第108章 桂花糕(1 / 1)

回到家的王成开始洗手准备做桂花糕,大米粉和糯米粉按一定比例混合,再加上几勺白糖和少量清水,然后用手把米粉揉搓成颗粒状,这样蒸出来的桂花糕就是粉粉的。

王成从墙上拿下挂着的滤网筛,把大颗粒过滤出来,留下的米粉更加均匀细腻,蒸出来口感会更好更加松软。

然后把这些米粉倒进用粗布盖起来的豆腐模子里,用勺子轻轻抚平,让米粉的表面变得光滑细腻,上锅之前用刀横平竖直的划成四方块,再撒上今天买来的干桂花,他特意挑的新出的八月金桂,闻起来格外香。

然后上蒸锅蒸四十分钟就可以了,王成坐在炉灶前,这样的工作枯燥又无聊,一旁爬过来一只地蝼蛄。

传说这个东西曾救刘秀一命,当年刘秀逃亡时,人困马乏,在一处睡着了,感觉腰上有东西一拱一拱的,用手一摸原来是这东西,气的拽断了它,这时候突然听到追兵已经在不远处了,他以为是这东西救了他,感觉愧疚,随手在地上捡了个木棍,又把它首尾连起来了,所以现在它身体里有根棍。

这种东西一般只在下雨前才会出现,看样子又要下雨了,王成站起来看了看天,确实阴沉沉的,估计这半夜就会来一场大雨,一会儿还得收拾一下院子呢。

王成再回头的时候,那只地蝼蛄就跑没影了,等下了雨,可以去草窝里找有两颗大牙的天夹夹(天牛)玩儿,拿东西油炸也是很香的。

王成往灶台里又塞了几把柴火,桂花糕已经开始散发阵阵甜香,再有个十几分钟应该就可以出锅了。

“成哥?成哥你在家不?”

王成又急忙往灶台里塞了一根粗一点的木头,然后就迎了出去:“庆国,快进来,快进来。”

王庆国呲着牙冲着王成一笑:“哥,我明个儿就走了。”

王成一皱眉:“你咋不早说?我这也没准备啥,我今天做点能放的住的小零口,你明天带上去哪里吃,我记得家里还有……”

王庆国抬手拍了拍王成的肩膀:“成哥,你就别忙活了,我妈给我带了家里的咸菜,这就够了,你就别破费了,就是我一走就是两年,所以来看看你。”

王成眯着眼睛笑:“你有出息,好好干,到哪儿都能出头,家里你也放心,我会经常去看他们的。”

“谢谢成哥。”

王成伸手推了王庆国一把:“我蒸了桂花糕,再有一会儿就熟了,做的不多,就不给你带了,你尝尝好不好。”

王庆国摆了摆手:“不了不了,我还得去那几个叔叔家呢,不在这里耽误你的时间了。”

“别呀,就几分钟,很快就好了,来来来,咱去厨房,我看看火。”

王庆国也不再多推托,跟着一起进了厨房:“呀,成哥,你这蒸的啥这么香呀,一进屋就闻到一股子甜滋滋的味儿。”

王成拿着烧火棍揹拉揹拉灶台里面的火,起身打开蒸锅的锅盖:“是吧,当季的金桂,蒸出来当然香。”

王成又拿出来卖的桂花蜜每一块上面都倒上一点儿,这样既好看又好吃,一举两得。

“来,尝一尝。”王成捏起一块递给王庆国,还有些烫,不过王庆国可顾不上烫了,轻手轻脚的接过去。

“嗯嗯嗯!好吃好吃!这个桂花味太香了吧,这个糕粉粉的,但是一点儿也不噎得慌。”

王成眯着眼睛直笑,又递给王庆国一块:“喜欢就多吃几块,我还怕第一次做,做的不好吃呢。”

王庆国后退半步:“你做的也不多,还得给张子兰送过去吧,我尝尝味儿就行了。”

“你吃就是了,我明天再做就是了,你这一离开,多久才能再吃一回啊?爱吃就多吃一点儿。”

王庆国摊开手,小心翼翼的接过去:“谢谢成哥,我是真舍不得你烧的菜呀,实在是太香了!这下很多年就吃不上了。”

王成摇了摇头:“也没办法,有得有失,人生就是这样,等你回来的第一天,我亲自下厨给你做上一大桌!就怕你以后吃了山珍海味,瞧不上我的菜喽。”

“绝对不可能哈!等我回来,你做多少,我吃多少!”

“哈哈哈,一言为定!”

王庆国浅浅的吃了四块:“成哥,走了,我明天七点来的走,记得来村口送我哈。”

“记住了,我六点就去你家门口候着!”

……

送走王庆国,桂花糕也凉的差不多了,王成把整块桂花糕脱模,放进一旁干净的大盘里,一会儿给张子兰送过去。

乳白的米糕,上面点缀着金黄的桂花,散发着淡淡桂花香,吃到嘴里入口即化,淡雅的甜香勾人魂魄,吃几块都不会觉得腻,反而还有些上瘾的感觉。

王成小心地舔了舔嘴角的残余米粉,这是纯天然的甜香,是任何食品添加剂都做不出来的味道。

他把院子里怕淋湿的东西都收拾起来,墙上挂的辣椒,棒槌子都收到翁里,自己种的西瓜捧进厨房里,用塑料布盖住保温。

他七月份种的西瓜长的个头不大,虽然用了不少农家肥,也很细心的照顾它,不过在这个盆里是怎么也长不大的,看样子应该也快熟了,瞧着也是一幅生机勃勃的样子,五六个西瓜被细心的用网篓子挂好,个个都圆滚滚的可爱。

等中秋的时候正好可以做冰镇西瓜吃,想想就开始流口水了。

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