因老大、老二两家没分到厨房,所以大家还是先共用厨房,每次都得等老二家的吃完后李桂芬再去做饭,王富贵不忍心李桂芬做完农活还回来伺候他,顺手至厨房准备搭把手,可看见灶台上摆放着没洗的碗筷,忍不住皱了皱眉,李桂芬看幺儿进来准备帮忙,连忙讪笑道:“幺儿,这里不忙,你快出去,等下做好饭我端房间去吃哈。”
王富贵实在不忍心看父母收拾这样的残局:“妈,明天我跟老汉重新垒个灶台吧,我后面也打算做点小吃,不可能还是共用厨房的啊”
李桂芬愣了愣,惊觉自家的17岁的幺儿真的长大懂事了,惊喜的说道:“好!好!好!反正最近农闲,明天我跟你老汉都不下地了,一起把灶台垒了”
次日王老汉和李桂芬商量着将厨房建在现在厨房的旁边,王富贵怕后面做小吃被老大、老二看到有所想法,还是让王老汉建在了房间旁边,算是完全隔绝了老大、老二的视线。确定好位置后,王老汉和李桂芬先用黄泥巴垒了个灶台,经过太阳的暴晒了,成形后再简单搭了个茅草棚子,时间关系,连土墙都没有,全靠几根柱子支撑着。
简易版的厨房,到晚上做饭的时候就可以投入使用了。王富贵进堂屋看了家里储存最多的土豆和红薯(四川叫法:洋芋),王富贵想到了上辈子四川特色小吃-天蚕土豆,为了学习天蚕土豆的做法,上辈子还特地从望京市驱车至成都市找了个老师傅进行拜师学艺,就为了学会该小吃的地道做法。
王富贵跟二老讲了晚上他来做饭,看了下家里还储存了很多的面条,寻思着晚上给二老做个凉面和天蚕土豆。说干就干,寻着自家的菜地,就地取材拔了些:小米椒、小葱、香菜、鱼腥草、黄瓜。
回到家中才想起来,这个年代还不流行什么小吃,自然也没有天蚕土豆所需的波浪刀(可将土豆切成波浪形状,可使食物外形更美观,且能让土豆更入味),只能将就着将土豆切成长条。将切成长条的土豆泡在凉水里,避免氧化。随机锅中水开,放入适量的面条,待面条未完全软化,还算劲道的时候捞出过滤凉水,去了原来厨房取了李桂芬晾晒的大葱和干辣椒。待锅烧热后,将干辣椒放至锅中烘干,取出擂钵,将干辣椒全部擂成辣椒粉,随即将配料小米椒切成末、小葱和香菜切碎、鱼腥草切段、大蒜拍成蒜末、黄瓜切成丝。将锅中倒入菜籽油,待油温6成热的时候倒入过滤的土豆条,待土豆条中间全部部分完全脆生后捞出,放入大碗备用,把灶台的火熄灭,待锅中的油热仅6成热的时候倒入擂好的辣椒粉,取出备用。
将盛放土豆的大碗取出,加入两勺酱油、半勺醋、半勺盐、少许味精、依次放入辣椒油、葱花、香菜末、小米辣、鱼腥草、蒜末,搅拌均匀,一道尚且地道的天蚕土豆就此出锅。
接下来就是主食出场了,将凉面滤出,盛至大碗中,加入白糖、两勺酱油、一勺醋、一勺盐、少许味精,再依次放入小料和黄瓜丝,搅拌均匀,一道夏日必备开胃爽口的凉面可以出摊了。
王富贵端着晚饭进入房间,令王老汉和李桂芬目瞪口呆。“幺儿,你咋会做这些的”李桂芬惊讶道。
为不引起怀疑,王富贵连忙解释道“这不是在镇上看那些做凉拌菜的摊子生意好嘛,但是咱家又没有做凉拌菜的摊子啊卤料啥的,我就想咱们可以做凉拌蔬菜啊,妈、老汉,你们快尝一尝儿子做的如何?”
李桂芬赶紧尝了一口凉面,顿时目瞪口呆的盯着自己的幺儿,王富贵看着猛盯自己的李桂芬,生怕李桂芬发现自己与原身的差别,赶紧道:“妈,你快吃啊,你再试吃一下这个洋芋,我取名叫做天蚕土豆。”李桂芬听见幺儿的话,连连试吃天蚕土豆,试吃完的李桂芬再次猛盯自家的幺儿:“幺儿,你这个太好吃了,比别人家做席(做席:指代四川农村谁家有红白喜事,请客吃饭的席面)请的乡村厨师做的凉拌菜还好吃,孩子他爸,你赶紧试一下,幺儿这个手艺简直不错。”
王老汉听见自己媳妇对幺儿无脑的夸奖,连连摇头,毕竟一个不事生产的小伙能做出什么样的美食啊,用筷子夹了块洋芋试吃了下,第一口满不惊心,再吃一口不由连连称叹:“幺儿,我还以为你妈大话,怕打击你,没想到,有生之年我也能尝到我幺儿这么好的手艺啊!”八壹中文網
王富贵看到父母二人激动的表情,无奈的笑道:“老汉、妈,我想先凭这2个小吃去镇上售卖,你们也知道,儿子之前不懂事,现在儿子想踏踏实实靠自己赚钱,想给你们更好的生活条件,”
“哎哎哎,我幺儿真的懂事了啊,孩子他爸,这几天我就跟幺儿去镇上一起卖这个小吃,你就自己下田哈”李桂芬连连感叹道。
“妈,你就先不要跟我去了,我自己去镇上先练练手,不过需要老汉先给我打个柜子,还得买个炉子我好放锅,方便炸洋芋。”
“炉子这个简单,原先厨房有个炉子没怎么用,放柴火堆边上,就是没有蜂窝煤,这个得明天我跟你妈去镇上买回来,再顺便给你买口小锅回来。”
“老汉,不用去镇上再买回来,一来一回太费事了,等明天柜子做好了,找个车先搬镇上,到时候找个认识的朋友放下自己的柜子,再去买蜂窝煤和锅就行!”