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第37章 做咸菜(1 / 1)

“采莲,你过来啊!”她爹喊了她两声,见她没反应,又喊了她一声,“时候也不早了,我们得早些回去!若不然你娘见我这么晚不回去,怕是又觉得我进城打酒喝了。”

“哦,我这就来……”

采莲回过神后,这才心不甘情不愿的离开了李青城家。

回去的路上,她一直都心神不宁的。

她不甘心,一万个不甘心!

明明她才是最先遇到青城哥哥的人,凭什么叶氏来了,自己就要将所有一切都让给她!?

她绝对不会就这么认输的!

青城哥哥肯定是被她迷惑了,这才说那样子的话……

……

采莲父女二人送来的豇豆,李青城当天中午就炒了。

叶甄吃着豇豆的时候,就说:“还真别说,这豇豆的味道其实还挺不错的。我觉得吧,我们以后也要种点儿豇豆,然后做点咸菜,冬天的时候拿出来吃,味道可好了。”

“现在种豇豆的话,怕是有点迟了。”李青城说,“不过你想做咸菜的话,我去陈婶子家买一些,他们家每年都会种很多的豇豆。”

“可以啊!”叶甄见有地方可买,当下就点了点头,“那你一会儿去陈婶子家买多点,最好就是挑那种比较嫩的,不要太粗的。

那种稍微嫩一些的,做出来的咸菜味道真的特别好!到时候用来炒肉也好,炖大骨头也罢,味道都是特别香的,也特别的下饭……”

她的手艺,李青城是丝毫不会怀疑的。

见她是真的想要做咸菜,他也不偷懒,吃了点午饭后,就直接去了陈婶子家了。

他回来的时候,就背回来了整整一大背篓的豇豆。

且连同他一起回来的,还有陈婶子。

陈婶子见了叶甄,就说:“甄娘,我听青城说你要做什么豇豆咸菜,我寻思也没见过这样子的玩意儿,就特地过来跟你学一学。

我们家地里头的豇豆多着呢,现在价格还可以,所以还能卖个几日。但是到了后期,价格下来了,三斤才一文钱,说实话,每年到了那个时候,我们家都不乐意摘去城里卖了。”

一来是价格太低,二来也说不好卖了。

如果真的可以做成咸菜,那她是很乐意的。

反正到了冬天,家家户户都没什么青菜吃了。

现在可以做成咸菜,冬日的时候自家吃也可以,拿去卖也可以,都是不错的选择。

叶甄见陈婶子想得那么周到,当下就笑着点了点头,“怪不得当家的一直跟我说您是个勤俭持家的,还让我多跟您学学。

您瞧瞧,这才刚刚开始呢,您就已经想到冬日的时候去了,我是真的得跟您学学。”

“你这孩子,可别拿我来打趣了。”陈婶子见她要自己走,也就赶紧过去扶着,“你别乱动,我来扶你。”

叶甄在陈婶子的搀扶下到了廊下。

她看了看李青城采回来的豇豆,又细又长,着实不错。

她欢喜的点了点头,就与他说,“当家的,你去拿家里先前买的那些粗盐,将它们揉一遍,揉到它们变色了,再拿去晒。”

拿粗盐来揉!?

陈婶子一听这话,就开始心疼了,“甄娘,你莫不是说错了吧?这么多的豇豆,那得用多少粗盐吧?”

虽说粗盐的价格是精盐的一半儿,但那也要十几文钱一斤的!

这么多的豇豆,没个两三斤的盐巴,怕是都弄不好。

如此一算,买盐巴的钱,都足够多买一背篓的豇豆了。

李青城倒不觉得有啥,叶甄怎么说的,他就直接照办。

见他这般,陈婶子也就赶紧按住了他,“青城,这可是盐巴!这么多的盐巴,稍微节省一些的话,都够一家子吃大半年了。”

李青城见陈婶子那么心疼这些盐巴,也就笑着说,“婶子,咱们挣钱,说到底不就是为了让家人过得更好么?

我如今就甄娘一个家人,她也不要啥子金银珠宝、衣裳首饰,就想弄点子咸菜……您说我要是连这个都不办到,我还是个当家的么?”

他这话一出,陈婶子闻言虽说是有些诧异,但最后还是点了点头,“你这话也有道理,罢了,就按照甄娘的意思去做吧。”

李青城见她不拦着了,也就立刻将背篓里的豇豆全部都放在了大木盆里,然后按照叶甄的意思开始用粗盐去揉。

这豇豆被盐巴抓过了后,的确是变色了,变得更绿了,也更柔软了。

叶甄见差不多了,就与他说:“可以了,你现在拿个圆匾放院子里晒就成,晒一日后,我们再用盐巴轻轻抓一道,切成段儿,再拿去晒干,然后往里头放点儿紫苏,就可以封坛了。”

李青城将她说的一一记下,陈婶子听了这么步骤,就说:“一个咸菜都那么麻烦,甄娘,怪不得你做出来的东西都好吃呢,都那么花心思了,还能不好吃?”

这话她是真的一点都没说错的。

但凡是好吃的东西,都是需要花心思的。

这年头物资匮乏,一般人着实不舍得下这个本钱,很多东西都是为了填饱肚子,只要熟了,也就可以了。

“您若是觉得这个法子太麻烦,其实也有更简单的。”叶甄与她说,“您只要将豇豆晒干,然后封摊子的时候放一层豇豆、就薄薄的撒一层盐巴,这样放到冬日的话,也不会坏的。

就是味道没这个做法的好,但其实也不差。”

陈婶子一听还有第二种做法,且这种做法用的盐巴并不多,她就记下来了、也回家去做了。

也不知道是谁多嘴,李青城与叶甄用了好几斤盐巴做个豇豆咸菜的事儿,很快就传到了李家老宅那头去了。

王氏一听说这个事情,直接就站在门口骂叶甄。

“当真是个狐狸精!一点儿都不让人省心,就知道花钱!我们老李家就是因为娶了你这个不要脸的,这才闹得鸡飞狗跳!

你以为我家的银子是大风刮来的,做个破咸菜,就要用几斤的盐巴!?你也不想想,要不是我儿子挣的钱,你现在都还不知道在哪里吃西北风呢!”

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