“我们荆州菜馆有许多特色菜肴，所以招牌菜什么的都不急于推出。赛螃蟹和地三鲜，先作为普通菜式，到时候荆州封城结束，我们会开始做出来，看看百姓们的口碑怎么样。”
“百姓们若是都喜欢，我们会将它定为特色菜。若是反响更好，那就是招牌菜了。”
“荆州饭馆的普通菜菜谱是1000两银子一道，特色菜是1400两银子，招牌菜是1800两银子。”
荆州饭馆的掌柜笑眯眯的：“宋姑娘，若是后头我们发现赛螃蟹和地三鲜，这两道菜反响很不错，变成了我们荆州饭馆的特色菜或者招牌菜，我们会把多余的钱送到你府上的。”
“咱们是第一次合作，再加上你一下子就给我拿出了两道菜菜谱，这是2100两银子，您可还满意？”
宋长宁想了想，这次没有跟他还价，而是道：“掌柜的，我的朋友徐平安在您这儿做活，当小二，还望您多照顾一些。”
掌柜一愣，然后满脸笑意的点点头，“你们还真是好朋友，没问题，没问题，这件事情包在我身上。”
“既然宋姑娘同意了，咱们的合作就成了。在荆州，只有我一家能卖赛螃蟹和地三鲜。”
宋长宁颔首，然后对着掌柜道：“另外，还有一件事情想拜托掌柜。”
掌柜点点头：“宋姑娘，请说。”
宋长宁道：“掌柜的在荆州饭馆当掌柜已经有十来年了，一向是经验丰富，人脉又广，我家的赛螃蟹和地三鲜，得您青眼，因缘合作。咱的赛螃蟹和地三鲜，我自认味道是不错的，受众也很广，尤其是赛螃蟹，还是一道非常有特色的菜。”
“若是赛螃蟹和地三鲜这两道菜，在各地有些名气，大家口口相传，想必您生意会更好。还望掌柜您能为我牵线搭桥。”
宋长宁的话简洁明了，意思就是，掌柜的有没有认识的别的地方的掌柜，好将赛螃蟹和地三鲜拿到他们的饭馆子去卖。
这样的话，就有很多人都知道赛螃蟹和地三鲜这两道菜了。到时候名气越传越大，就会有许多外地的人慕名而来。
荆州饭馆的掌柜能赚不少钱，掌柜牵线搭桥的，其他饭馆的掌柜也能赚不少钱，因此，荆州饭馆的掌柜人脉便会更广。
宋长宁补充：“自然，我也很感激掌柜的您伯乐之恩，自然不会损伤你的利益。”
一样菜卖的多了，有两种可能。一种是大家都赚钱，互相利益。另一种则是一家独大，教会徒弟，饿死师傅。
所以这个牵线搭桥的饭馆子，一定要郑重选择。
不只是人品要过硬，还有就是选择的地点。
比如百味居开在稻香镇，宋长宁就不打算在稻香村附近的饭馆卖赛螃蟹和地三鲜。在荆州饭馆也是同理，她也不打算在荆州附近的州、县、乡，卖地三鲜和赛螃蟹。
这样，最后的发展趋势多半是前者。
宋长宁将自己的见解和掌柜的说了一遍之后，掌柜非常惊奇的点点头，笑眯眯的赞叹：“宋长宁姑娘可真是聪慧过人。这想法巧妙，不错，不错，那便按你说的这么办吧，我会联系联系我的老朋友们，若是有相应的，我便告知你。”
“只是，宋姑娘日后飞黄腾达之时，可莫要忘了我的好，到时候要是有什么新鲜的菜谱，可要留给我一份呐。”
掌柜将宋长宁送出去的时候，还没忘给宋长宁带上几斤糕点，他笑着说：“我听平安说了，你们一家喜欢吃糕点，这里头是我自家做的玫瑰花糕，平日里一般不往出卖，只留给一些特殊的客人。宋长宁姑娘，你算是一个。”
宋长宁看着手里沉甸甸的糕点，拎着大概有四五斤重，很惊喜的给掌柜行礼：“那，多谢掌柜了。”
掌柜同样回礼，广袖宽宽：“宋姑娘慢走。”
宋长宁走着走着，不经意间先回头，便见掌柜在荆州饭馆门口伫立，身影微斜。
宋长宁惊觉：这位掌柜这么一看，倒像是一个文人，不像是商人。
也许是她看错了，宋长宁摇摇头，继续往前走。
兜里揣着2100两银票，宋长宁的脚步越发飘，整个人仿佛都要美滋滋的飞起来。
到了来福客栈，宋长宁先去了苏时年的房间，将他揪到宋长安的房间，三人坐下，面面相觑之后。
宋长宁干咳两声，掏出自己刚刚交易完成的2100两银票，在他们面前嘚瑟了一番。
苏时年：“……”
宋长安：“……”
“快将钱收起来。”
宋长安没忍住，敲了敲宋长宁的脑袋，低声嘱咐。