“安月,回家后就去厨房整理她之前配置好的卤料,她准备明天就教“干娘,制作方法。”
把配料做好后,就回房间里休息了
第二天一大早,安月早早坐着马车去了镇上,去肉铺那里取猪下水。
然后又去了“玄医阁,买了一点卤汁要用的草药,去杂货铺买了些纱布和佐料。”
四十斤的猪下水,着实有点占地方了,又买了二十斤的大米,和一些蔬菜,马车里面就已经坐不下人了。
她只能坐在外面。
最后路过杂货铺,又找到一些香料,想着做的多,就得需要好的配料才行。
后面在去买碗的路上碰见了余婶子,安月上前叫住了余氏,“余婶子,你在买什么呢?”
余婶子闻声而侧的看向了安月,“原来是月丫头,我来镇上是交绣活的,顺便再买几只小鸡崽回去养。”
“那刚好呀,婶子,我刚好也准备买一些回去,给阿意养。
”安月,放下车和余婶子看着买了些家禽。
“月丫头,看这些活泼的就买,这活泼的说明精神好有劲。”
余氏给安月挑了些,放在筐子里,放进了马车内。
“婶子,那咱一起回吧。”
“月丫头,婶子我还要去买一些衣衫去,这夏天也快过去了。”余氏拍了拍自己的衣服说着。
“那好吧,那婶子路上慢些,我就先走了。”
安月点点头会意了
一路颠簸的回到了家里,家里的俩小只很乖的上前来帮忙了。八壹中文網
“安月,去外面找了些板,靠着墙围了起来,给小鸡地上都撒了些小米,放了些空间水。
俩个小家伙好奇的看着这多出来的伙伴们
“念姐姐,这些是我们家的了,我们一起把它们养大吧,让我娘给我们做吃炒蛋。”
“好,意妹妹,我们一起把它们养大。”
安月就开始了做卤汁,先去把灶生上,在大锅里倒上油,然后把肥瘦适度的猪肉,先爆香炒过。
将油逼出;再加入细碎的香菇丁,红葱头用火长时间的卤煮,到最后卤汁和肉燥有着无比的嫩滑缠绵之味。
为了不使卤肉饭油腻,再添上一些萝卜丁和腌咸菜就好了。
“安月,赶快去蒸了些米饭。
“安月,想着今天下午就把干娘喊过一起做吧。
这样想着之后,开始慢慢做起来了。
田氏在她们院里都闻见了“月丫头,又在做吃的,大老远的香味都飘过来了。”
“娘,月妹妹太会做吃的了,那厨房飘来肉香,可真香啊。
比咱过年时那肉都香呢。”田二哥看着自家的老母亲。
“母亲,你要不要去和月妹妹学一下啊,那味道太馋人了啊。
你这个臭小子一天就知道吃,天天不干活,还想吃饭再这样叨叨没完,明天就一整天不给你饭吃!
咱们这么多年也没亏待过你吧,现在你竟然嫌弃我做的不好吃了。
“田氏,越发生气的表情,田二哥赶紧的向自己的娘浅浅一笑,又道:“娘,我怎么会嫌弃呢,我也就说月妹妹厨艺好而已。
那是也不看是谁的“干女儿,想想我的干女儿,能差嘛。”
“哎,真的不知道我是不是捡来的。
等过几天,我要去镇上向大哥打听一下,我是不是娘在路边捡来的……
“安月,下午就喊了自己的干娘,两人一直在家试卤汁的味。”
然后做了些蔬菜,想试试卤菜行不行,把家里仅有的“娃娃菜,白菜,土豆卤了出来结果味道还不错。
把卤好猪下水爆炒了两盘,晚上两家人吃饭真的是香啊。
一夜好眠。
天没亮出了门,“安月,就背着竹筐和田氏一起去了镇上,因为今天东西多,路上走的慢了点一个时辰多一些才到镇上。
赶到早市时,很多人都已经开始卖东西了。
“安月,依旧把自己背篓放在地上,拿出装卤汁的桶,盖子打开了一些,让味散出来,自己则是开始叫卖。
“大妹子,你这是啥吃的,闻着怪香的。
这时有一位身体壮壮的大娘提着篮子走了过来,“大妹子,你这卖的什么,我大老远都闻见了,”
“大姐,这是我自己琢磨出来的吃食,这里是卤汁卤菜回家还可以拌饭吃。
“安月,指着跟前的卤汁和卤菜。
那给我“来两份卤菜吧,
”大姐,卤菜往嘴里塞了一口白菜,卤汁的肉香充满了整口口腔,很让人回味无穷,还有被以假乱真当成肉的萝卜,很是好吃。
“安月,还给这位大姐舀了一勺子卤汁,这样分量更足了。
因为她是第一位顾客,所以“安月,给送了一小碟的爆炒猪下水。”
“大姐,尝了之后辣劲一下就上来,猛喝了几口水才缓过来。
“大妹子,你这炒的是什么呀,又辣又好吃,用什么做得啊,我得带回去给我当家的尝尝。”
“大姐,这是猪下水,只要把污秽处理干净,放些辣椒和麻椒,再加以爆炒,就差不多啦。”
“安月,边说边做下一份,刚刚又来了个人,分量都是一样的。
人也越来越多了,安月在一直的忙碌着,田氏忙着在旁边收银子,心想月丫头把这么赚钱的活,尽然交给她,她以后要怎么回报这个丫头啊。
我听说“四皇子,来咱们青山镇了,那可不得了。”
一个过路买吃的人说道。
“谁说不是呢,四皇子可是皇上和瑜妃娘娘生的,外祖家又是丞相府,被皇上宠的那是不得了。”
一个卖豆浆的妇人说道。
“可是咱们要遭殃了,听说“四皇子,脾气甚是暴躁,传言被她欺的人多了去了。
前年有一家人去皇上面前面去状告这位四皇子,你猜结果呢?一位闲人磕着瓜子眉飞色舞的说道。”
“怎样怎样?”
一群人很是着急的问着。
“这去状告的人家,被皇上逮到大牢里,遭受折磨,不成人样了。”
“所以说啊,等回快收拾,能避就避避,咱老百姓惹不起,还不快躲起来。”吃瓜子的人拍了拍手,转身就走。
“安月,在一旁卤菜,自然也就听到了。