不到十点,村子里的大半人就已经出现在张平家中了,张子耀招呼的都觉得嗓子都要冒烟了,趴在门口瞧着没人进来了,就跑去后院。
“姐夫,人都差不多了,咱这边的菜咋样了?”
王成敲了敲锅沿:“还剩拔丝地瓜和三鲜汤就可以上菜了,今天又得提前上菜呀。”
王成烧了很多多次大席了,也是已经很有经验了,每次都得提前开席,这次他索性就定了十一点,结果看来十点半就得吃饭了。
张子耀来回晃悠,等着前院上齐了菜,他就可以独享一桌美食了,道道都是他爱吃的。
被摞的高高的笼屉冒着阵阵热气,香味更是弥漫整个大院,王成这边手里还在翻炒芸豆肉沫,那边的人就已经等不及了。
“王师傅,这边笼屉里的清蒸鱼行了吧?得有二十分钟了吧!”
王成虽然手忙,但是脑子却飞快运作:“停火,肘子热了吗?四喜丸子也可以装了,我这个芸豆肉沫熟了就准备开始上菜!”
“好嘞好嘞!”
“二姨!那个地瓜削好了吗?我得准备用了,大姑,锅刷好以后得擦干,我用来做拔丝地瓜!”
“行行行,张平,你家抹布呢!”
后院忙的热火朝天,前院闻着菜香直流口水。
暑假来的孩子多,张平索性就让大小孩子一桌,也省的大人们为了给孩子抢菜而吵起来。
一群孩子也是叽叽喳喳说个不停,孩子王已经开始分菜:“一会儿菜上来,先一人夹一筷子,都得吃到才行。”
其他人也是连连点头:“知道了知道了!”
“哥哥,你知道有啥菜吗?”
“反正肉多就对了!我上次都抢不上!”
大人这边都得先各种奉承:“你家孩子学习也可好了,以后也得是个大学生吧!”
“不行不行,比不上你家孩子,月月平时多次学习呀!天天抱着书看。”
“看的尽是没有的书,小人书!看了能长啥知识?”
旁边一个妗子摇了摇头:“你们孩子都有出息,我家那个直接不知道学习啊!天天就是玩泥巴,上房爬屋,狗都嫌!”
“没事没事,男孩子开窍晚,以后就知道学了!这几次考上的都是男娃娃多!”
另外一个吧唧吧唧嘴:“咱村里还算好了,隔壁那个村里都不让闺女孩子上学,咋考学啊?你看看张子兰,不也是个小姑娘,一样上大学!”
“也是也是,那些人也是的!自家儿子没出息,也不好生养闺女,以后指望谁?还得是张平会养孩子,个个有出息!”
另一桌上孩子都成人了的大娘们磕着瓜子,眼睛巴巴的瞧着后院的门:“咋还不吃饭呀!我这早晨饭就没吃呀!”
“可不咋的,我也是早早就过来了,就等着这一顿饭呢,我这现在都饿的有点难受。”
“你要是实在是饿,多喝点水,一会儿就下去了,不占肚子。”
“我看着这都十点半了,差不多也得开始吃了吧,坐在这里闻味儿,可快把我馋死了!”
“不知道他家订的啥菜单啊!我这快饿死了啊!”
“我那天瞧着可是拉了一车回来呢,这菜绝对硬实呀!”
……
王成抬手擦了擦汗:“几点了?肘子和鱼能上了,白斩鸡切好了吗?”
“鸡都切了,都分好了!鱼也盛出来了!”
“那就开席开席!”
王成走到门口,大声喊道:“开席喽~”
前院的人马上静了下来,拿起筷子准备吃饭。
前院抢菜闹,后院上菜忙,王成烧菜急。
“二姨,把地瓜块端过来吧,冰糖呢?不是放这儿了吗?”
王成把刷好的铁锅架到灶台上,先是热锅,然后把一大袋冰糖倒进去。
灶台的火烧的温,王成不慌不忙的搅拌冰糖,看着黄冰糖慢慢融化,变成琥珀色的糖水,呼噜呼噜冒着泡儿。
“二姨,倒地瓜块?下面的火不用烧了!”
地瓜块进入到糖水中,大勺一搅拌,均匀的挂上晶莹剔透的糖浆,借着糖浆的温度,地瓜也慢慢变软,熟了就可以出锅了。
刚做好的拔丝地瓜还冒着热气,一筷子夹起来真的能拔丝,拉出几道糖丝,王成先拨出一小碗递给怡怡:“来,怡怡也饿了吧,先吃点地瓜垫垫肚子,一会儿就可以吃饭喽。”
“好!”
甜腻的糖浆裹着软嫩的地瓜块,甜滋滋的充满口腔的每一处位置,随着拔丝地瓜慢慢变凉,糖浆渐渐有了硬度,嚼在嘴里外酥里嫩,又是一种别样的味道。
菜被一道道端上桌,原本说好的孩子们也开始彼此不让了:“你怎么夹那么多!不行,我还要夹一筷子!”
“不行,说好了一人夹一筷子的!你这是犯规!”
“可是你们夹的都好多!”
“谁让你夹不住菜了,自己没本事就没得吃!”
“你咋这样啊!我就是失误了,这波不算!”
小男孩在夹肘子皮的时候,用力太大了,肘子皮又太过软糯,结果直接碎在了盘里,然后就瞬间被瓜分完毕。
孩子王站出来主持公道,夹了一块肘子肉放进那个孩子的碗里:“那再给你添一筷子!大家都快吃吧,一会儿凉了就不香了,吃鱼的时候先夹鱼肚子,吃的时候注意着点刺,不要抢不要闹!”
“知道了知道了!”
孩子们叽叽喳喳,用着自己规则定义抢菜,最后居然出奇的和谐,你一筷子,我一筷子,你一口我一口,个个都吃的开心。
别看孩子年龄小,吃起饭来一点也不比大人少,个个都是在长个子的年纪,吃起饭来也是如狼似虎,没一会儿就空了一盘又一盘。
前院的菜基本上齐了,张子耀就开始围着灶台转悠,手里拿着一双筷子,时不时就叨几口菜,这些菜前院都已经上好了,这些一会儿都会进里屋的那个桌子,都是一会儿主家人要吃的。
“子耀,你就不能等一会儿吗?一会儿就吃饭了,你这样夹了一会儿别人咋吃啊?”
“知道了!我这就是饿了,早晨饭就没吃。”他又小声嘟囔,“明明说给我单独吃一桌的,哼!”
张子兰拿过他手里的筷子:“张子耀,你嘟囔啥呢!早饭是你非不愿意吃的,可没人不让你吃呀!”
一旁的大姑打圆场:“没事没事,本来就是说先紧着子耀吃呀,孩子饿了还不得吃饭呀!我们把这几个菜端上去,忙活完了,咱就能吃饭了哈。”
张平家帮忙的人不够,就连张平都上阵了,结果菜还是一道菜还在路上的时候,前一道菜就已经空盘了。
客人们吃的倒是尽兴,主家干活的人那是忙的头顶生烟,光是上菜就用了半个多小时才忙活完。