锅中加入清水,先用水将五花肉块煮了,加入葱段姜片去腥。再加些料酒。
盖上锅盖,煮二十分钟左右,将猪肉煮熟即可。
五花肉不需要切成薄片再煮,这样直接大块下锅,煮出来之后的肉再切,肉质紧实,且味道吃起来更香。
把黄瓜切成漂亮的细丝,堆在盘子里摆放整齐,占盘子的三分之二左右,边缘留些空隙。
五花肉煮好,将五花肉改刀切成薄片,越薄越好。
宋长宁这个主厨刀工那肯定是没问题的,将五花肉切的仅仅比蝉翼厚一些。
将五花肉全都切好,摆在盘子里后,接下来,调一个浇汁。
准备大蒜拍成蒜末,小米辣切成辣椒圈,锅中烧油,油沸腾的时候,将油浇到蒜末和辣椒圈上,激发出香味。
香味出来后,蒜末碗里放盐、鸡精、胡椒粉、白糖提鲜,生抽和酱油调色,搅拌均匀。把调好的料汁浇到白肉上头即可。
蒜泥白肉就做好了。
蒜泥白肉码了一大盘子,蒜香味十足,一出锅,就满院飘香。
宋长宁看着辛苦等待的一大只和三小只,觉得这两个菜也够他们吃了,便直接上桌。
焖的米饭早就好了,宋长宁将饭端上桌,五人开始吃饭。
蒜泥白肉蒜香十足,津津有味,水煮的做法保留了五花肉的原香,薄薄的肉片,就着清爽可口的黄瓜丝,一口送进嘴里,十分满足。
锅包肉酸甜可口,又十分酥脆,蘸些糖醋汁吃,更美味。
两道菜都十分下饭。
近日,宋长安和宋长嘉的饭量越来越大,宋长安如今已经能吃上三碗,宋长嘉竟然和他哥哥吃的差不多。
宋长宁想着,他俩都是长身体的时候,而宋长安呢,他身体一直处于恢复期,吃得多更正常了。
不过,小长嘉这个饭量,真是让宋长宁有些意外。
吃完蒜泥白肉和锅包肉后,几人的属性值噌噌开始涨。
“叮——人物<宋长安>食用『锅包肉』x2。健康值+3(系统自动提示:已优先补足腿部健康值),固定属性→力气+2。”
“叮——人物<宋长宁>食用『锅包肉』x2。健康值+2,固定属性→力气+2。”
“叮——人物<宋长欢>食用『锅包肉』x2。健康值+2,固定属性→力气+2。”
“叮——人物<宋长乐>食用『锅包肉』x2。健康值+2,固定属性→力气+2。”
“叮——人物<宋长嘉>『锅包肉』x3。健康值+3,固定属性→力气+2。”
宋长宁发现,兔腿加腿部健康值比较多,而锅包肉,是有固定属性,加力气的。
前段时间,宋长宁给屋里的一大只和三小只做了道荔枝肉,固定属性是加容貌值。
荔枝肉看着很漂亮,加的是容貌值。而锅包肉外表坚硬,有着对比于其他的菜来说,更坚硬的外壳,所以加的是力气。兔腿就不用说了,都说吃啥补啥,还是有一定道理的。
看来每道菜都有每道菜的特性。
宋长宁摩拳擦掌,接下来是蒜泥白肉的加值,加的数值倒没什么特别的,都是随机数。
“长姐,长姐,咱们拿回来的这牛奶,直接煮开了,给长兄和小弟补身子吧?”宋长乐拿着两斤的牛奶道。
宋长宁看了看木桶里还没煮开的白生生牛奶,牛奶散发着一股宋长宁十分熟悉的淡香。
她不由得有些口舌大动。
村子里一直都有卖牛奶的,但是价格很贵,15文一斤,肉现在才卖26文一斤,这两斤牛奶买下来,都能买一斤多肉了。
宋长宁前世一直很喜欢牛奶做的各种甜品,像什么奶茶,牛奶蛋糕,牛奶甜蛋羹……
她眼馋很久了。
系统商城里的牛奶,倒是没那么贵,5文就能买下来一斤,只是据说近日某个末日的宿主太喜欢囤牛奶,然后把系统商城的牛奶给囤没货了。
所以啊,系统商城里的牛奶,还得过一段时间才有货。怎么着还得等半个月。
宋长宁实在等不起,于是,就直接在村子里买了。
两斤牛奶,家里五个人,要是做奶茶,肯定不够分,牛奶蛋糕什么的,得从系统商城里卖用具,成本太高。
现在不能做,等以后有点闲钱了再做。
所以,今天还是先做个最简单的,牛奶甜蛋羹。
牛奶甜蛋羹主要用料还是鸡蛋,牛奶只是辅料,兴许还能剩下不少牛奶。
要是剩下,做奶茶也费劲,还是煮开了放些炼乳,当旺仔牛奶给一大只和三小只喝。
“长乐,给姐姐拿四个鸡蛋。”
“好嘞!”
宋长乐将四个新鲜热乎的鸡蛋递给宋长宁,有些好奇的看着宋长宁动作。
宋长宁将鸡蛋打入一个大木碗里,又倒入了大半斤的牛奶,均匀搅拌。搅拌后,再放些糖。
“长姐,蒸鸡蛋羹为啥要放糖和牛奶?”宋长乐好奇道。
正常不应该是放盐葱花什么的么,怎么放这些?
宋长宁没抬头,继续搅拌:“……那是因为,长姐做的是一道甜品,等做好你就知道了。”
“嗯!”
宋长乐见宋长宁手上动作不停,就乖巧的低下头,帮宋长宁生火。趁着这个低头的机会,宋长宁非常快速的从系统商城里兑换出一瓶炼乳,挤到木盆里。
搅拌搅拌。
木盆里变得比之前更香了。
宋长宁满意的点点头,系统商城里的炼乳就是好,刚刚她买的是系统商城里卖的比较贵的炼乳,59铜板一斤,这股味道十分纯。
蒸出来的牛奶甜蛋羹,吃起来肯定也更好吃。
锅里水烧开,宋长宁将木盆往锅里放,开始蒸。
有些可惜的是,家里不能放保鲜膜,如果有保鲜膜将盆子上头盖住,蒸出来的鸡蛋羹肯定形状十分漂亮,细腻嫩滑。
等待的功夫,宋长宁和宋长安将碗筷一起刷了。宋长嘉去喂鸡,长欢长乐两姐妹,则是缝制着宋长宁刚买好的棉布。
现如今已经到了六月,已经有些热了,他们身上的衣服不透气,不适合夏日穿,宋长宁就新买了些漂亮又品质上等的棉布。
粗布5文一尺,麻布6文一尺,棉麻8文一尺,普通棉是10文一尺。
一人做一套衣裳,包括长衣长裤,要七尺布。宋长安和宋长宁的身形已经和成年人差不多,便扯了七尺布,其余三小只则是六尺布就够。
一匹布就是十尺,宋长宁给宋长安和宋长嘉两个人扯了十三尺浅蓝色棉布,又扯了十三尺的青色棉布。宋长宁买的棉布品质好,颜色也潮气,是15文一尺的。
光他们做的这两身,就花了390文。
宋长宁和长欢长乐的,则是淡粉色和黄色的布。各十九尺,花了570文。
布当初买来的时候,宋长宁看着粉嫩嫩娇滴滴的颜色,觉得十分不适应。
但镇子上布庄里,年轻女孩穿的衣裳颜色也就是黄色和粉色的,其他的颜色都没有。想要其他的颜色,得去大一些的县城里才能找到。
宋长安他们身上穿的青色蓝色布倒是不错,宋长宁想了想,就又去布庄将自己的那几尺布换成了青色和蓝色的。
这下看着才顺眼。
很快,三姐妹赶工,将一大只和三小只身上的衣服先换了一套新的,但大家穿着新衣服干活太别扭了,拿东西的时候,总是怕不小心脏污了自己的新衣裳。
还是宋长宁十分无奈的说:“弄脏了又有什么的,咱们的衣裳以后还会换新的,穿绫罗绸缎,所以,这些衣裳早晚都要换下来当粗布衣裳穿的。”
想到他们做得十分成功的猪下水生意和卖的方便面,一大只和三小只都眼睛晶亮的点头。
有道理!