的,反倒把别人明天卖的卤菜全部吃了,吃了还不打紧,还打包回来这么多。”
“明儿早上多留些五花肉和猪蹄,嗷,还有猪头肉,一块儿送到王家酒楼。记得,送早一点,不要耽搁别人摆摊。”
大高个的娘子迅速的将带回了卤菜,摆放在厨房的大碗中,等着晚上给两个孩子加餐。
大高个帮着一块收拾,“对,今天才这个点时辰,王老板的卤菜摊子收摊的也未免太早?肯定是今天准备的肉不够卖,明儿一大早我多准备些,这人家将我们看到如此之重,我们也不能掉了应有的态度。”
吃过了晚饭一家四人。凑在王富贵的书房。盘算着今天一天的营收。
“姥爷这一天七两银子的营收。还有16天,这要是撑到下个月开店,还是有点吃紧。”
王母一脸的愁容,要知道后厨仅靠王富贵一个人是完全不够的,起码还得请两至三个掌厨的进来,再加上楼上跟楼下的店小二,加上一个洗碗的厨娘,这拢共还得继续招进六个人。
按照掌厨的月钱,若是主厨的话,每个月得一两纹银。帮厨的话最少也得是一贯钱。二楼的店小二由于招呼的都是重要宾客,一个月是800文;而楼下的店小二人多但两个人分摊活计,这至少也得700文;一个厨娘为500文。
这么算下去。后厨的掌厨全部为帮厨,能每个月省一贯钱,可即便如此,光是六个人的月钱最低支出也得3两多,还不加提前采购的食材等。
“娘,这才第一天开张,何况今天也没有准备那么多的肉类贩卖。而且第一天还打了八折的折扣,自然这营收就少了,等明日里多加一些肉食品,慢慢的营收便上来了。”
王母叹了口气,还是觉得这赚钱的速度有点太慢。从大富大贵的日子跌落到如此拮据的生活,这陡然才赚这点小钱,内心的落差感太大。
可能是前期报以的期许太多,以至于看到面前的结果,王母一时没有调整自己的心态,才忽略了今天的实际情况。
躺在床上,王富贵见章允儿翻来覆去都睡不着,主动握住了章允儿的手,“怎么?晚上吃太多没怎么消食吗?”
章允儿慌张的抽回自己的手,咬紧自己的牙关,不知道如何开口。只怪王富贵突然的亲昵,一时有点适应不了。
“突然想到二楼的雅间,前两天我不是做了到蜂蜜柚子茶吗?后续还得继续尝试尝试甜品,想必那些深宅大院的夫人和小姐能喜欢,也算是开发点新奇玩意。”
章允儿回味着蜂蜜柚子茶的口感,“的确这镇上几家酒楼都没有合适夫人和小姐吃饭的地方,若我们把雅间单独设立两三个房间,专门给这些夫人和小姐,亦或者再开创一些适合小孩吃的零嘴,想必是不愁贩卖的。”
章允儿一时想到了自己的童年生活,从小便被章家人当下人对待,自然是没吃过任何的零食。此刻听闻王富贵说到后期的安排,满是失落。用手摸了摸自己略显平坦的腹部,只希望自己的小孩不会步入自己的后尘。
“那等这两天卤菜的生意稍微稳定了点,我教你做甜品吧,毕竟这么重要的配方前期也不好好给别的厨娘学了去,只是前期得辛苦你了。”王富贵略显歉疚。
“这哪里辛苦乐然,对比在章家的生活,已经好很多了,我没想到阴差阳错会嫁给你。”章允儿苦笑的摇了摇头。
当章诗诗沉浸在不用嫁给王富贵的窃喜中,而王家沉浸在被人奚落的悲伤氛围中,只有章允儿是内心欢愉的。无论是嫁给阿猫或者阿狗,只要能脱离章家,不用再当下人,便比什么都好。
“这样的日子只是短暂的,等后期生意稳定了,再找几个可靠的厨娘签订长期的契约。只是你如今怀有身孕,切记不可太过操劳。其实,有些话想了想,还是想跟你说下,其实我并没有大家想象中的那么喜欢章诗诗。”
“嗯?”章允儿满脸的问号。
“当年在章家池塘落水,救我起来的应该是你吧。”
王富贵之所以会如此的依赖章诗诗,只是因为小时候被同伴推下了章家后院的池塘。而在自己昏迷之际,隐隐约约看到个小女孩的身影,等自己醒来露在眼帘的便是章诗诗了。
这么多年,王富贵也一直以为是章诗诗救了自己。即便去年便知道章诗诗同其表哥暗度陈仓的事。可碍于小时候章诗诗对自己的救命之情,王富贵也将这个事抛之身后。
直到昨天因为清洗大锅的缘故,王富贵看到章允儿露出手肘的胎记。才惊觉,原来小时候救自己的人是章允儿,并非章诗诗。
本想昨天夜里同章允儿摊开话题的,奈何来章允儿倒床便睡。而今天一整天都在忙碌中,也找不到空隙将话聊开。此刻总算是找到了机会,将憋了一整天的话摊开来说。
章允儿满是紧张,握紧了自己手边的被子。
当时因为在厨房不小心碰掉了一个小勺子章允儿害怕被厨娘打骂,慌忙的拾起打破的小勺子,埋在了池塘边。刚小心的掩盖上泥土,直见自己五米外的池塘里,跟自己同龄般大小的小男孩被其同伴推进了池塘,而其他推人的同伴四散开了。
原以为小男孩会游泳,可没成想居然是个旱鸭子儿。章允儿朝四周打探,不见任何人影。可又不能见死不救,只能壮起胆子,快速的扑进池塘里,将半昏迷的王富贵拖到了岸边。也没顾上王富贵是死是活,拖着自己湿哒哒的衣服,朝自己的小房间走去。
而章允儿之所以会游泳,得亏章母的虐待,才半点大的小人儿,便需要学着清洗自己的衣服,有时候还得顺带着帮其他年长自己许多的下人一块儿清洗。而在距离后门约莫50来米的位置,有一处小池塘,平日里也没什么人到这里来,自然这处小池塘便成为了张允儿幼年的小天地。等章允儿稍大一点的时候,便能托住岸边的石板,一点一点学起了游泳,也多亏章允儿是章家的庶女,除了被人恶意针对外,其他下人也不敢故意使唤章允儿,才让章允儿有了更多自己的私人时间。
“我知道当年救我起来的小女孩是你,原以为一直都是章诗诗,因为当初醒来露在我眼帘的便是她,这么些年,一直将你以为是她。早在去年我便知道章诗诗对我没有一点感情,不外乎是见我家有钱,刻意的巴结罢了。”
王富贵见章允儿不讲话,不死心的问道,“唉,我说当年你救了我,你为啥跑啊?早知道救我起来的人是你,我干嘛要娶章诗诗这个心机女呢?早就上门提亲,同你父亲说到娶你就行。你可不知道,这些年支撑我娶章诗诗的念头,无外乎是当年扑进水中的身影。”
“你~你喜欢章诗诗真的是因为她落水救你的事吗?”章允儿顿了许久,才开口提问。
虽然生活在章家后院,可是听闻章家的下人说道,王富贵追求章思思可谓是死皮赖脸,章思思对王富贵则是爱搭不理的样子。
“不然你以为我干嘛经常去章家找章诗诗玩啊?何况男人的面子最是重要,明知道章诗诗跟她那小白脸表哥有染,我何苦还吊在章诗诗这颗歪脖子树上。这些年记得最清楚的便是当初我拉你的右手臂了,那红色胎记我可最是记得了。”王富贵朝章允儿的方向靠了靠。
章允儿满是不自在,又有朝外挪了挪。
王富贵见章允儿挺排斥自己的接触的,看来追妻之路没这么简单。
“等酒楼稳定了,我教你写字画画吧,万一哪天你被人骗走了,还能写求助信回来找我求救。”
“你才被人骗走了呢。”章允儿回怼道。
两人一来一回的拌着嘴,见身旁的王富贵没了回声,章允儿听着王富贵重重的呼气声,也渐渐的入了梦乡。
第二天,经过第一天的对比,加大了卤肉和卤猪蹄的分量,对比第一天可谓是增加了一倍的分量。
而令众人感动惊讶的,便是这新鲜出炉的虎皮凤爪。王富贵跟第一天一样,照旧取了几个凤爪出来,准备分给宾客。可奈何凤爪不像卤肉那么好切,也只能下着血本,给第一排的宾客分了一个遍,至于后排的宾客,也只能闻味道的,谁让力气不如第一排的,挤不进去呢。
“小老板,这鸡爪怪好吃的嘞,怎么卖的?”
“一只凤爪三文钱,四个凤爪十文钱。”
“嘶。”
众人听到这个价格,倒吸一口凉气。要知道这猪肉不过是15文一斤,而这凤爪又没有什么肉,反倒比猪肉还贵。
王富贵见众人打量的目光,连忙解释,“这凤爪不比卤肉来的简单,不仅需要过一遍滚水,还得用油炸,油炸完还得浸泡一个来时辰,浸泡完再进行卤煮。这工艺复杂,价格自然不会低到哪里去,这道菜的方法还是我爷爷传下来的,以后也是酒楼的招牌菜了,只此一家,别无分号。”
昨日没排上号买上卤菜的人,见王富贵如此说道,加之这虎皮凤爪的口感属实可以,咬牙一狠心,“小掌柜的,给我来十文钱的鸡爪,那今天还打折吧?”
王富贵快速的夹起四只凤爪,打包好递给了面前的人,“今日九折,今日九折,明日恢复正常的价格。”
“那小老板再给我称上一块卤的五花肉,再来半只猪蹄,这猪蹄可以买半个吧。”
王富贵点点头,“猪蹄可以匀一半,一分为二就行,但这卤肉没办法分两半哈。”
其他人本还在观望,见第一个人已经付完钱。生怕晚一步又像昨天一样买不上卤菜,争先恐后的说道。
“小老板,我要十文钱的凤爪,再给我来上半只猪蹄,素菜也来电藕片。”
“小老板,我也要半只猪蹄,这凤爪也给我来十文钱。”
“小老板,我昨天可是没买到,今天无论如何,都要多卖我些卤菜啊。”
其他过路的行人,见王家酒楼排了这么多人。听闻前面的人说这卤菜的味道可是绝无仅有的美味,也加入了排队的队伍。