前些日子,阎埠贵来给傻柱‘说媒’那次,四合院香飘四方,傻柱刚开始以为是李卫华家传出来的,后来得知不是,一直心存怀疑。
也他曾怀疑过是从贾家传出去的,可秦淮茹什么手艺,他最清楚,算是能把饭菜弄熟吧。
傻柱是干这行的,清楚知道那种香气,是多种调料和高超的厨艺搭配制造出来的。
秦淮茹压根没这本事,就算给她调料也不行。
“难道是棒梗?”
傻柱看着棒梗杀鱼,眼睛瞪得像电灯泡,简直不敢相信,这种娴熟精湛的刀法,出自一个十来岁的孩子之手。
“不对劲!就算这小子打娘胎学厨艺,也没这么厉害啊!”
“咔!”
棒梗将草鱼从背部切开,然后在在两侧的肚皮打上几道刀花。
用少许的盐腌制备用。
“咔咔……”
随后制作调料。
生姜切片,青椒,红椒,洋葱切成小片备用。
锅里烧水,将鱼放进去,同时加入姜片,大蒜煮。
另一个锅里,放油,豆瓣酱炸,接着放入辣椒,洋葱,煮沸后加入少许陈醋和老抽,再加水。
鱼煮熟后起锅盛碗,将锅里的调料直接淋在鱼上面。
热腾腾的调料,浇在煮熟的鱼上面,鱼肉的鲜和调料的香辣充分混合,顿时香气满屋。
一旁的傻柱完全看呆了。
红烧鱼是傻柱的拿手绝活,吃过的人都津津乐道。
可是,棒梗做的这道不知道叫啥名字的鱼,光看制作过程和成品,就知道是珍馐美味,不知道高出红烧鱼几个档次。
“棒梗,这道菜叫啥名字?”
傻柱忍不住问。
“香辣草鱼。”
“你哪学的这手艺?”
“从你这学的啊。”
“臭小子,我都不会,你从我这学的?哄谁呢?”
棒梗不肯说手艺的来源,傻柱也不便多问。
反正心里对棒梗佩服得五体投地,觉得这孩子是个天才,各方面都是天才。
厨房较小,香辣鱼做好后,傻柱端出外面饭桌上,用一个大盘罩起来。
客厅里,贾氏父子只看了一眼,便馋得流下了口水。
秦淮茹和何雨水也馋,眼神不由控制望了过去。
小当和槐花更不说,眼巴巴地看着,要是在自家,早就揭开盘子开干了。
…………
“傻柱手艺见长了,这菜闻起来可真香。”
住在中院的一大爷和一大妈,闻到这香味,肚子里的馋虫被勾出。
“这是鱼的味道,不知咋做的,这么香?”
“傻柱这家伙不地道,在家做好吃的,不叫上干爹干妈?白眼狼这是。”
…………
前院三大爷家。
阎埠贵刚刚从拘留所回来,里面的清汤寡水他算是受够了。
回到家,买肉买鱼,也在整大餐。
他家做的鱼是酸菜煮鱼,这是阎埠贵从李卫华那剽窃过来的手艺。
因手艺不到家,调料不齐全,阎埠贵做得贼难吃。
现在闻到麻辣鱼的香味,感觉自己做的酸菜鱼就是垃圾。
本来,还勉强能吃。
孩子们也没嫌弃,吃着吃着,被麻辣鱼的香吻诱惑后,感觉自己碗里的不香了。
阎解旷直接将碗一扔,满脸嫌弃:“爸,你这做的什么,跟猪食一样,难吃得要死。”
阎解娣附和道:“爸爸做的是猪食。”
“嘶!”
阎解成吮了吮鼻子,也没了食欲。
外面传来的响香气太香了,光是闻气味,感觉都能吃三大碗饭。
反观自己碗里的,清寡无味,甚至还有一股鱼腥味。
见此情形,阎埠贵满脸不悦。
“砰!”
饭碗重重地磕在桌上,冷冷道:“有鱼吃就不错了,你们还嫌弃,不吃都给我吃。”
阎解成将盛鱼的碗推到老爸面前:“都给您!把肉给我们吃就好了。”
说完,将一碗红烧肉拖到自己面前。
“哥,给我留点!”
阎解放,阎解娣赶紧去抢,不到十秒钟,被抢了个精光。
没抢到的阎解旷不干了,直接往地上一趟,哭闹起来。
“呜呜……我要吃肉!我还要吃鱼,傻柱家那种鱼……”
“呜呜,我也要吃傻柱家那种鱼!”
阎解娣有样学样,也躺在地上哭闹。
一时间,阎解哭闹声一片。
阎埠贵脸都是黑的。
“够了!你们有本事,自己去傻柱家要啊!我告诉你们,从明天开始,这一整个月,都只有青菜萝卜,爱吃不吃。”
…………
二大爷刘海中家,也在上演类似的故事。
他家经济条件要好一些,可是二大妈比较抠门,很少开荤。
而刘海中比较霸道,最小的儿子刘光当刚一闹,就被他暴力镇压。
“啪!”
直接一巴掌打过去:“再吵,把你送傻柱做儿子,让你天天吃好的。”
刘光当被打蒙了,再也不敢出声。
…………
傻柱家里,棒梗继续做美味佳肴。
青椒肉丝,西红柿炒鸡蛋,凉拌黄瓜……
全是一些家常拿手菜。
八九个人围在桌前,一边享受着美味,一边聊开餐馆的事。
“跟你们说个事。”
“我不是丢了饭碗吗?现在打算开餐馆来养家糊口。”
“晓娥过不了多久,就怀孩子了,没时间去餐馆帮忙,所以我打算找一个合伙人。”
傻柱说到这里,故意停下来看贾家人的反应。
“好事啊,这是!咱片区那家老字号餐馆,生意好着呢,一大爷,二大爷他们经常去那吃。”
贾东旭第一个表示赞同。
接着是秦淮茹:“开餐馆是个门路,傻柱你厨艺这么好,肯定能赚钱。”
听到这话,傻柱有些尴尬。
“没棒梗手艺好,要是有棒梗合伙,那生意肯定爆!”
话说到这里,大家总算明白傻柱的用意。
秦淮茹一怔:“你啥意思,让棒梗帮忙炒菜?”
“嘿嘿!”
傻柱笑了笑:“不是帮忙,而是合伙,我和棒梗合伙开餐馆,赚的钱对分。”
贾东旭一听这话,立刻表示赞同。
“行啊,这样咱家又可以多一份收入。”
秦淮茹却不这么认为,板着脸白了丈夫一眼。
“你把棒梗当什么人了?让他赚钱来养你?”
“他还是一个十岁的孩子,主要任务是读书,哪有时间开餐馆?”